מערבל הקוקטיילים, שנמצא בשימוש נרחב בברים ובבתי קפה, יכול להיות שימושי גם לשימוש ביתי. מהן התכונות של מכשיר זה וכיצד לבחור את הדגם הנכון? שקול את המאפיינים והפונקציות של מיקסרים מיצרנים פופולריים.
תכונת מכשיר
אנשי מקצוע מציינים שמאפיין חשוב של מערבל קוקטיילים הוא מהירות הסיבוב של הזרבובית. מתוך אפשרות זו תלויים האווריריות של המשקה והקצף. ככל שהקוקטייל גדול יותר, המכשיר טוב יותר.
מערבלים טובים עשויים מפלדה, מכיוון שחומר זה קל לניקוי ואינו נתון ללחץ מכני. כמו כן מכשירים מגיעים עם הגנה מפני הכללה ריקה. אם אין זכוכית במיקסר, המכשיר עצמו לא יתחיל אם הכפתור נלחץ בטעות. זהו קריטריון חשוב לבטיחות המשתמש.
יצרנים מציעים מכשירים עם מהירות קבועה, אשר נבדל בפונקציונליות ובפשטות מועטה. ישנם גם מכשירים עם מספר מצביםמהירות, זה מאפשר לשנות בצורה חלקה את המהירות במידת הצורך. מיקסרים סטנדרטיים פועלים ב-10,000-20,000 סל ד.
תכונות עיצוב
מערבל קוקטיילים שונה ממכשיר סטנדרטי לערבב מוצרים נוזליים ומוצרים בתפזורת בכך שהוא לא נועד לבצע פונקציות אחרות. העיצוב מורכב מקערה עמוקה וגבוהה שבתוכה טובל מתקן הערבוב עצמו. לרוב, הקערה עשויה מנירוסטה, זכוכית או פלסטיק בעל חוזק גבוה. אין צורך להחזיק את המיכל מכיוון שהוא מאובטח למכשיר באמצעות קליפסים.
בקנייה חשוב לשים לב לנפח מיכל הנוזל. זה תלוי בצרכים האישיים של המשפחה או מפעל השתייה. הנוזל אינו ניתז במהלך הערבוב, מכיוון שהמקצפים מהודקים היטב. משקלו של מיקסר סטנדרטי הוא בין 5 ל-10 ק ג.
מארז המכשיר יציב, על מנת להפחית את כוח הרטט, חלק מהדגמים מצוידים בכוסות יניקה במקום ברגליים. כל המכשירים רועשים מספיק.
בנוסף לקוקטיילים, המיקסר יכול להכין גלידה, מחית פירות או קינוח אם לדגם יש כמה מהירויות.
סוגי מיקסרים
מערבלי קוקטיילים יכולים להיות מקצועיים או ביתיים. דגמים מקצועיים עמידים יותר, מיועדים לפעולה ארוכה וללא תקלות. בגרסאות ביתיות, צריכת חשמל מופחתת, מכיוון ששימוש תקופתי במכשירים מסופק.
ניתן לחלק מכשיר למשקאות טעימים ואווריריים גם לאחד, שתיים ושלוש קרן. זה אומר שאתה יכול להכין לא קוקטייל אחד בכל פעם, אלא כמה בו זמנית. יחד עם זאת, הקיבולת של הקערות עשויה להיות שונה.
אם מתוכנן לדלל את הקוקטייל בקרח במיקסר, אז עדיף לבחור במכשיר עמיד, שהקערה שלו עשויה מנירוסטה. המשקה מוכן תוך פחות מדקה, זה תלוי ישירות במהירות הסיבוב.
מה לחפש כשבוחרים?
כאשר מכינים מילקשייק עם מיקסר בבית, חשוב להכיר את עקרון הפעולה של המכשיר ולהקפיד על כללי הבטיחות.
מה לחפש כשבוחרים?
חומר הייצור
נירוסטה או פלסטיק חוזק גבוה הם האפשרות הטובה ביותר. למכשירים כאלה יש חיי שירות ארוכים.
Dimensions
הכל תלוי בהעדפות אישיות, כמו גם בזמינות של מקום פנוי במטבח, שכן ההתקנה היא נייחת. המשקל הסטנדרטי של המכשיר לשימוש ביתי הוא עד 1 ק ג. בהתאם למידות המיקסר, נבחר גם הנפח הנדרש של הקערה.
Power
לשימוש ביתי מתאים מכשיר עם הספק ממוצע של עד 300 וואט. ככל שהעוצמה גבוהה יותר, תהליך ההקצפה מהיר יותר.
מספר מהירויות וקבצים מצורפים
ככל שהמכשיר יותר פונקציונלי, כך תוכלו לבשל עליו יותר דברים טובים.
אביזרים אופציונליים
דגמים רביםמיקסרים מגיעים עם אביזרים נוספים כגון מברשות, מגרדות קערות וכוסות מדידה.
כדי לבחור מכשיר בטוח באמת, כדאי לשים לב לאפשרויות נוספות: הגנה מפני עומס יתר, רגליים נגד החלקה, מערכת ייצוב, מצב טורבו וידית גומי.
מותגים פופולריים וסקירות משתמשים
בשוק של יצרני מיקסרים פופולריים, החברות הבאות בולטות:
Fimar ו-Macap (איטליה)
הדגמים של יצרן זה הם קומפקטיים, יכולים להיות בעלי קרניים בודדות או כפולות, נפח הקערה המרבי הוא עד 800 מ ל. הכוח תלוי בדגם, המארז הוא אלומיניום. המחירים למיקסרים הם בקטגוריית המחיר האמצעית.
סירמן (איטליה)
מילקשייק עם מיקסר גלידה מוקצף במהירות של עד 14 אלף סיבובים לדקה. קיבולת קערת הפלסטיק או הפלדה היא עד 750 מ ל. יש מיכל רזרבי. משתמשים מציינים שהמחיר של מוצר כזה גבוה מדי, מכיוון שהוא לא חזק מספיק, ואין מיקרו-בורר במכשיר.
Bartscher (גרמניה)
מוצרי החברה מסווגים כמקצועיים, אך יכולים לשמש גם לשימוש ביתי. הגוף עשוי פלדה מצופה כרום, וזכוכית בעלת קיבולת של עד 750 מ"ל עשויה מנירוסטה. עוצמת המכשיר גבוהה, ישנן 2 מהירויות שונות. מיקסרים גבוהים מספיק, אם כי צרים, כך שהם לא תופסים הרבה מקום במטבח. בנוסף, משקל המבנה כולו גדול, עד 6 ק"ג. בין החסרונות, משתמשים מציינים זאתהמטרפה לא מגיעה לתחתית הכוס ולכן אי אפשר להקציף שייק מחתיכות של פירות יער ופירות, במקרה הזה עדיף להוסיף רסק פירות לקערה מיד.
Ewt Inox (סין)
גרסת המיקסרים התקציבית, מובחנת באיכות, אמינות וקלות תפעול. גוף נירוסטה, נפח הקערה, שיכול להיות שניים, עד 1200 מ"ל. בין האפשרויות הסיניות, בולט מערבל הקוקטיילים Gastrorag, בעל הספק גבוה, בעל 2 מהירויות סיבוב. משקל המתקן עצמו הוא 4.5 ק"ג. למרות הייצור הסיני, המשתמשים מציינים את ההקצפה המהירה והאיכותית שלו, שמביאה למשקה נפח ואוורירי למדי. אפשרות זו מתאימה גם לשימוש ביתי וגם לברים או בתי קפה עם תנועה גבוהה.
המילטון ביץ' (ארה"ב)
ציוד יקר, באיכות גבוהה, נוכחות של שתי קערות עד 900 מ ל בבת אחת ושלוש מהירויות שונות. יחד עם זאת, המכשיר די גדול. המשתמשים מציינים את קלות השימוש, שכן ישנה פונקציית התנעה אוטומטית כאשר הקערה מוחזרת למקומה, קומפקטיות ובטיחות, שכן המכשיר אינו כולל רכיבי פירסינג.
איך להשתמש?
יש הרבה מתכוני קוקטיילים למיקסר, חשוב ללמוד כיצד להשתמש נכון במכשיר.
המלצות לתפעול מערבלי חלב:
- תוספי פירות עדיף להשתמש בצורה נוזלית או כתוש, לא שלמים, ורק מזון רך.
- הקערה מסומנת בתווית מינימום מקסימום,אסור להתעלם.
- מרכיבים מצוננים המוקצפים במיקסר יהפכו את הקוקטייל ליותר נפחי, מוקצף וטעים.
- חלב נמזג תחילה, תכולת שומן של 3.2% לפחות, הקצף על הקוקטייל תלוי במדד זה.
- תחילה מקציפים מוצרים נוזליים ואחר כך צפופים יותר.
- ללא קשר לדגם, בגלל מהירות הסיבוב של המקציפים, המכשיר עובד די חזק. משפחות עם ילדים קטנים צריכות לשקול זאת.
