כמובן, כולם מכירים פרי כזה כמו משמש. אלו פירות עגולים בצבע כתום עם קליפה קטיפתית הגדלים על עצים. משמש ניתן למצוא במדינות הדרום ובדרום ארצנו. פרי זה רגיש לאור השמש ולא תובעני לחלוטין לאדמה.
הטעים ביותר הם משמשים ארמניים הגדלים בדרום הקווקז בעמק אררט, כמו גם למרגלותיו. פרי זה, שספג את כל האנרגיה של השמש החמה, יכול להיחשב בצדק לשימושי ביותר. לצד מרכז אסיה וסין, ארמניה יכולה להיחשב גם כמקום הולדתו של המשמש. לפי בורות המשמש שנמצאו במהלך חפירות, מדענים גילו שהפרי הזה גדל כאן כבר יותר מ-3,000 שנה. בואו נסתכל מקרוב על זן המשמשים הפופולרי ביותר של שלח, כיצד לטפל בו ומהן התכונות המועילות שלו.
תיאור של משמש
זן הפרי הזה שלח (שמו השני הוא Yerevani) שגננים מכנים אוניברסלי. העץ נמרץ, יכול להגיע לגובה של 5-6 מטרים, פירות הבשלה מוקדמת או בינונית. פרי בשתילים מתחיל ברביעישנת חיים, היא נמשכת בין 14 ל-30 ימים.
העץ קפריזי למדי, רך, מפחד מכפור עז. מבין כל המשמשים הארמנים (ויש כ-27 מהם), ירוואני מדורגת כטעימה ביותר. השתמש בפרי טרי, לאחר שימור. הם מכינים גם משמשים מיובשים: משמשים ומשמשים מיובשים. באזרבייג'ן ובגרוזיה משתמשים בפירות אלה בשימורים.
מקומות גדלים
מגוון המשמשים של שלח היה פופולרי במיוחד בירוואן. אבל במהלך 10 שנים הוא התפשט גם על פני שטחן של מדינות אסיה שונות. בחצי האי קרים, בגן הבוטני של ניקיטינסקי, הוא הובא לפני השנה ה-17 של המאה הקודמת. בדרום רוסיה, זן זה של משמשים ארמניים הופיע בשנות ה-30.
Flowering
העץ של זן זה של משמשים יכול לשאת פרי ולפרוח בטווח מוקדם ובינוני. האקלים משפיע על זמן הפריחה:
- באזורי האקלים הדרומיים זה קורה בתחילת יוני;
- בקור יותר - ביולי.
פרח המשמש גדול - 2.8 ס מ, לבן עם נימה של ורוד, בעל ניחוח דבש נעים, עלי הכותרת מעוקלים מעט, בעלי צורה מעוגלת.
פירות
הפירות של המשמשים הארמניים הללו מוערכים בשל טעמם המעולה וגודלם הגדול למדי (לפחות 90 גרם). יש להם עיסת ריח מתוקה ועצם קטנה בפנים. המשמש גם יפה למראה: הקליפה הקרמית של הפרי עם סומק פטל בצדדים.
Dignity
בין היתרונות, אפשר לפרט את העמידות הממוצעת לכפור, פרודוקטיביות, עמידות בפני מחלות ומזיקים. בנוסף, מגוון זה ניתן להובלה. זה מאפשר לאחסן אותו במקררים או בחדרים מעוצבים במיוחד. זן זה טוב גם לשתילה על ידי ייחורים, כמו גם להשתלה על עצים אחרים, כגון שזיף, שזיף דובדבן או אפרסק.
תקופת הבשלת משמש ארמני
הבשלת משמשים תלויה ישירות בתנאי האקלים ובזן. בדרום רוסיה, כמו בארמניה, הפרי מתחיל בסוף מאי ובתחילת יוני. בשטח האזורים של אזור מרכז הארץ השחורה, ההבשלה תחל בסוף יולי-אוגוסט.
עובדות מעניינות
תמצית פרי משמש ידועה כלולה בתרופות רבות למחלות לב. היוונים קוראים לפרי הזה השזיף הארמני, והאיטלקים קוראים לו התפוח הארמני.
משמש בארמניה הוא אחד מסמלי התרבות הלאומית. בפסטיבל הסרטים השנתי בעיר ירוואן מוענק לזוכים "המשמש המוזהב". הדודוק הוא כלי הנגינה הארמני הפופולרי ביותר. כעת הוא פופולרי מאוד גם במדינות המערב. בארמנית, כלי זה נקרא tsiranopokh, שמתורגם כ"חצוצרה של עץ משמש".
יצרני כלי נגינה ניסו לייצר מקטרת מעץ אגס, שזיף ותפוח, אך כלי בעל קול קטיפתי מיוחד מתקבל רק מהמשמש הארמני. שבי וצורנה, כלי נשיפה מוזיקליים, עשויים מאותו עץ.
איך אוכלים ארמניתמשמש
משמשים מכילים ויטמינים A, B ו-C. הפרי עשיר ביוד, ברזל, אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן. הפירות מכילים חומצות, סיבים, טאנינים. שקול כיצד לאכול משמשים ארמניים בצורה נכונה על מנת להביא את התועלת המרבית לגוף. כדאי לקחת בחשבון ש:
- משמשים מכילים כמות גדולה של אשלגן, המנרמל את לחץ הדם, משפיע לטובה על כלי הדם, מסלק את הגוף מנוזלים מיותרים ובעיקר מחזק את שרירי הלב. אנשים עם מחלות לב וכלי דם צריכים לאכול משמשים או משמשים מיובשים מדי יום, במיוחד לאחר התקף לב.
- לנוכחות של קרוטן יש השפעה חיובית על העור והראייה, משפרת את החסינות. מספיק לצרוך פירות אלה עד 300 גרם ליום כדי לקבל את הדרישה היומית של ויטמין A.
- משמשים מכילים יותר ברזל מאשר תפוחים. עבור אנשים עם אנמיה, הם פשוט נחוצים בתזונה. פירות בשימוש מתמיד שומרים על רמת ההמוגלובין, מרווים את התאים בחמצן.
- תכולת המגנזיום והזרחן במשמשים מנרמלת את חילוף החומרים. מגנזיום מסוגל לשקם תאי עצב, וזרחן משפר את הזיכרון.
- תזונאים מדברים על היתרונות של משמש לעיכול. פירות שומרים על חומציות מיץ הקיבה תקינה. לסיבים יש השפעה חיובית על עיכול המזון, מנרמל צואה, מקל על נפיחות.
- זנים מתוקים של משמשים מכילים יוד, שהוא מאוד שימושי לבלוטת התריס, כמו גם להגברת האינטליגנציה.
- הסידן המצוי במשמשים מייצר עצמותושיניים חזקות יותר, משפר את קרישת הדם.
- פקטין הכלול בפירות עוזר להסיר רעלים מהגוף.
אבל יש התוויות נגד. לא מומלץ להשתמש במוצר זה לאנשים הסובלים מדלקת כבד וסוכרת.
