כעת, מכשירים שונים מיוצרים לעתים קרובות מאוד, שלפי היצרנים יש להם יתרונות שלא נשמעו בעבר. הדבר הכי מעניין כאן הוא שההתקדמות הזו הגיעה אפילו למנות רגילות. כיום, יש הרבה מחבתות נון-סטיק הנחשבות טובות בהרבה מקודמותיהן. עם זאת, לא כל האנשים מעדיפים מנות חדשות. הם לא שוכחים את מחבתות הברזל היצוק הישנות והטובות. במטבחים רבים אפשר למצוא גם היום כלים כאלה. העובדה היא שעם טיפול נאות, למחבתות ברזל יצוק יש גם רמה גבוהה של נון-סטיק.
מעבד לפני השימוש הראשון
כלים כאלה כמעט כולם מתקשרים עם ברית המועצות, בוער וכבד. למרות זאת, היום די קל לרכוש מחבת חדשה מברזל יצוק בכל חנות כלי בישול ולהשתמש בה בצורה מוצלחת למדי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת כי שימור תכונות נון סטיק אפשרי רק עם עיבוד נכון של הכלים לאחר הרכישה. בהקשר זה עולות לא פעם שאלות לגבי מה לעשות עם מנות חדשות.או איך לתבל מחבת ברזל יצוק לפני השימוש הראשון.
אז, כידוע, לברזל יצוק יש משטח נקבובי. כדי להיפטר מכל מיני נקבוביות וסדקים, עליך לבצע את השלבים הפשוטים הבאים:
- לשטוף את המחבת משמן המפעל;
- העלה אותו באש ויוצקים שכבה עבה של מלח;
- מחממים במשך שעה תוך ערבוב תכוף;
- נגב את המלח שנותר עם מגבת נייר;
- לשפשף כמות קטנה של שמן צמחי אל פני השטח של המחבת.
אם לאחר זמן מה האוכל נשרף במחבת ברזל יצוק, יש לחזור על ההליך המצוין.
טיפול יומי
לאחר מכן, בואו נסתכל מקרוב על איך לטפל במחבת ברזל יצוק על בסיס יומי, ולא רק לפני השימוש הראשון. למרבה המזל, הכל די פשוט כאן, והטיפול בכלים מברזל יצוק אינו שונה בהרבה משטיפת מחבתות מחומרים אחרים. מספיק לאחר כל שימוש בכלים כדי להסיר שאריות מזון, לשטוף את השומן ולשפוך מים רותחים על פני המחבת. לאחר מכן, יש צורך לשמן שוב את המשטח בשמן צמחי כדי לשחזר את תכונות הנון-סטיק.
אם הרצתם מעט את כלי המטבח וכבר יש שומן על הקירות, שקשה מאוד לשטוף אותו ביד, עליכם לבצע את הפעולות הבאות:
- לשפוך למחבת שלוש כפות מלח ומעט חומץ שולחני;
- מלא הכל במים והביא לרתיחה;
- הוסף ארבע כפות סודה, המתן עד שהמים יתאדו לחלוטין;
- שטוף את המחבת ביסודיות.
במהלך הליך זה, עליך להיות זהיר מאוד, כי התמיסה יפלוט אדים בוערים, שעלולים להיות מסוכן מאוד לבריאותך.
כפי שראינו, הטיפול היומיומי אינו קשה כלל. העיקר לא להתעצל.
אם מופיע פיח
למרות שהקפדה על הכללים לעיל, קורה לעתים קרובות שמרבצי פחמן נוצרים על מחבת ברזל יצוק, מה שגורם לאי נוחות מסוימת בעת השימוש בה. כיום עקרות בית רבות מסתמכות על מדיחי כלים, כי אומרים שהם מסוגלים להתמודד אפילו עם הלכלוך הקשה ביותר. כל שעליכם לעשות הוא להכניס את המחבת למדיח הכלים ולהפעיל את התוכנית המתאימה.
למרבה הצער, לא ניתן להסיר כל משקע פחמן במדיח כלים. לרוב, יש לחזור על מפגשי הניקיון שוב ושוב על מנת להגיע לניקיון הרצוי.
בהקשר לאמור לעיל, לאנשים רבים יש שאלה: איך לטפל בתבנית מברזל יצוק אם אין מדיח כלים? במקרה זה, תהליך הניקוי חייב להתבצע באופן ידני באמצעות כימיקלים ביתיים שונים.
היום ניתן למצוא מספר רב של כל מיני חומרי ניקוי שיעזרו לכם להתמודד אפילו עם פיח חזק למדי. לרוב הם מוחלים על כלים, ולאחר מכן המחבת עצמה עטופה היטב בפוליאתילן. עובדה מאוד מעניינת נוספת היא שניתן להסיר עם מרבצי פחמןשימוש באמצעים למאבק בסתימות בביוב. לשם כך, הנח את המחבת המזוהמת בתמיסה של מוצר כזה, ולאחר מכן, עם כפפות גומי, שטפו בזהירות את הפיח ושאריות הכימיקלים כדי שלא ייכנסו למזון.
אם יש לך אלרגיות
למרבה הצער, יש מקרים שבהם לאדם יש אלרגיה ואינו יכול להשתמש בכימיקלים ביתיים מסוימים. עם זאת, זה לא אומר שהוא נאלץ להשתמש במחבת מלוכלכת. קיימת שיטה "מיושנת" להסרת פיח מתבנית ברזל יצוק. זה כדלקמן:
- קח מיכל גדול של מים והעלה אותו באש.
- הוסף למים סבון כביסה מגורר וחפיסת סודה.
- מניחים מחבת במים רתוחים ו"מבשלים" אותה במשך שעתיים.
- הוצא את המחבת, מצנן אותה ונקה משקעי פחמן עם מברשת מתכת נוקשה.
כדאי לציין מיד: פתרון כזה יריח מאוד לא נעים, אבל אף אחד לא הבטיח שיהיה קל ונעים לטפל במחבת מברזל יצוק.
אמצעים חזקים יותר
בנוסף לשיטות לעיל, ישנן דרכים קשות עוד יותר לנקות מחבת ברזל יצוק. הראשון שבהם מתאים למי שרוצה לקחת איתו מחבת לטבע. יתר על כן, הכל מאוד פשוט: אתה צריך לשים את הכלים לאש, ולאחר מכן כל הפיח ייפול מעצמו. העיקר כאן הוא לא להשאיר את המחבת במדורה לאורך זמן, שכן טמפרטורות גבוהות עלולות לגרום לכלי המטבחמעוות.
ניתן להגיע לאותה תוצאה מבלי לצאת מהבית. לשם כך, מחממים את הכיריים ומניחים עליה מחבת מברזל יצוק הפוכה. בהשפעת טמפרטורה גבוהה, הפיח יתחיל ליפול מהמחבת. את החלקים הנותרים ניתן להסיר בעזרת סכין.
איך להסיר חלודה
לעתים קרובות מאוד, כאשר אנשים לומדים כיצד לטפל במחבת ברזל יצוק, הם מודאגים מחלודה. כמו כל מתכת אחרת, ברזל יצוק נתון להשפעה שלילית זו. לכן, אתה צריך לפקח בזהירות על הכלים, כי עם טיפול לא הולם, מחבת ברזל יצוק מחלידה מהר מאוד. אם הופיעה חלודה, אז אתה לא צריך להיכנס לפאניקה. ניתן להסיר אותו די בקלות ממחבת ברזל יצוק עם חומר ניקוי רגיל לשטיפת כלים, סודה לשתייה, מלוחים או כימיקלים מיוחדים. בחירת האופציה תלויה בסוג החלודה.
מסקנה
הדרכים העיקריות לטיפול במחבת ברזל יצוק תוארו לעיל. לסיכום כל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק שהטיפול עצמו אינו קשה או יוצא דופן. רק כמה צעדים פשוטים יעזרו לך לשמור גם כלי מטבח מיובאים וגם מחבתות מברזל יצוק מתוצרת רוסית במצב מצוין ונקי.
