תעשייה מודרנית משפרת מאוד את איכות החיים על ידי שחרור מכשירים חדשים למשק הבית. כלי אחד כזה הוא משחיז סכינים. זה מאפשר לך לחדד בקלות כל חפצי פירסינג וחיתוך.
מכונות גריסה לבית ולתעשייה
כל יום, האנושות משתמשת בכלי חיתוך: מספריים, סכינים, מברגים, גרזנים וכו'. שימוש תכוף בכל אחד מהפריטים הללו משעמם. הקצה החד של להב המתכת "מתיישב במהירות", מה שהופך את הכלי לבלתי שמיש. וזה נובע לא רק מההשפעה המכנית המתרחשת במהלך מגע עם עצמים מוצקים אחרים. הלהב הופך עמום גם כאשר אינו בשימוש. פלדה מכל איכות תישרס עם הזמן, מה שמשפיע ישירות על החדות של קצה דק. לכן, מוצרים כאלה צריכים להתערער כל הזמן.
השחזה תקופתית של כלי מתכת חדים נחוצה גם בייצור. האיכות של כל פעולה תעשייתית תלויה במוכנות הציוד לעבודה. השחזת כלים במפעלי ייצורמתבצע לעתים קרובות הרבה יותר, שכן בתנאים כאלה העומס על הסכינים גבוה יותר.
המטחנה היא כלי הכרחי לפתרון משימות תעשייתיות וביתיות. מכונה חדישה להשחזה סכינים מאפשרת להחזיר את החדות של חפצי מתכת תוך שניות תוך שמירה על הגיאומטריה של הלהב עד כמה שניתן.
זווית להב אופטימלית
כדי להשתמש ביעילות בסכין, חשוב להשחיז את הלהב בזווית מסוימת. תהליך ההשחזה אמור להחזיר את הזווית בין קצוות הלהב.
יש זוויות מומלצות לכל סוג של סכין:
- סכין ללחם, ירקות ופירות - 15-20 מעלות.
- סכין רב תכליתית למוצרים שונים - מ-20 עד 25 מעלות.
- סכין תיירים - 25-30 מעלות.
- סכין לחיתוך חומרים קשים - 30-40 מעלות.
ניתן להשחיז את הסכינים בזווית המומלצת באופן ידני באמצעות מוטות שוחקים, אבני שחזה. אבל כדי להשיג את הזווית הנדרשת של הלהב במקרה זה הוא די קשה. כדי להקל ולהאיץ את התהליך הזה פותחו מכשירים מיוחדים - מכונות להשחזת סכינים. הם קלים לשימוש ובעלי עיצוב פשוט.
מהם משחיזי סכינים
זהו מכשיר חשמלי גדול מדי עם דיסקים שוחקים מסתובבים במהירות. בהשוואה למכשירי השחזה אחרים, מכונות מאפשרות לך להגדיר את זווית ההשחזה בצורה מדויקת ככל האפשר ולעבד את הלהב בכמה שניות.
יחידות כאלה משמשות במוסדות הסעדה ציבוריים (מסעדות ובתי קפה), שבהם יש צורך בהשחזה תכופה של כלי חיתוך למטבח. מכונות להשחזת סכינים בבית אינן מעשיות לשימוש בשל העלות הגבוהה של מכשירים אלו.
משחזים חשמליים מודרניים מטפלים בלהבים עם סוגים שונים של קצוות באיכות גבוהה. הם יכולים לחדד גם בצד אחד וגם בשני הצדדים בו זמנית. בעזרת מכונה ניתן להשלים את כל שלבי עיבוד הלהב החל מיצירת חיתוך חיתוך אופטימלי ועד ליטוש.
בדרך כלל, למכשירים כאלה יש את הפונקציה של בחירת מצב הפעולה. זה מאפשר לך להגדיר מצב עדין אם אתה צריך להשחיז להב דק מחומר יקר, או להגדיר טיפול מורכב יותר לציד, חוצות ואולרים. אין צורך לפרק את המכונה. בגוף המכשיר קיים לוח בקרה, בעזרתו ניתן לבחור את פרמטרי ההשחזה הדרושים.
מכונת השחזת סכינים חשמלית יכולה לשמש גם במסעדה וגם בשימוש ביתי. במקרה הראשון, הבקשה מוצדקת במלואה. העלות הגבוהה של המתקן משתלמת במהירות.
היתרונות של מחדדים חשמליים
מכונת השחזת סכינים חשמלית פופולרית מאוד. זה מאפשר לך לחדד את הלהב בצורה איכותית בכל אורך ועובי, תוך שמירה מדויקת על הזווית הרצויה. מכונות חשמליות מודרניות מזהות אוטומטית את שיפוע הלהב. המכשיר משחיז בצורה מושלמת סכיניםלהבים גליים.
יתרון נוסף של מתקן זה הוא הרבגוניות שלו. מכונה כזו יכולה לשמש להשחזת מספריים, מברגים וכלים חדים אחרים. לאחר הליטוש, הלהב נראה כמו חדש.
בדרך כלל, מכונות חשמליות מורכבות ממספר דיסקים שוחקים הממוקמים בניצב ללהב, ואלמנטים מנחים. השחזת סכין במכשיר כזה מתבצעת בתנועה אחת. לדגמים מורכבים יותר יש כמה סטים של דיסקים עם גדלי גרגירים שונים.
יתרון חשוב של המטחנות הוא חיי השירות הארוכים שלהן. בעיקרון, מכשירים כאלה מסופקים עם אלמנטים שחיקה עם ציפוי קרמי או יהלום. אפילו בשימוש יומיומי, הצורך להחליף סכינים כאלה הוא נדיר ביותר. לעולם לא ניתן לתקן משחיזי סכינים תוצרת בית.
כלי חידוד אוניברסלי
להשחזת מוצרים אירופאים ויפנים, קיימת מכונה אוניברסלית להשחזת סכינים ומספריים עם שלושה שלבי התהליך. בראשון, סכינים מעובדים בזווית השחזה של עד 15 מעלות, בשני - 15-20 מעלות. השלישי משתמש בדיסקים מרוכבים היוצרים זווית מיקרוסקופית. טיפול זה יוצר חוד חיתוך דק.
מכונה מסוג זה מתאימה להשחזת מטבחים, מחנאות ואולרים.
Grinder
זהו כלי מקצועי עם לבד ועיגולים שוחקים. מכונה כזו משמשת במפעלי ייצור ובמקומות של השחזה המונית של סכינים. העיבוד מתבצע על ידי עובדים מקצועיים בעלי הידע הדרוש. אדם חסר ניסיון לא רק שלא יוכל להשחיז את הלהב באיכות גבוהה, אלא גם יהרוס אותו.
מכונת השחזה סכינים מקצועית מספקת חדות להבים לאורך זמן.
מכונת השחזה לסכינים בעצמך
אם משחיזים אוטומטיים אינם סבירים, והשחזת סכינים ביד היא ארוכה מדי ולא יעילה, אתה יכול להכין כלי במו ידיך. ישנן מספר אפשרויות לעיצובים תוצרת בית, שייצורם דורש מעט מאוד זמן ומאמץ.
כדי ליצור כלי אתה צריך:
- סורגים או אבנים שוחקים;
- עצירת סכין.
כדיסקים המשמשים בכלי מכונות ומכונות חשמליות, אתה יכול להשתמש באבנים מוכנות או להכין אותן בעצמך. לשם כך, עליך לקחת לוחות זכוכית קטנים בעובי 5 מ מ ולהדביק על פני השטח נייר זכוכית בגדלים שונים באמצעות סרט דו צדדי. בעת שימוש במכשיר כזה, לא מומלץ לבצע תנועות מהירות כדי לא לחמם יתר על המידה את הלהב.
מחדד מסורגי עץ
כדי ליצור כלי זה, תזדקק לשני מוטות שוחקים ועץ באותו גודל. נוהל:
- מדוד את זווית ההשחזה הרצויה והחלסימונים מתאימים על קוביות עץ.
- מרחו אבן שחיקה על הקווים המסומנים וסמנו את רוחבה משני הצדדים.
- בסימונים, בצע חיתוכים בעומק של 15 מ"מ.
- הכנס מקלות שוחקים לתוך החריצים.
- תקן את המבנה עם ברגים.
