אחיו של הקישוא בעל הפרי הלבן - הקישוא, שקיבל את שמו הנוגע ללב באפנינים האיטלקיים, זכה זה מכבר להערכה של מגדלי ירקות מקצועיים מקומיים וגננים חובבים.
התרגום של השם האופייני הזה מאיטלקית נלהבת פירושו "דלעת קטנה", מה שעולה בקנה אחד עם מגוון הצורות של הירק ושייכותו למשפחה בעלת אותו השם. מאמר זה יספר על התכונות, הזנים והשיטות החקלאיות של גידול קישואים.
דלעת לבנים וקישואים: ההבדל
לא נזלזל ביתרונותיו של קישואים רגילים, אבל נדגיש שהפופולריות של ה"איטלקי" גדלה משנה לשנה. בואו נבין את ההבדל בין קישואים לקישואים. תרבות זו דקורטיבית יותר, הריסים שלה קומפקטיים יותר, ועלי התבגרות מגולפים עם צביעה אזורית בהירה מרשימים בגודלם ובבהירותם. אבל זוקיני מוערך בזכות טעמו העשיר, העדין והנעים. תכונות אלו מאפשרות לאכול אותו נא בהנאה, תוך שימוש בסלטים וחטיפים קלים. ירק זה מקדים את מקביליו במשך אחסון היבול: הואאיכות השמירה די גבוהה: במרתף קריר, דלעת הקישואים תחזיק מעמד עד אמצע האביב, מבלי לאבד מהרעננות והטעמה הנעימים. יתרון משמעותי נוסף שמייחד את הירק הזה הוא התפוקה.
לקישואים יש יותר פרחים נשיים ויותר שחלות מאשר לדלעת רגילה.
סגולותיו של זוקיני
הירק הבריא הזה טעים בכל צורה. קישואים, כמו גם זנים בעלי פירות לבנים, עשירים בויטמינים. על פי התוכן של קרוטן, הם אינם נחותים מגזר. בנוסף, העיסה שלהם מכילה חומצה אסקורבית ופיגמנטים פעילים ביולוגית, והזרעים שלהם מכילים שמנים, חלבונים וויטמינים B, E. כמו דלעות רבות, גם הקישוא משפר את חילוף החומרים והעיכול, מנרמל את תפקודי הכבד ושימושי מאוד לאנשים הסובלים מעודף משקל.
קישוא קישוא: description
צבע הפירות של ירק זה משתנה מירוק כהה עמוק לגוון זהוב עשיר ומרהיב. בהתאם למגוון, הקישואים נצבעים באופן שווה או עם פסים עמומים או בהירים. גם הצורה שלהם שונה: מלבנית קלאסית או עגולה יוצאת דופן. גדלי הפירות יכולים להיות שונים באותה מידה, בין 10-15 ס מ לאורך חצי מטר או יותר.
העדפות תרבות
דלעת קישואים, כמו דרומי אמיתי, אוהב אזורים מוארים, אבל גם סובל מקומות עם הצללה לטווח קצר.
הצמח גדל היטב על אדמה חולית פורייה רופפת עם תגובה ניטרלית. הכנת קרקע עבורהשתילה מתבצעת בסתיו, חפירת המיטה, הוספת חומוס (10 ק"ג), סופר פוספט (50 גרם) ואפר עץ (200-250 גרם) לכל 1 מ"ר2.
הקודמים הטובים ביותר שכבשו את האתר בעבר הם קטניות, צלונים או גידולי כרוב, אך לא מומלץ לשתול קישואים אחרי דלעות אחרות כדי למנוע התפתחות של מחלות מסורתיות למשפחה זו. אם יש מחסור במקום, כאשר שותלים קישואים אחרי כל נציג של הסוג באביב, האדמה נשפכת בשפע עם תמיסה של מנגן.
הכנת האתר
בהיותו דרומי, קישואים דורשים יותר חום. וצריך לקחת זאת בחשבון, שכן כבר הבחינו שקישואים רגילים בקווי רוחב ממוזגים נובטים מהר יותר מאחיהם המפוספסים. גננים ממליצים לשתול יבול על מה שנקרא ערוגות גבוהות או ערמות קומפוסט, מכוסות בשכבת אדמה מעל ומספקים חימום אחיד. בהתאם לתנאי מזג האוויר באזור, הזן נבחר כך שהצלעים הפגיעים ביותר לא ייפגעו מכפור חוזר באביב.
נחיתה
דלעת קישואים ניתן לשתול ישירות באדמה עם זרעים או שתילים.
הם נוקטים בשיטה זו רק באזורים של חקלאות מסוכנת או במקרים בהם הגנן רוצה להשיג יבול בהקדם האפשרי. לפני השתילה, זרעי קישואים מטופלים על ידי השרייה במים חמימים או בתמיסה ביולוגית חלשה למשך יומיים כדי להחליש את עמידות הקליפה הצפופה ולעזור לנבטים לפרוץ. ניטעו בעשור ה-2-3 של מאי,זרעים נובטים לאחר 5-7 ימים.
זרעים נזרעים לשתילים בתחילת מאי. מכיוון שתילי קישואים הם שבירים ביותר, הם נטועים מיד בכוסות נפרדות: זה יגן על הצמחים מפני נזק כאשר הם מושתלים באדמה פתוחה. גיל השתילים המוכנים לשתילה בגינה צריך להיות 25-30 ימים. שתילים נטועים בסוף מאי - תחילת יוני.
טכנולוגיית השתילה פשוטה: הם חופרים בורות באזור מוכן ומפולס היטב, ממלאים אותם בתערובת פורייה של אדמה, חומוס ואפר. עבור שתילים שגדלו דרך שתילים, החורים נעשים קצת יותר גדולים, עבור זרעים - קטנים מאוד. השורשים של צמחים צעירים לא צריכים לבוא במגע עם אפר - הוא אגרסיבי מדי ועלול לפגוע ברקמות עדינות, ולכן יש לערבב היטב את האדמה התזונתית.
הגידולים הנטועים מושקים בנדיבות, דוחסים את האדמה ומכסים את הערוגות בחומוס או שבבי עץ. מגדלי ירקות מנוסים, כאשר שותלים זרעים, שמים לעתים קרובות 2-3 זרעים בחור אחד, ומבטיחים את עצמם מפני כישלון אפשרי. לאחר מכן, יורה מונבט עודף מוסרים. מכיוון שדלעת קישואים צריכה מספיק מקום כדי לגדול בצורה פרודוקטיבית, המרווחים בין חורים צריכים להיות לפחות 0.5-0.6 מ'.
טיפול בקישוא
פעילויות טיפול תרבותי כוללות התרופפות האדמה, ניכוש עשבים שוטים, השקיה בזמן והסרת עלים מצהיבים של השכבה התחתונה. במיוחד זקוק הצמח ללחות איכותית במהלך הפריחה והפריחה. בעת השקיה, הימנע מחדירת מיםעל עלים ושחלות. יש צורך גם בהאכלה, המתבצעת פעמיים בעונה. בפעם הראשונה, הצמח מוזן 7-12 ימים לאחר השתילה בתמיסת זבל רקוב, בפעם השנייה יידרשו דשנים במהלך היווצרות הפירות. בתקופה זו משתמשים בתמיסות של תכשירי אשלגן-זרחן שריכוזם צריך להתאים למומלץ בביאור
קציר
מסירים פירות 1-2 פעמים בשבוע, חותכים בסכין יחד עם הגבעול. דלעת קישואים, שנקטפה בשלב בשלות החלב (במשקל של עד חצי קילוגרם), נאכלת טרייה, בסלטים ובחטיפים.
לאחסון, בישול או הכנות מסורתיות במטבח הרוסי לחורף, קוטפים את הקישואים בשלב הבשלות הטכנית, כלומר כשהפרי בשל, אך הזרעים טרם הבשילו. במהלך האחסון, זוקיני כאלה מבשילים.
כדי לקבל זרעים, קישוא בשל לחלוטין מוסר כאשר ריסי הצמח מצהיבים והגבעול מתחיל להתייבש. אחסן אותם באור בתנאי החדר עד פברואר-מרץ. זרעים נבחרים כשהפירות מצהיבים. דלעת בינונית אחת מכילה 140-170 זרעים.
זנים והכלאות
ישנם זנים רבים של קישואים, ובזכות עבודת בחירה מתמדת, מתבצעות מדי שנה בדיקות גיוון ממלכתיות, המחדשות את המשפחה הנפלאה בזנים חדשים של "איטלקים". לאחר מכן, אנו מציגים לתשומת לבכם רשימה חלקית של הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים.
• זן זוקיני קישואים Zukesha יוצר שיח קומפקטי בגודל בינוני עם שיח חלשמִסעָף. התבגרות מוקדמת, נותנים יבול טוב של ירקות גליליים בכתמים בהירים קטנים על צבע הפרי (עד 0.7 ק ג), חלק או עם צלעות בולטות מעט. העיסה לבנה, פריכה.
• משמח עם תפוקות גבוהות ואירונאוט קדום, יוצר גזע ראשי כמעט לא מסועף, מכוסה בעלים יפים חסרי שיער. הפירות חלקים, גדולים, צבועים בגוונים ירוקים כהים עמוקים, מגיעים ל-1.5 ק ג. העיסה צהבהבה, צפופה. הזן פרודוקטיבי, אך הפירות של זן אירונאוט הם קישואים (קישואים), שגידולו מניב רק על קרקעות פוריות.
• אמבסדור הוא זן שמתבגר מוקדם עם שיחים רחבים בינוניים. הפירות גדולים, ירוקים כהים, מגיעים למשקל של 3 ק ג.
• מגוון עם פרודוקטיביות גבוהה - זברה. כאשר שותלים קישואים עם פירות לבנים בקרבת מקום, זברה מסוגלת לקבע פירות ללא האבקה על ידי חרקים. שיח נוי נמוך צמיחה בעל עלים מנותקים נותן יבול גבוה של פירות גליליים עם עיבוי קל ואחיד בקצה. הקישואים חלקים או מעט מצולעים, עם פסים אורכיים ירוקים בהירים.
• ה-Run-up הוא הכלאה מבשילה מוקדמת, בעלת תשואה גבוהה, עם נצר ראשי קצר היוצר שיח בגודל בינוני שאינו מסתעף ומפיק פירות סגלגלים, בינוניים, מעט מצולעים בגבעול. הצבע של מגוון זה של קישואים מדהים - ירוק שמנת עם דוגמה מופשטת של פסים ירוקים כהים מטושטשים לסירוגין. אלו הם המאפיינים של ההיברידית Souvenir.
• יהלום הוא זן בשל בינוני עם גבוהשיח רחב ידיים ופירות מוארכים בצבע אפרפר-ירוק במשקל של עד 0.8 ק ג.
• Di Piacenzo הוא דלעת אמצע העונה עם תקופת פרי ממושכת. ירוק כהה, פרי עגול עם טעם מעולה.
בתוך פרסום אחד אי אפשר לפרט את כל הזנים של נציג נפלא כל כך של דלעת כמו זוקיני קישואים. התמונות המוצגות במאמר מדגימות את היופי של תרבות זו. ה"איטלקים" שהתיישבו בגן חלקתכם ללא ספק יקשטו את חלל הגן ויביאו יתרונות מוחשיים.
