איך צריך להיראות ספל בירה? היסטוריה של מנות

תוכן עניינים:

איך צריך להיראות ספל בירה? היסטוריה של מנות
איך צריך להיראות ספל בירה? היסטוריה של מנות

וִידֵאוֹ: איך צריך להיראות ספל בירה? היסטוריה של מנות

וִידֵאוֹ: איך צריך להיראות ספל בירה? היסטוריה של מנות
וִידֵאוֹ: Food History: Beer 2024, מאי
Anonim

אף אחד לא יטען שספל הבירה הופיע במקביל ליצירת המשקה עצמו. לאורך כל קיומו, הוא שינה לא פעם את מראהו, ולכן כעת קשה לומר מה הייתה הגרסה הראשונה בפועל.

קצת היסטוריה

בירה היא מוצר עתיק שהיה ידוע גם באירופה וגם במזרח. כידוע, תרבות שתיית כל משקה כרוכה בשימוש בכלים מסוימים. לכן לפני כמה מאות שנים הופיע ספל הבירה הראשון. מדענים העלו תיאוריות רבות ושונות, בניסיון להוכיח היכן בדיוק זה קרה. עם זאת, בכל הקטלוגים הידועים סוג זה של כלי בישול נקרא שטיין. בתרגום מגרמנית, משמעות המילה הזו היא "כד" או "כוס בירה". כלי מיוחד הפך בסופו של דבר לתכונה הכרחית של המשקה המפורסם. במשך כל תקופת קיומו, ספל הבירה היה עשוי ממגוון חומרים. זה היה במקור עץ ועור.

כוס בירה
כוס בירה

אבל מאוחר יותר אנשים הבינו שמנות כאלה אינן מעשיות במיוחד. בנוסף, במהלך הפעולה, החומר סופג את המשקה, וכתוצאה מכך תכונותיו מתדרדרות.איכויות טעם. מעט מאוחר יותר, במאה ה-17, החלו ליצור כלי בירה מפח. שיטת ייצור זו הייתה הפשוטה והזולה ביותר. בתחילה נוספה עופרת לדיל, אך לאחר שגילו את טבעו הרעיל של החומר, החליפו אותו ביסמוט, נחושת ואפילו כסף. בימי הביניים, ספל בירה היה צריך להיות בעל מכסה. זה שימש כדי למנוע חרקים כלשהם להיכנס למוצר. כפי שאתה יודע, במאות 14-15, התפרצויות של מגפה ומחלות זיהומיות אחרות צוינו במדינות רבות באירופה. אז הכיסוי היה מעין אמצעי לשמירה על תברואה. עם התפתחות הקידמה הטכנולוגית השתנתה גם מראה המוצר עצמו. הם החלו להכין אותו מקרמיקה ומפורצלן, מכסים אותו בזיגוג רב-צבעוני. מאוחר יותר הופיעו דגמי כסף, וכבר במאה ה-20 רובם המכריע של הספלים היו עשויים מזכוכית.

מסורות של התקופה הסובייטית

ברוסיה, בירה היא גם אחד המשקאות הפופולריים ביותר מאז ימי קדם. מוצר זה היה מבושל כמעט בכל בית. במשך זמן רב הוא שימש מספלי חרס, ומתחילת המאה הקודמת, זכוכית הפכה לחומר העיקרי לייצור כלים כאלה. ברוסיה שלפני המהפכה, לא ניתנה חשיבות רבה לנפח המנות. ולאחר הכנסת בספטמבר 1918 מערכת מיוחדת של אמצעים, נקבעו תקנים לכל מוצרי הבית. מאוחר יותר בשנת 1927, ספל הבירה הסובייטי קיבל צורה וגודל מסוימים. על פי תקן All-Union (GOST 3550), נפחו יכול להיות 0.5 ו-0.25 ליטר. ציור של המוצר צורף בנפרד למסמך, עליוהממדים שלו מוגדרים בבירור. בתחילה, גבול רמת נפח הכלים הוחל באופן מכני. מאוחר יותר, מראה הספל שופר מעט, מדף מיוחד בצורת טבעת הופיע בחלקו העליון.

ספל בירה סובייטי
ספל בירה סובייטי

מאז, המנות לא השתנו. בימי ברית המועצות עסקו בייצורו מפעלי זכוכית רבים בארץ: אורשלסקי, פופאסניאנסקי, ארטמובסקי, צ'רניאטינסקי, צ'ודובסקי, מפעל סברדלוב בכפר זולוטקובו ועוד רבים אחרים. בתחתית כל מוצר, ככלל, הוטבעה חותמת מיוחדת המציינת את הנפח והיצרן.

מגוון המינים

ההיסטוריה העשירה של הבירה לוותה ביצירת אביזרים רבים הדרושים לשימוש בה. כעת ישנם אלפי סוגים ודגמים שונים של ספלים למשקה הקצף הפופולרי. רבים מהם כבר מזמן פריטי אספנות. בקטלוגים בינלאומיים ניתן למצוא מוצרים בצורה יוצאת דופן וביצועים, החל מדגמי עץ עם חישוקי מתכת ועד לדוגמאות זכוכית אלגנטיות. ממה היה עשוי ספל בירה? תמונה של כל דגם יכולה לספר הרבה על היוצר שלה. לדוגמה, מוצרים של Khokhloma שלהם עם ציור צבע מיד לתת ליצרן מרוסיה. ודוגמאות מרהיבות עם מכסים מצביעות על כך שהיצרן היה ככל הנראה באירופה.

תמונה של ספל בירה
תמונה של ספל בירה

לעתים קרובות מאוד, רישומים נושאיים מיושמים על פני השטח של אובייקטים כאלה. הם עשויים להיות מוקדשים מסוימיםאירועים או מקומות מעניינים. לאחרונה, ספלים עם כתובות מקוריות היו מאוד פופולריים. אלו יכולות להיות איחולים לבריאות ואושר, כמו גם בדיחות ובדיחות שונות.

מוּמלָץ: