אף גנן מוכשר לא מאמין בסיפורי אגדות על גן חורף שבו ישנים עצים כמו שינה לבנה. הוא יודע מזמן שבחורף העץ לא נרדם כלל, הוא ממשיך לצמוח, עם זאת, הרבה יותר לאט מאשר בעונות אחרות. וכל עץ בגן ממשיך לקוות לאדם, לידע שלו ולעזרתו. לדוגמה, איך להציל עץ תפוח בחורף, אם אתה נותן לדברים להתקדם, מקווה להזדמנות? אל תשאיר את עצי התפוח שלך בקור, בשלג ובכפור, עזור להם לחורף, כדי שבאביב הבא הם יפרחו שוב וישמח אותך בתפוחים עסיסיים גדולים למשך יותר משנה.
מתי, לדעתכם, מתחילה ההכנה של עצי התפוח לחורף? עם ההצטננות הראשונה? מאוחר מידי! בימי הסתיו המוקדמים? שוב איחרו. בדיוק שישה חודשים לפני כן, בתחילת האביב, כאשר מורחים דשן מינרלי מלא מתחת לעץ התפוח. לאחר מכן, במחצית השנייה של הקיץ, יש להאכיל אותו בדשני אשלג-זרחן. במיוחד יש צורך להבטיח כי אשלגן הוא בשפע. ואז הסיכויים לחורף מוצלחיעלה משמעותית. אבל הם מפסיקים ליישם דשני חנקן כדי לא לעורר צמיחה של יריות, לא להחליש את הקליפה והקמביום.
כל עונת הגידול, העץ צריך לקבל את קצב הלחות שלו, לא יותר ולא פחות. רווי לחות (אך לא יתר על המידה) רקמות של עצי תפוח משפרות את מצבן בעונה הקרה. בפעם האחרונה מושקים זני סתיו-חורף של עצי תפוח עם סיום הפרי, וזני קיץ - לאחר הקטיף.
יחד עם זאת, ניתן יהיה להימנע מתופעה מסוכנת, במיוחד לגנים צעירים, - הפסקת צמיחה בקיץ. אם אחרי אותה צמיחה משנית מתחילה, מה שקורה לעתים קרובות, לרקמות העצים החדשות פשוט אין זמן להתבגר לפני מזג האוויר הקר, העץ יהיה חסר הגנה מפניהם, וכל שאר ההכנה של עצי התפוח לחורף לא תעזור אותו הרבה.
משוחרר מהכבדות של הפרי, עץ התפוח מתחיל להצטייד באופן פעיל בחומרי הזנה ולהצמיח באופן פעיל שורשי יניקה. לגנן יש זמן של שבועיים בלבד, בתקופה זו הוא חייב להספיק לחפור את מעגל הסמוך לגזע ולהפרות בדשנים אורגניים ומינרלים. עם חפירה, אתה לא יכול לדאוג במיוחד לשלמות של שורשים קטנים - הם יתאוששו מהר מאוד. העיכוב הוא מאוד לא רצוי: הוא יגרור עיכוב בסיום עונת הגידול של עץ התפוח, מה שיפחית משמעותית את קשיחותו החורפית.
הכנת עצי תפוח לחורף כוללת גם אמצעים נגד מחלות, מזיקים ומכרסמים. כל העלים השלכת, נבלות, חגורות לכידה, קנים שבהם מזיקים שוכבים בתרדמת חורף, פירות חנוטים צריכיםלהיאסף ולהרוס (הכי טוב - נשרף). כמו כן, יש לשרוף את הענפים החתוכים חולים של עץ התפוח. חפירת האדמה סביב העץ אמורה להרוס את המזיקים החורפים בו. אל תשכח להאכיל את אויביהם הנוצות - ציצים וציפורים אחרות. בסוף הסתיו צריך "להלביש" את הבול של עץ תפוח בשריון עשוי לבד קירוי, חומר קירוי וכו'. מעכברים, ארנבות ומכרסמים אחרים. העיקר שהחומר יתאים היטב לקליפת הקליפה, ויפוזר עליו אדמה מלמטה, כי יש צורך לכסות את עץ התפוח לחורף במצפון טוב.
עם הפסקת גשמי הסתיו, טמפרטורת האוויר היא +2…+3 מעלות. במזג אוויר יבש ורגוע, אפשר להתחיל לטייח גזעי עצים. זוהי הכנה של עצי תפוח לחורף, ומסורת ותיקה שלא איבדה את משמעותה עד היום. טיט ליים יעזור לעצי תפוח להימנע מכפור, כוויות שמש בחורף ובתחילת האביב. אולם אם יתווספו לתמיסה קוטל פטריות וקוטל חרקים, מחלות פטרייתיות יחלפו, ומזיקי הגבעול שהתיישבו לחורף בסדקים של הקליפה ימותו.
לפני הסיוד, עץ תפוח בוגר צריך לנקות את הגזע. כל הקליפות המתות, הטחבים והחזזיות צריכים ליפול על סרט או ברזנט שהונח מתחת לעץ מראש. צריך לשרוף את הזבל הזה. עץ תפוח צעיר מלבין ללא כל הכנה.
החורף יעבור, לעומת זאת, כמו תמיד. ובעובדה שעצי תפוח יהיו עטופים בענני פרחים באביב, ובסתיו הם יפילו פירות מתוקים לידיו של גנן אכפתי, תהיה עבודתו על הכנה לפני החורף.
