לבשר מבושל בטבע יש טעם מיוחד שאי אפשר להשיג בבית. אבל אתה יכול להתקרב אליהם. לשם כך, יצרני ציוד מטבח מציעים שימוש בגריל חשמלי. שלא כמו כיריים ומחבת, כלי זה ממזער את תכולת השומן ומספק טעמים של "אוכל מעושן". הסקירה למטה תעזור לך לבחור את גריל הסטייק החשמלי המתאים ביותר מתוך מגוון רחב של דגמים של יצרנים מובילים.
המאפיינים העיקריים של המכשיר
מהירות תהליך הבישול והדינמיקה שלו יהיו תלויים במידה רבה בעוצמת הגריל החשמלי. אם אתה מתכנן להכין סטייקים באופן קבוע עבור 1-2 אנשים, אתה יכול להגביל את עצמך לדגם של 1.5 קילוואט. רצוי לשרת משפחה גדולה או מעגל חברים עם כלי חזק יותר, שפוטנציאל ההספק שלו יהיה כבר 2 קילוואט. גריל כזה יהיה גדול יותר בגודלו, מה שיאפשר לכם לבשל מספר מנות בו זמנית בפרק זמן קצר. לדוגמה, עבור חברה של 5-6 אנשים, יידרש מינימום של 450-500 ס מ2 ממשטח העבודה. וכאן ראוי לציין שיש חד צדדיםגריל סטייק. גריל חד צדדי חשמלי יאפשר לכם לקבל בשר איכותי יותר, שכן טיפול החום מכסה את כל העובי באופן שווה. דגמים דו-צדדיים מתמקדים יותר בבישול דגים, כריכים וירקות. אבל, כמובן, הפרודוקטיביות וקצב עיבוד המוצר במקרה זה יהיו גבוהים יותר. עכשיו הגיע הזמן לעבור לנושאים של פונקציונליות, שחשובים במיוחד עבור מכשירי חשמל מודרניים למטבח.
מילוי אופציונלי
יש לציין מיד שלא כל הפונקציות המוצהרות על ידי היצרנים באמת שימושיות בפועל. לעתים קרובות הם נכללים יותר כמרכיב למשיכת תשומת לב.
עם זאת, גריל סטייק חשמלי מוסיף ביצועים רבים אם יש לו את התכונות הבאות בעיצוב שלו:
- ידית עמידה בחום. אביזר זה שימושי במיוחד בדגמים דו צדדיים וניידים, אשר בנוסף לשימוש ביתי, ניתן לקחת אותם לארץ. בשני המקרים צפויות מניפולציות רבות עם המכסה החם, כך שידית עמידה בחום לא תהיה מיותרת.
- ערוצים להסרת שומן. מדובר במעין מגשים על משטח העבודה, שלאורכם זורמים עודפי שמן ושומן. בעתיד, ניתן להשתמש שוב במסה המצטברת למנות אחרות.
- הגדרת טמפרטורה. הנוכחות של טיימר חימום מיוחד הופכת את פעולת הגריל החשמלי לסטייקים ליותר מדויקת ויעילה. בנוסף, האפשרותהשימוש במצבים יאפשר לך לשלוט בצורה חלקה בתהליך הבישול.
- כיבוי אוטומטי. אפשרות זו פועלת הן כמערכת אבטחה והן כאמצעי לחיסכון באנרגיה. הכיבוי מתרחש במקרה של חריגה מתקופת הבישול (ניתן להגדרה בטיימר), נפילות מתח פתאומיות או התחממות יתר.
כדי לדעת את המאפיינים המשוערים והיתרונות האופציונליים של גריל חשמלי מודרני, אתה יכול להמשיך ולהכיר הצעות ספציפיות בקטע זה.
ביקורות על דגם MW-1960 ST מבית Maxwell
היצרן ידוע במכשירי חשמל ביתיים זולים, אך קלים לשימוש וחזקים. זוהי אחת הגרסאות הזולות ביותר של גריל חשמלי (3.5 אלף רובל), אשר באותו זמן יש כוח של 2 קילוואט. לדברי המשתמשים, הטכניקה מתמודדת בצורה נאותה עם טיגון של פרוסות בשר עבות, תוך התאמה מיטבית של הייבוש. העיצוב מספק שני גופי חימום, כך שניתן לייחס את העיבוד הדו-צדדי של המוצר ליתרונות. מצד שני, בעיית הניקיון יכולה להיקרא החיסרון העיקרי של גריל סטייק חשמלי זה. עבור הבית, אפשרות זו מתאימה למדי, אך תצטרכו להשלים עם נוכחותם של פנלים שאינם ניתנים להסרה, אשר יצטרכו לטפל בהם ממש בתיק.
ביקורות על הדגם GFgril GF-080
מתמחה ביצרנית ציוד המטבח GFgril נחשבת לאחת היצרניות הטובות ביותר של גריל, בישול איטי וברביקיו יחד עם וובר. אחד הדגמים הפופולריים ביותר בסגמנט זה הוא ה-GF-080. בעליםהגריל זוכה לשבחים על השליטה האלקטרונית המתחשבת שלו, מערכת הכיבוי האוטומטי ועוד הרבה דברים קטנים השולטים בתהליך הבישול. לדוגמה, רבים מדגישים את פונקציית "הקראסט הפריך", שמספק הגריל החשמלי GF-080 לסטייקים. אבל, כמו בדגם הקודם, היצרן השתמש בעיצוב עם משטחי טיגון שאינם ניתנים להסרה, ולכן שטיפתם תהיה מאוד לא נוחה. ועדיין, רוב הבעלים של הגריל הזה מביאים לידי ביטוי את יתרונותיו בצורת קומפקטיות, חימום מהיר ונוכחות של טיימר רב תכליתי.
ביקורות על הדגם Tefal GC306012
מפתחים גרמנים פותחים את רמת המחיר מ-7 אלף רובל, ומציעים גריל קומפקטי וארגונומי. הדגם התגלה כמוצלח במיוחד מבחינה עיצובית. עקרות בית מצביעות על אפשרות של הסרת לוחות, ציפוי נון סטיק ומספר עמדות טיגון. בנוסף, הגריל החשמלי לסטייקים לבית "טפאל" בעיצוב זה מסופק במעמדים מיוחדים. הם מאפשרים לך לאחסן את המכשיר בנוחות במצב אנכי, מה שחוסך הרבה מקום.
אין רשמים שליליים מההפעלה של גרסה זו של הגריל, גם לא יכול היה לעשות. קודם כל, הבעיה של טיפול משטח גלי הוא ציין. גם אם תסירו את משטחי העבודה, הניקוי הידני ייקח זמן רב, ולא ניתן לטבול את המכשיר במדיח הכלים עקב ציפויי טפלון. כמו כן, גריל הסטייק החשמלי מבית Tefal בשינוי GC306012 נטול טיימר ושאר פונקציות מודרניות.עבור דגם עם תג מחיר של 7.5 אלף רובל. זו מחדל גדול.
ביקורות על הדגם Ariete La Grigliata 2200
המכשיר של הפלח האמצעי, בעל שילוב יוצא דופן של תכונות. די לומר שעם מידות של 41 על 51 על 11 ס מ, המכשיר קיבל עד 2.2 קילוואט. בהתאם לכך, הבעלים מדברים בצורה חיובית על ביצועי הגריל, אבל זה חל במיוחד על איכות העבודה עם בשר במנות קטנות. העיצוב החד-צדדי מבשל חתיכות עבות היטב, תוך ניקוז השומן למחבת מיוחדת. הדעות חלוקות לגבי מערכת הבקרה של הדגם. העובדה היא שהגריל החשמלי Ariete La Grigliata לסטייקים מסופק עם תרמוסטט אלקטרומכני. הרגולטור טוב כי הוא נשלף ואינו מפריע אם אין צורך בו – הוא פשוט מתנתק. אבל עדיין, בקרה מכנית עם הגדרות טמפרטורה מדרגות יצאה מזמן מהאופנה ונראית לא מכובד על רקע מערכות דיגיטליות עם התאמה חלקה.
Philips HD 6360/20 ביקורות גריל
באופן טכנולוגי אחד הדגמים הטובים בסגמנט, שמתבטא הן בפונקציונליות והן בעיצוב. לדברי המשתמשים, המכשיר של היחידה מחושב לפרטים הקטנים ביותר. למשטחי העבודה יש גם שטח מחורץ וגם שטוח, וכן כיס קטן לאחסון תבלינים. ניתן להסיר את צלחת הטיגון ולשטוף אותה במדיח כלים. אבל יש גם חסרונות לגריל הסטייק החשמלי הזה.
ביקורות מצביעות על מצב מעשנה חלש והטיה של הגוף,וזה לא תמיד נוח.
ביקורות על הדגם Clatronic KG 3571
מאוזן בביצועים, גריל זה מאופיין בקומפקטיות שלו, בנוכחות של פאנל טיגון דו צדדי והתאמת כוח חלקה. הבעלים עצמם מתייחסים ליתרונות של גרסה זו הציפוי הקרמי על משטחי הטיגון, הנוכחות של אספן שומן והאפשרות להשתמש בשני מצבים - סגור ופתוח. המכסה מסתובב 180 מעלות, אך מכיוון שיש חשש לאיבוד רב של מיץ בפורמט בישול זה, צריך לשלב. בכלל, מסתבר שגריל סטייק חשמלי ביתי טוב, שלא יגרום לבעיות באותו ניקיון, אבל יתמודד עם המשימות הבסיסיות של בישול בשר.
ביקורות על ה-Weber Q 1400
וובר מדורג בצדק בין המובילים בפלח. כפי שאומרים הרוכשים של הגריל הזה, חושבים בו כמעט הכל - מעוצמה ועיצוב ועד אביזרים קטנים. בעל פוטנציאל הספק של 2.2 קילוואט, לדגם גוף חימום מנקה עצמי, מדחום משולב ומגש טפטוף נשלף. ניתן לומר כי מדובר בגריל סטייק חשמלי מקצועי, שכן העיצוב כולל גם רשת מברזל יצוק מצופה פורצלן ומעמד מיוחד לתבנית האפר.
אבל החסרונות של הדגם הזה הם משמעותיים. הבעלים מציינים כי הגריל מעשן הרבה, כך שניתן להשתמש בו רק במטבח עם מכסה מנוע פעיל. גם תג המחיר אינו מתאים לכולם - כ-30 אלף רובל.
איךלעשות את הבחירה הנכונה?
יש לקחת בחשבון גם דרישות הספק וגם ניואנסים עיצוביים עם סט פונקציות. עבור דגמים ביתיים, הממדים חשובים במיוחד, שכן במטבחים מודרניים המשימה של חיסכון במקום היא בחזית. לכן, לא כדאי לנטוש מיד גריל דו צדדי לטובת שיטת הטיגון המסורתית. מי שיכול להרשות לעצמו דגמים יקרים, מ-5,000 רובל, צריך לפנות לגרסאות עם גופי חימום. כמובן, בהקשר זה, גריל הסטייק החשמלי הטוב ביותר מוצג על ידי ובר בצורה של שינוי של ה-Q 1400, אבל אתה יכול למצוא גם עמיתים זולים יותר, כמו הפיתוח של Ariete La Grigliata. אבל אין להוזיל אפשרויות אחרות. לכל גרסה יש תכונות מינוריות אך אינדיבידואליות המתאימות לתנאי בישול מסוימים. לפעמים הבחירה מושפעת מזוטות כגון נוכחות של מכשירי מדידת טמפרטורה נוספים או מיכלים לאחסון המכשיר ומרכיביו. אבל לתג המחיר כמובן יש חשיבות לא קטנה, למרות שכל הדגמים הנחשבים, לדברי הבעלים, מתמודדים עם בשר צלי ברמה גבוהה.
מסקנה
לפני רכישת גריל חשמלי, אתה עדיין צריך לחשוב עד כמה המכשיר הספציפי הזה יתאים לבישול סטייק. לאחרונה, סוג זה של מכשירי מטבח ראויים לתחרות עם מכשירי multicookers. אפילו בגרסאות הפשוטות ביותר, מסופקים מספר אופני בישול בשר. למשל, מכשיר ה-SR-TMZ550 מבית Panasonic מבחינת יעילותלעומת גריל חשמלי לסטייקים של "Tefal" בביצוע GC306012. אבל ההבדל יהיה באיכות הצלייה ובעוצמת הבישול. עם זאת עבור הגריל, זו המשימה העיקרית שעבורה פועל המבנה כולו. בתורו, כדאי לקנות סיר לבישול איטי אם אתם מתכננים ליישם רעיונות קולינריים אחרים כמו אפייה, מרקים, תבשיל ירקות וכו'.
