לאחרונה, דייקון, גידול שורש בריא וטעים, הנפוץ כל כך בארץ השמש העולה, הפך יותר ויותר פופולרי ברוסיה. יש לו טעם מעולה, עשיר בסיבים, פקטין, מינרלים (סידן, אשלגן) וויטמינים (C, B1, B2, E, PP).
Daikon משמש למטרות רפואיות במחלות של מערכת העיכול והצטננות, ומשמש גם כמניעה של סוכרת. יבול שורש עסיסי זה נצרך טרי, מלוח, מבושל או מבושל. טעמו עדין יותר מזה של צנון, חריף-מתוק.
הזנים העיקריים של יבול שורש הדייקון. גידול וטיפול
סיווג הזנים מבוסס על צורת הדייקון ומיקומו באדמה. צנון מתוק יכול להיות בצורות שונות: חרוטי, בצורת ציר, גלילי. במרכז רוסיה, הזנים הנפוצים ביותר הם ניב פיל, מינובזה, סשה, דובינושקה, מיאשיגה, טוקינאשי וכו'. אם אתה רוצה לגדל ירק יקר ערך ובריא באתר שלך, בחר עבוריבול שורש בשם daikon. גידול וטיפול בגידול זה אינם דורשים יותר מדי מאמץ, וכפרס על המאמצים תקבלו פרי טעים, ריחני ומטופח.
צנונית מתוקה - דייקון. טיפול בשתילה ושתילים
Daikon מעדיף אדמה חולית רפויה ופורייה. רצוי להקצות לצמח אזור שטוף שמש, שכן בצל הצמיחה שלו מואטת ברצינות. לפני זריעת זרעים מכינים את האדמה: חופרים אותה עמוק מספיק, ובמידת הצורך מופרות בחומוס וקומפוסט. על אדמה כזו, הדייקון ירגיש טוב. מתי לשתול אותו? הרוב המכריע של הזנים של גידולי שורש יפנים אלה נטועים מאמצע יוני עד סוף יולי. אבל יש צמחים שנשתלו מאוחר יותר - במחצית הראשונה של אוגוסט. לשתילה נוצרות ערוגות (צרות וגבוהות) ובאמצעות חותך שטוח יוצרים חורים (בעומק של כ-10 ס"מ). לאחר מכן, הם סוללים את הדרך לשורש הדייקון העתידי - הם "מחוררים" את המצע בחור עם סיכה או קלשון. רצוי להוסיף דשן Nitrofoska לאדמה המוכנה לזריעת זרעים. חלק מהגננים משתמשים במלח אשלגן, סופרפוספטים וחנקתי אמוניום. זרעי גידול השורש מונחים בחורים במרחק של עד 20 ס"מ אחד מהשני, ו-65 ס"מ נסוגים בין השורות. לאחר מכן משקים את חומר השתילה ממזלף ומגרפים את האדמה (בערך 2 ס"מ), מהדקים אותו מעט. לפיכך, שתילת דייקון אינה קשה במיוחד. כל מה שנדרש מהגנן הוא לבחור את המקום הנכון, להכין ולדשן את האדמה,לקנות זרעים ולזרוע אותם. ויורה של צנון יפני יופיעו תוך 7 ימים. הוא גדל באופן פעיל וצובר במהירות מסת עלים.
Daikon: טיפוח וטיפול (השקיה והדברה)
הצנון המתוק הזה אוהב לחות, אז במיוחד במזג אוויר יבש, יש להשקות אותו בשפע. לאחר מכן, אתה צריך לשחרר בזהירות את המיטה. Daikon גם צריך להיות מוגן מפני מזיקים. לרוב, יבול השורש מושפע מפשפשים, זבוב כרוב ופרעוש מצליבים. על מנת להיפטר ממזיקים, ניתן להשתמש באפר עץ (אבק צמחים). Daikon אינו סובל אפילו כפור קטן (מ-2 מעלות צלזיוס עד -3 מעלות צלזיוס), הוא קופא ומאבד את טעמו. לכן, כשמזג אוויר קר מתחיל, יש צורך להגן על גידולי שורש על ידי כיסוים בחומר לא ארוגים ובסרט.
Daikon: טיפוח וטיפול. קציר ואחסון
יבול שורש זה הוא צמח שמתבגר מוקדם מאוד, שמתבגר תוך 50-70 ימים. לקטיף נבחר יום לא גשום, בסוף אוקטובר - העשור הראשון של נובמבר. Daikon נחפר בקפידה עם קלשון או חפירה, מנקים מאדמה וחותכים את החלק העליון. לא נוגעים בקופסה. שורשי צנון מתוקים מאוחסנים במשך זמן רב (למשך 3 חודשים), תמיד במרתף או במרתף בחול רטוב. נוח גם לשמור דייקון בשקיות ניילון במקרר.
