התועלת הגדולה ביותר לגוף מגיעה מאכילת פירות וירקות טריים. הם מכילים ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. השימורים המסורתיים הוחלף במערכת ואקום, המאפשרת לנו לשמור על טריות המוצרים. "VAKS" - מכשיר לשימורים על ידי יצירת ואקום. בואו נסתכל מקרוב על איך המנגנון הפשוט הזה עובד.
WAX - מה זה?
שימור פירות, ירקות ומזונות שונים יכול להאריך משמעותית את חיי המדף שלהם. שימורים קונבנציונליים כרוך בטיפול חום מקדים של מוצרים. שיטת קטיף מודרנית יותר היא מערכת הוואקום "VAKS". לאחרונה, נעשה שימוש במכשיר לעתים קרובות יותר ויותר, מכיוון שהמוצרים מאוחסנים הרבה יותר טוב בוואקום. כך נמנע חמצון ופגיעה בשימור. ואכן, מתחת לכיסוי מתכת או ניילון נאספים גזים בהדרגה, מה שמוביל לפתיחה ספונטנית של חומר העבודה.
זמין במקורסט פקקים מיוחדים (9 חלקים) ומשאבה ליצירת ואקום במיכל. היצרן דאג שהמוצר מתאים לכל הצרכנים, ולכן מציע מספר אפשרויות לקוטר המכסים. המשמעות היא שכאשר שומרים משקאות ומזון במיכלים לא סטנדרטיים, לעקרות הבית לא יהיו בעיות.
מערכת שימורים בוואקום הפכה למתנה משמים עבור רבים. בעזרתו ניתן לשאוב אוויר ממיכל זכוכית לשימורים ללא בעיות. ניתן להשתמש במערכת זו לאחסון מצרכים בבית או בזמן נסיעה.
הטבות המערכת
המצאה מקורית מתוצרת רוסיה משמשת לשימור כל מיני מוצרים ולשימור הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים. ניתן להשתמש במכסי ואקום עד 200 פעמים. הם מחליפים לחלוטין את המתכת הרגילות, המשמשות תמיד לשימור.
שימורים ואקום משמשים להכנת מזון לחורף ולהארכת טריות של דגנים, פסטה, קמח, ייבוש פירות ופירות יער. אלה האחרונים בדרך כלל פשוט מיובשים ומאוחסנים במיכלים. עם זאת, לרוב שותלים באגים שונים בפירות יבשים, ולאחר מכן המוצר אינו שמיש יותר. מערכת הוואקום מונעת הופעת טפילים במזון במהלך אחסון לטווח ארוך.
משאבת האוויר ממלאת תפקיד של מפתח תפר. רק, באמצעות המכשיר הפשוט הזה, אין צורך להתאמץ ולנסות להפשיל את המכסה. מספיקפשוט בצע כמה תנועות, והמיכל עם המוצר ייסגר היטב. מכסים מיוחדים לשימור ואקום אינם משאירים שבבים וסדקים על מיכלי זכוכית בפתיחה. הם מצוידים בשסתום שדרכו שואב אוויר החוצה.
היקף היישום
הדרך הטבעית ביותר לאחסן מוצרים מתכלים היא שאיבת אבק. אם לפני זמן מה טכניקה כזו לא הייתה זמינה לשימוש בבית, אז עם כניסתה של מערכת VAKS, הכל הפך למציאות. הוא משמש לא רק לשימורים מסורתיים. השיטה מתאימה לשימוש במקרים הבאים:
- אחסון בכמות גדולה;
- אחסון מזון מוכן;
- אחסון מוצרי חלב, גבינות;
- אחסון עשבי תיבול טריים;
- אחסון של מוצרי נקניק;
- אחסון של מיצים טריים מפירות וירקות.
אם אתה מייבש מראש פירות, ירקות או פירות יער במייבש, חיי המדף שלהם בוואקום גדלים פי כמה. מערכת שימורים בוואקום יכולה לשמש למרינדה של מעדני בשר ודגים. בתנאים כאלה, המרינדה חודרת למזון מהר יותר.
"WAKS" מאפשר לך לשמר מוצרים מחדש לאחר הפתיחה. זה אומר שאם אתה פותח מוצר ולא משתמש בו לחלוטין, אתה יכול לסגור את מיכל הזכוכית שוב עם אותו מכסה.
חסרונות השיטה
למרות היתרונות הרבים שלה, למערכת יש גם כמהמגבלות. קודם כל, זה נוגע לעלות המכשיר. ואקום מכסה "VAKS" והמשאבה תעלה לצרכנים 750-800 רובל (סטנדרטי). לפעמים אפשר למצוא מבצעים זולים יותר, אבל לפי ביקורות, מדובר במוצרים לא מקוריים. היצרן מייצר גם סט הכולל מספר מוגדל של כובעים (28 חלקים). העלות של מערכת כזו היא לפחות 1,300 רובל.
במקרים מסוימים, עדיין יש להשתמש במכסים קונבנציונליים לשימור. יש עקרות בית שמתלוננות שמערכת הוואקום של VAKS לא יכולה להתמודד עם שימור מלפפונים, עגבניות.
איך להשתמש?
כדי לשמור על טריות המזון לאורך זמן, חשוב לדעת כיצד להשתמש נכון במערכת השימורים. קודם כל כדאי לשים לב למיכל הזכוכית שישמש. אין להרוס אותו או להינזק בדרך אחרת.
לפני התקנת המכסה על צוואר המיכל, יש צורך לבדוק את אטימות האטמים. הם חייבים להיות יושבים במלואם בחריצים. לאחר מכן, משאבה מוכנסת לחור במכסה, והאוויר נשאב מהמיכל על ידי הזזת המוט למעלה ולמטה. פעולות כאלה חייבות להתבצע לא יותר מ-5. אם יש צורך באחסון ממושך יותר של מוצרים, מבוצעות כ-15 תנועות מוט.
כדי לפתוח את המיכל, אתה רק צריך להרים את השסתום שעל המכסה. אל תשתמש בחפצים חדים לשם כך.
VAKS מערכת ואקום: ביקורות
המכשיר נחשב לחדשהשוק, אבל, למרות זאת, כבר הצליח להרוויח הרבה המלצות חיוביות. אחסון בוואקום שומר על טריות רוב המזונות המתכלים.
בשימוש נכון, משאבת האוויר תחזיק מעמד זמן רב. מעת לעת, יש לפרק, לשטוף, לייבש ולשמן בג'לי נפט. אם השרוול של המשאבה מחוספס, יש להחזיק אותו במים חמים. אם מניפולציה זו אינה מביאה לתוצאה הרצויה, יש להחליף אותה.
כדי לוודא שמערכת הוואקום פועלת, צריך לשאוב כמות קטנה של מים לתוך המיכל, לסגור את המכסה ולשאוב את האוויר בעזרת משאבה. לאחר מכן הופכים את הצנצנת. הופעת בועות אוויר מעידה על התמוטטות המערכת.
