לא סביר שאפשר לדמיין את חלל העבודה של המטבח ללא אביזר מאולתר כמו קרש חיתוך המשמש לחיתוך ירקות ולקצב בשר. חלק מהסוגים מיועדים להגשה, כך שיותר נוח להגיש מנות חמות ותבשילים לשולחן.
גיוון של קרשי חיתוך
יש שפע של קרשי חיתוך מצופים בלכה למזכרת בשוק המיועדים לקישוט הקירות במטבח ובחדר האוכל. אם כי פרקטית יותר היא אפשרות דקורטיבית עם אפשרות לשימוש נוסף באביזר. במקביל, צד אחד של הלוח מעוטר בגילופים או קישוטים, השני נשאר בצורתו המקורית. קרש חיתוך עץ זה בעצמך קל להכנה עם כישורי נגרות מינימליים.
לפי הקלאסיקה, קרש חיתוך יכול להיות מרובע ומלבני, אבל היום יש בשוק צורות סגלגלות, עגולות, שמזכירות תפוח, דג או צורות אחרותלוחות.
ללוחות לבשר מומלץ לקחת לוחות מעץ צפוף וכבד ולחיתוך ירקות וירקות - קטנים, ניידים, רב תכליתיים.
סיווג קצר של קרשי חיתוך
עדיף להשלים את כלי המטבח שלך עם סט שלם של אביזרי חיתוך מזון. על פי הסיווג, הלוחות הם מהסוגים הבאים:
- cutting;
- דקורטיבי;
- מגזרת;
- מגולף.
חומרי גלם לקרש חיתוך עץ בעצמך
לפני שמתחילים להכין לוח, כדאי להחליט על האופציה ולבחור את חומרי הגלם למוצרים ביתיים. עץ הוא לא האופציה היחידה. בנוסף, למטרות אלה נעשה שימוש פעיל במוצרי סיליקון, פלסטיק, אבן, זכוכית-קרמיקה.
כדי לא לחפש בחנויות או בשוק ולחסוך לעצמכם בזבוז נוסף של זמן, נסו להכין קרש חיתוך מעץ במו ידיכם ולפי טעמכם. למרות שלא קל לשחזר את כל האפשרויות המפורטות בעצמך, ללא ציוד או כלים מיוחדים.
מוצרי עץ והתכונות שלהם
לרוב, משטחי חיתוך אלון, בוק או אורן מופיעים במבצע. שימו לב שעל לוחות כאלה יש לחתוך רק לחם וירקות יבשים, שכן מיני העץ הנ ל קורסים במהירות כאשר הם נחשפים ללחות. כיצד לבחור את החומר המתאים ללוח, בהתאםשערים, המשך לקרוא.
לוחות קצה
לחיתוך בשר, לרוב משתמשים בלוחות קצה, הם הפופולריים ביותר. על קרש כזה מתקבלים בהצלחה צלעות או אנטריקוט. הלוח עומד בצורה מושלמת במכות עם פטיש קצוץ. לוחות קצה אלון עמידים במיוחד, ומבנה העץ מקהה את שולי הסכינים הרבה פחות מאשר לוחות רגילים. למטה, בתמונה, קרש חיתוך מעץ עשה זאת בעצמך.
אורן, ליבנה אשור
לוחות אורן, אשור, ליבנה הם אלטרנטיבה מצוינת. האפשרות התקציבית ביותר היא לוח אורן, קל לעיבוד, אך מאופיין בקשיות נמוכה. אפשרות טובה בהרבה עשויה מליבנה או אשור, אך סוג עץ זה הוא היגרוסקופי במיוחד, אשר משפיע לרעה על המבנה, והלוחות מתדרדרים במהרה, ואינם מתאימים לשימוש נוסף. אתה יכול לעצב את קרש החיתוך מעץ עשה זאת בעצמך לעיגול, מלבן, או לגזור חתיכה מהדמיון שלך.
Bamboo Board
בהשוואה לאלון או ליבנה, לוחות במבוק זולים הרבה יותר, למרות שהם פחות פופולריים. מלבד עובדות אלו, המוצרים שונים:
- strength;
- עמיד בפני לחץ;
- התנגדות לחות;
- לא לספוגריחות מזון.
עם הזמינות של חומרי גלם, תכונה כזו של מטבח קל להכין לבד בבית.
הוראות טיפול
לא ניתן לשטוף את המוצרים האלה במדיח כלים. עדיף לשטוף אותם מתחת לברז, אבל לא מומלץ להשרות אותם בכיור. מומלץ לנגב את פני השטח של הלוח בתמצית חומץ כל שבעה ימים כדי להיפטר מחיידקים.
לוחות חיתוך אבן
מסכים שמשטח אבן, גרניט או שיש נראה מרשים. משטח השיש מאופיין בתכונות קוטל חיידקים, אך אינו סובל חפצים חמים מדי על פניו וחשיפה לחומרים חומציים.
קרש חיתוך האבן הכרחי לרידוד בצק דק באופן שווה.
הוראות טיפול
מוצרים כאלה זקוקים לניקוי תקופתי מחסימות, שכן אבן היא חומר שחייב "לנשום". על ידי שמירה על כללי הפעולה, תאריך את חייו של קרש חיתוך אבן, שיחזיק מעמד זמן רב.
קרשי חיתוך מפלסטיק
במקרה זה, בחר רק במוצרי פלסטיק איכותיים, המאופיינים בתכונות עמידות בחום ועמידות בפני לחות. לוחות איכותיים הינם היגייניים ועמידים.
אם אתה מתכוון ליצור לוח מטבח משלך, בחר בחומר פלסטי שקוף ולא רעיל.
הוראות טיפול
חומר זה ניתן למדיח כלים. אחרי כל אחדשימוש, שחיטת דגים או בשר, המשטח נשטף עם חומר ניקוי כלים נוזלי. לחיטוי, הלוח מונח במיקרוגל למשך 2 דקות, בנוסף שמים שם כוס מים.
איך להכין לוח מטבח עשה זאת בעצמך
שקול את האופציה של הכנת לוח דיקט ליבנה, שהוא פרקטי וקל לשימוש במטבח. בדוק איך להכין מוצר בבית.
כדי לבצע את העבודה, תצטרכו להכין חומרים וכלים. לפני שמתחילים בייצור, הכינו במו ידיכם ציור של קרש חיתוך מעץ, גם אם הוא פשוט בצורתו ובעיצובו.
במהלך העבודה, אתה לא יכול בלי:
- pencil;
- template;
- שולחן עבודה ומסור;
- drills;
- drills;
- file;
- vices.
אפשרות קרש חיתוך עץ בעצמך:
- קח לוח ליבנה בעובי 12 מ"מ.
- לקיחת עיפרון, סמן בזהירות את קווי המתאר של המוצר העתידי על חומר העבודה באמצעות תבנית.
- לוקח מסור, חותכים את הלוח לאורך קו המתאר.
- על פני השטח עם מרצע, סמן את מקום החור וקדח אותו עם מקדחה.
- הדק את המוצר במלחצים ובעזרת קובץ נקה את המשטח. עגל מעט את הקצוות.
- אם תרצה, המשטח החיצוני של הלוח יכול להיותלקשט עם דוגמה עם צבעי מים ולכה.
כדי לשמור על קרש העץ בעבודת יד שלך מלספוג ריחות לא נעימים, צחצחו את העץ בחצי לימון, ולאחר מכן שטפו במים חמים.
לא מומלץ לחתוך את כל המוצרים על אותו לוח, לכן, אם אתה יכול, הצטייד במו ידיך במספר קרשי חיתוך מעץ מנוסר.
באמצעות הוראה קצרה וההמלצות שניתנו, תוכלו ליצור לוח עץ מבלי להתאמץ.
