בסטים של תבלינים מוכנים ובמתכונים למאכלים שונים, כוסברה די נפוצה. "מה זה?" עקרות בית רבות ישאלו, למרות שלמעשה הן מכירות היטב את התיבול הזה, אבל הן לא תמיד יודעות על זה. הוא היה ידוע במצרים העתיקה וברומא, והוא פופולרי עד היום.
טעם חם-חריף וארומה מוכרים. והשם עצמו מוכר איכשהו במעורפל - כוסברה. מה זה? רוב האנשים מכירים את הכוסברה בשם אחר - כוסברה. כך נקראים בדרך כלל הגבעולים והעלים של הצמח, בעוד שהזרעים האבקות נקראים כוסברה.
צמח זה מכיל רק כמות עצומה של חומרים מזינים, כגון ויטמינים A ו-C, זרחן, יוד, סלניום, מנגן, ברזל נתרן. הוא מחדד את מערכת הלב וכלי הדם, בעל אפקט כולרטי, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול וחילוף החומרים, והוא ידוע גם כאפרודיזיאק יעיל. בנוסף, לכוסברה תכונות חיטוי ומרפא בצורה מושלמת את העור והריריות, כך שניתן להשתמש בה לדלקות, כוויות, שריטות וסדקים.
חוץ מזה, כוסברה זה נפלאעוזר בירידה במשקל ואף עוזר להתמודד עם נדודי שינה. אף מאמינים כי הוא מסוגל להוריד את רמות הסוכר בדם ולסייע בטיפול במחלות בדרכי השתן. בהודו, שם כוסברה מוכרת עוד מימי קדם, משתמשים בה כדי להקל על כאבי בטן. מאמינים שחליטה של זרעי כוסברה עוזרת להיפטר במהירות ולתמיד מבעיות עור.
ישנן גם התוויות נגד לשימוש בתבלין זה: יתר לחץ דם, כיבי קיבה, התקפי לב, דלקת בכיס המרה, טרומבופלביטיס. בנוסף, כוסברה מאוד מונעת במהלך ההריון.
מה זה - צמח פלא שיעזור לכם לרדת במשקל ויעשה לכם סדר
כלים? כן, אותה כוסברה, שאגב, ניתן לגדל על אדן החלון שלך, במיוחד מאז הטיפול בצמח הזה לא קשה בכלל. נכון, עדיין עדיף לגדל כוסברה בגינה, שכן צמח זה יכול להגיע לגובה של 80 ס מ ואף נחשב לחצי שיח. העלים שלו דומים במראה לפטרוזיליה, אך טעמם שונה ממנה באופן ניכר. כוסברה די עמיד בפני כפור, ולכן גידולו אפשרי גם בקווי רוחב קרים. הצמח מתפשט בעזרת זרעים.
אפשר להוסיף את התבלין הזה גם בצורת ירקות וגם בצורת זרעים טחונים כמעט לכל מנה: סלטים, בשר. לעתים קרובות זה מתווסף לתערובת המחמצת - זה יוצא טעים מאוד ויוצא דופן. זרעי כוסברה משמשים להכנת ממתקים ובייצור משקאות אלכוהוליים. אתה יכול גםלהוסיף אותם לתה. התיבול נחשב היפואלרגני ולכן הוא מצוין למי שסובל מאי סבילות לתבלינים מסורתיים, מתוקים וחריפים כאחד, כמו ג'ינג'ר, קינמון, פלפל וחרדל.
הטעם של הכוסברה מוכר כמעט לכולם, אי אפשר לבלבל אותו עם משהו אחר. זה לא משנה איך לקרוא לצמח הזה, אבל עכשיו לא סביר שתתעורר השאלה: "כוסברה - מה זה?". כעת השם המשמש לעתים קרובות של התבלין לא יגרום לבלבול.
