לתושבי ארצנו מקובל להצטייד בירקות ופירות טריים לקראת החורף. בעונה הקרה, המחיר של מוצרים עונתיים גבוה בהרבה. מניות כאלה מאפשרות לך לא רק לספק לעצמך את הכמות הדרושה של ויטמינים, אלא גם לחסוך משמעותית במזון.
הבעלים של בית פרטי מאחסנים ירקות ופירות במרתף או במרתף. אבל מה עם תושבי הערים?
הפתרון לבעיה זו פשוט יותר ממה שהוא נראה. ציידו מרתף במרפסת.
תנאי אחסון מוצר
דרושים תנאים מיוחדים לאחסון לטווח ארוך של פירות וירקות. ניתן לשמור מוצרים טבעיים בטמפרטורה של 1-5 מעלות מעל האפס, בחדרים עם לחות יחסית של 90%. בדירות, לרוב אוויר יבש וחם מדי, ובמקררים אין מספיק מקום לאחסון, והלחות בו אינה תואמת את הנורמה. כדי להכיל כמה שקיות תפוחי אדמה, מתאים ארון חימום לאחסון ירקות או כפי שהוא נקרא גם מרתף.
העיקרון של מרתף המרפסת
זהקופסה סגורה הרמטית, המורכבת מקירות מבודדים חום, תחתית ומכסה. מרתף טוב, המיועד לחורף קר מאוד, צריך להיות מצויד בגופי חימום. הם לא יאפשרו לתכולת המרתף לקפוא ולהידרדר.
לנוחות, הכספת מצוידת בחיישן טמפרטורה המנטר את הטמפרטורה הפנימית. כאשר הוא מגיע לגבול העליון, החיישן נכבה.
סוגי מרתפים
תפקיד המרתף במרפסת מבוצע על ידי המבנים הבאים:
- ארון מחומם לאחסון ירקות. הוא נמכר מוכן לשימוש. זה נראה כמו קופסה. יש לו מארז מתכת, ובפנים - קופסה מגולוונת. הודות לתרמוסטט המובנה ולסוכך החשמלי, ניתן להשתמש בו בטמפרטורת אוויר של -40 מעלות צלזיוס. המכשיר מחובר לרשת החשמל, והמיקרו אקלים בתוך ארון החימום נשאר ללא שינוי, והמלאים שלך אינם נתונים להקפאה. הנפח הממוצע של עיצוב זה הוא 300 ליטר.
- מיכל חשמלי רך. יש לו דמיון חיצוני גדול לשקית תרמית, רק שהוא שונה באופן משמעותי בגודלו. מרתף כזה עשוי משתי שכבות של חומר דוחה מים, ביניהן מונחת שכבת חורף סינתטית. המיכל התרמי שומר על בטיחות הירקות בטמפרטורות מ-40 מעלות צלזיוס עד +5 מעלות צלזיוס בשל מחממי חוט מובנים הפועלים באופן אוטומטי. למיכל התרמי הרך משקל קטן, המתייחס ליתרונות שלו. למקם מרתף כזה על מרפסת או אכסדרה זה לאיהיה קשה.
- חנות ירקות תוצרת בית. הדרך התקציבית ביותר לאחסן מזון היא מרתף תוצרת בית עשה זאת בעצמך במרפסת. ארון חימום ביתי מבודד ובתוכו מונחות קופסאות בהן יאוחסנו כרוב, בצל, תפוחי אדמה וכו'. המעטפת שומרת על ירקות במיקרו אקלים נוח, ומונעת מהם לקפוא או להתייבש.
תכונות של המרתף המוגמר למרפסת
עכשיו לא קשה לרכוש ולהתקין מרתף במרפסת. מגוון דגמים מאפשר לך לבחור את האפשרות שעונה על הדרישות והיכולות הפיננסיות שלך.
מאפייני העיצוב של מרתפים מוכנים לשימוש כוללים נוכחות של גופי חימום המפוזרים בכל ההיקף. דגמים מודרניים רבים מצוידים בקרת טמפרטורה ומסך על התרמוסטט. זה מאפשר לך להגדיר את המיקרו אקלים האידיאלי לעמידה בתנאי האחסון.
למוצרים כאלה יש מגוון רחב. בשוק ישנם דגמים בנפח של 100 עד 300 ליטר. המוצר אינו יומרני, ניתן להתקין אותו בכל פינה במרפסת, מוגן מפני לחות. הציוד המחובר לרשת החשמל צורך עד 1.5 קילוואט ליום. זהו נתון צנוע למדי בהשוואה למכשירי חשמל ביתיים אחרים.
עם תחילת החום, מספיק לשטוף, לייבש ולקפל את המרתף. המיכל התרמי הוא יחידה די לא יומרנית המאפשרת לשמור על טריות המזון לאורך כל החורף.
הכן את המרתף שלנוידיים
מרתף תוצרת בית דומה לרוב לקופסת עץ. בפנים הוא מבודד היטב ומסוגל לשמור על טמפרטורה חיובית. כאשר המדחום יורד מתחת לאפס, החימום החשמלי מופעל, אם המאסטר דאג לכך מראש. המידות של מרתף תוצרת בית תלויות ברצונות, באפשרויות ובמידות של המרפסת.
ממה אנחנו מייצרים מרתף?
להכנת מרתף ביתי במרפסת, ניתן להשתמש בלוחות רגילים, דיקט, סיבית ועוד. המסגרת מומלץ להיות עשויה סורגים 2040 מ מ. להגנה מפני אש ועמידות במרתף, טפלו בכל החומרים בחומר משמר פטריות ועובש ותערובת מעכבת אש.
לאחר שעטפתם את המסגרת בחומר הנבחר ויש לכם מעין קופסה, נעבור לבידוד תרמי. קלקר, צמר מינרלי או אורסה מתאימים לכך, באופן כללי, כל חומר שיכול לשמור על חום בתוך הקופסה. חורפים קשים באזור שלך יחייבו שימוש נוסף בבידוד נייר כסף, המכונה isolon.
תרמוסטט במרתף
התקנת תרמוסטט היא השלב האחרון בסידור קופסה תרמית תוצרת בית. לחלקם תרמוסטט עשוי להיראות כמו פינוק או יוקרה, ונוצרת דעה מוטעית שאין צורך לאבזר מרתף במרפסת. ביקורות של מאסטרים ומשתמשים רבים אומרים אחרת. התרמוסטט מאפשר לך לא לדאוג לבטיחות היבול, אתה כבר לא צריך לבדוק באופן קבועארון חימום לבקרת אקלים.
ניתן לקנות את המכשיר מוכן או בעבודת יד. ואם יש לכם תרמוסטט ממקרר ישן שוכב, אפשר גם להשתמש בו. התרמוסטט מותקן במעגל של מכשירי חימום, ואז בעזרת חיישן מיוחד מתרחשת בקרה אוטומטית: הפעלה וכיבוי של החימום. כדי ליצור תרמוסטט בעצמך, פשוט מצא את מעגל הטרנזיסטור.
הדרך המשתלמת ביותר להפעיל ולכבות אוטומטית את החימום ולשלוט בטמפרטורה בתנור היא חיישן אפס. זהו שמו של מכשיר הפועל על בסיס התכונות הפיזיקליות של המים. כאשר טמפרטורת האוויר יורדת מתחת לאפס, הנוזל קופא ומתרחב, עקב כך מתרחשת פתיחה-סגירה של מעגל אספקת החשמל. חיישן מים כזה מותקן במקום הקר ביותר, מומלץ להשתמש לא יותר מ-200 מ ל של נוזל, אחרת החימום והקירור של התיבה יימשכו הרבה יותר זמן. וזה יכול להשפיע לרעה על בטיחות הירקות, והמרתף במרפסת יאבד את משמעותו.
ביקורות משתמש
כדי לפתור את בעיית אחסון ירקות טריים בדירה, מרתף במרפסת זה מצוין. ביקורות משתמשים הן אישור לכך. מרתף כזה משמש לא רק עבור דירות, אלא אפילו עבור בתים כפריים, שבהם אין מרתף כלל או שהוא מחומם לעתים קרובות. לאחר יותר מחמש שנים עם פעולה תקינה, לציוד אין תלונות.
כפי שאתה יכול לראות, מרתף מרפסת הוא דרך מצוינת לשמור על מזון טרי ושלם.
