כל שנה, מעצבים מעלים משהו חדש, ומציעים לבעלי דירות ובתים וריאציות מעניינות בסידור החלל. לאחרונה חלה מגמה להוסיף אלמנט חדש ונוח לחדר המטבח - אי במטבח, שגודלו תלוי ישירות במידות החדר.
מהו אי במטבח
תחת השם המסתורי הזה מסתתר אזור פונקציונלי גדול במרכז המטבח. אם תרצה, ניתן לצייד אותו בכל מכשירי החשמל הדרושים, להיות בעל משטח עבודה, ולשמש גם כשולחן אוכל.
הרעיון הושאל ממסעדות שבהן השף נדרש להכין מנה לא רק טעימה, אלא גם מהירה. שילוב במקום אחד של שולחן חיתוך, תנור, כיור ותא לאחסון כלים ומוצרים עוזר מאוד בכך. כתוצאה מכך, אזור מטבח קטן משמש באופן רציונלי, והטבח לאצריך לרוץ מאזור אחד למשנהו.
בבית רגיל שבו המטבח קטן, אי המטבח נועד לפתור את הבעיה העיקרית - להפוך את החלל לארגונומי יותר. לחדרים קטנים מאוד אפשרות זו אינה מתאימה, רצוי להשתמש בה למי שעומד לרשותו מטבח של 18–20 מ ר. יש לתת תשומת לב מיוחדת בתכנון לצורה ולגודל של האי במטבח.
מה עושה אותו כל כך טוב
בעבר, יכולנו לראות רק את האלמנט הזה של המטבח בסרטים אמריקאים ובחללי פנים של סלבריטאים אולטרה-מודרניים. האי בסט המטבח מוקצה תפקיד של אזור עבודה עם תנור, כיור ומשטח חיתוך. וגם במידות הצנועות של החדר, אפשר לאבזר עליו פינת אוכל. זה, ככלל, הוא משטח נוסף בצורת דלפק בר. החלק התחתון של האי במטבח יכול להכיל ארונות אחסון, פינת יין קטנה ותנור מובנה.
הטבות
תלוי בגודל, לאי המטבח יש את היתרונות הבאים:
- הגדלת משטח העבודה. עקב מילוי החלק המרכזי של המטבח, הריק בפריסה סטנדרטית, מתווספים לאזור העבודה של השולחן כ-25%.
- פונקציונליות. תכונות העיצוב של האי מאפשרות לך לבנות בו את כל מכשירי החשמל הביתיים הדרושים, לצייד את השטח לבישול ולכביסה. כמו כן, במידות מתאימות, אי למטבח עם פינת אוכלניתן לשלב אזור.
- קיבולת. עם העיצוב הנכון, מופיעים תאי אחסון נוספים.
- אסתטיקה. המטבח עם האי נראה מרהיב ומטופח, הכל במקומו. בנוסף, אלמנט זה הופך למבטא העיקרי של הפנים, סוג של גולת הכותרת.
- שטח יעוד. בחללי סטודיו או אם המטבח וחדר האוכל ממוקמים יחד, אי המטבח יתחם חזותית את האזורים הפונקציונליים.
- אפשרות לבישול קולקטיבי. הודות לפונקציונליות ולצורה הנכונה, מספר אנשים יכולים לבשל באותו שולחן באותו זמן.
Dimensions
הפרמטר העיקרי בבחירת אי למטבח הוא גודל החדר עבורו הוא נבחר. הגודל הסטנדרטי עם משטח שולחן הוא 180 על 90 ס"מ, הגובה הוא 100 ס"מ, הערכים המינימליים המותרים הם 120 על 90 ס"מ, הגובה הוא 85 ס"מ. פרמטרי גובה נחשבים משתנים, הם נבחרים בדרך כלל על פי הגודל של משטח העבודה של האוזניות הראשיות. אבל גודל דלפק הבר עם אי למטבח עשוי להיות שונה, ייתכן שהראשון מעט גבוה יותר.
Depth הוא גם פרמטר שניתן לשינוי. במקרה זה, חשוב שהמארחת תוכל להגיע בחופשיות לפריטים הממוקמים בצד הנגדי של השולחן. אבל הרוחב תלוי בכמה מקום נשאר לאחר סידור ריהוט המטבח הראשי.
בחדרים גדולים אין הגבלות, אלא במטבח צפוףהכלל מתקיים - המרחק בין האי לרהיט אחר הוא לפחות מטר וחצי. אחרת, יהיה קשה להסתובב ולא נוח לבשל.
Shape
צורת השולחן הראשי קובעת באיזו הרמוניה ייראה אי המטבח בפנים. יש מבחר גדול בחנויות וניתן לבצע את האי בהזמנה אישית במידות אישיות ובצורה הרצויה:
- מערכת רב-מפלסית. אם המטבח די קטן והאי בקושי יכול להיכנס לשם, אז הגיוני לנטוש את שולחן האוכל המסורתי ולאכול ממש מאחוריו. זהו פתרון נפוץ לחללים קטנים, כך שתוכלו לחסוך במקום. אם אתה עושה אי מטבח עם שולחן אוכל קטן יותר מהגודל הסטנדרטי, אז בגלל אזור העבודה הוא עדיין יהיה מרווח. עם זאת, במקרה זה, לרוב הם יוצרים משטח דו-מפלסי שמסתיר את חלק האוכל מעיניים סקרניות.
- עיצוב בצורת U. זוהי אפשרות ארגונומית יותר, שבה כל מה שאתה צריך נמצא במרחק זרוע. הדגם בצורת U של האי במטבח מחליף כמעט לחלוטין את הסט הסטנדרטי, בנוסף, ניתן לתלות רק כמה מדפים על הקיר. כל שאר האלמנטים הדרושים מתאימים לעיצוב אחד.
- אלמנט בצורת L. אפשרות נוספת לשילוב מוצלח של אי למטבח עם פינת אוכל. בעיצוב זה, מטבח האי נשאר מאחורי היושבים ליד השולחן - הארון הפינתי הארוך הופך לגב הספה, ולפניוהשולחן ערוך.
- אי לנייד. אלמנט מטבח על גלגלים הוא פתרון מקורי למי שחולם על אי למטבח, אך גודל החדר אינו מאפשר להציב בו מודול מן המניין. זוהי גם אפשרות פונקציונלית למדי עם פינת עבודה ומערכת אחסון מובנית, אך היא שונה מהקודמות בכך שבמידת הצורך ניתן להעביר אותה לפינה או למרכז המטבח. הרבה יותר קל למצוא שולחן מטבח אי נייד בחנות רהיטים, בעוד ששולחן נייח מיוצר לרוב לפי הזמנה.
Kitchen Island Design
בחירת העיצוב של אלמנט זה אינה קשה כפי שהיא עשויה להיראות בהתחלה. הכלל העיקרי הוא שזה צריך להיות בהרמוניה עם האוזניות ולהפוך להמשך ההגיוני שלה. ומידות ערכת המטבח עם קלמר ואי מחושבים רק לפי מידות חלל המטבח. יחד עם זאת, לא משנה כלל לאיזה כיוון סגנוני החדר מעוצב. אי המטבח נראה נהדר הן בסגנון רטרו והן בחללי פנים אולטרה-מודרניים, אם הוא עומד בדרישות הכיוון הנבחר.
סידור פינת אוכל בעצמך
פתרון מצוין לחיבור האי ואזור האוכל. ישנן שתי דרכים, שכל אחת מהן נוחה ככל האפשר ושומרת על מראה אסתטי:
- שימוש במשטחי שכבות. שיטה זו של יעוד יעילה מאוד. מכשירי חשמל ביתיים קטנים מונחים על אחד המשטחים ואזור עבודה מצויד,השני משמש אך ורק לספיגת מזון. הגובה של משטחים אלה לא אמור להיות שונה בהרבה, מספיקים רק כמה סנטימטרים.
- אי מטבח עם משטח עבודה מתקפל, שבמקרה של הגעת אורחים יכול לשחק תפקיד של שולחן אוכל מן המניין. בבחירת אפשרות זו יש לדאוג מראש למספיק מקום פנוי מסביב לרהיטים ואביזרים באיכות מעולה, עליו לעמוד במשקל הכלים והאוכל.
אפשרות עם דלפק בר
"עיצוב יפהפה, מסוגנן ויוצא דופן" - זה מה שאנשים אומרים כשבוחרים אי עם דלפק בר למטבח שלהם. זהו פתרון מצוין למי שמאס במפגשים מסורתיים ומשוגע על בתי קפה מסוגננים ומסיבות חסרות דאגות. אפשרות זו מניחה שתי רמות: האחת היא גובה סטנדרטי לבישול, השניה גבוהה, לישיבה על כסאות בר.
אי המטבח הזה מצויד בדרך כלל עם כיור ותנור מובנה, קולב כלים ומנדף מסיבי. אי עם דלפק בר אידיאלי לחדרים בסגנון לופט וכאלה שבהם הרעיון המרכזי הוא מינימליזם.
עיצוב כיור משולב
עוקבי הפרקטיות מעדיפים את האפשרות עם כיור. זה כמובן נוח מאוד - ניתן לגשת לכיור מכל צד, ולשטוף את המוצרים מבלי להתרחק מאזור החיתוך. אם מובנה גם תנור באי המטבח, אז המארחת מקבלתאזור מאובזר הממוקם במרכז החדר. אבל אפשר לשחזר את זה רק במטבחים גדולים.
אבל לאפשרות הזו יש גם חסרונות, הם קשורים למרכיב הטכני. כדי לצייד אי כזה, יש צורך בהעברת הכיור, ולכן התהליך ילווה בעבודות נוספות: הרמת מפלס הרצפה, הנחת צינורות והבטחת השיפוע הדרוש של צינור הניקוז, התקנת משאבה המבטיחה זרימת מים תקינה. כל הפעולות הללו מלוות בהוצאות כספיות ניכרות.
חדר מאובזר באי מטבח שגודלו לא כל כך חשוב הוא פתרון מעולה. זה עוזר להקל על עבודתה של המארחת ולהפוך אותה לנעימה ונוחה יותר. לכן, אם יש לך מספר מטרים של שטח פנוי במלאי, אז אתה בהחלט צריך לשקול את האפשרות הזו.
