במשך זמן רב, גננים באיי אוראל ניסו להתאים בגנים שלהם זנים שונים של אגסים מאזורים חמים יותר. הצמחים הנטועים, אם השתרשו, אז נשאו מעט פרי, ואיכות הפירות הייתה רחוקה מלהיות מושלמת. המצב השתנה רק בתחילת המאה ה-21, כאשר אגס קרסוליה, שגדל על ידי מדענים בתחנת הניסויים של הפירות והירקות של צ'ליאבינסק, שנקראה על שם P. I. I. V. Michurina. התברר שזה היה הצלבה מוצלחת של אגסים מזנים כמו שמחה קטנה ומאוחר.
לפני שנדבר על התכונות של האגס הזה, בואו נזכור מתי ואיך האגס התחיל להיות מטפח על ידי האדם.
קצת היסטוריה
לפי מדענים, ה"ביות" של מיני אגסי בר החל לפני כ-3000-4000 שנים באזורים שונים במזרח אסיה. היוונים והרומאים הקדמונים טיפחו את הצמח הזה בגנים שלהם. מהם התחיל האגס להתפשט פנימהמדינות צפון אירופה כמו בלגיה, צרפת, גרמניה ובריטניה. ברוסיה, האגס הופיע כבר במאה ה-11 וגודל באופן פעיל בגני האצולה ובמנזרים. במאה ה-16 הגיע עץ הפרי הזה ליבשת אמריקה.
מה שימושי?
פירות האגס, בניגוד לאותם תפוחים, הם מתוקים יותר בגלל התכולה הנמוכה יותר של חומצות שונות, אך לא פחות שימושיים לכך. מחקרים מודרניים הוכיחו כי האגס מכיל חומצה כלורוגנית, המונעת מחלות של דרכי המרה והכבד, וכן ארבוטין, חומר המסייע לתפקוד תקין של מערכת השתן והכליות. ברפואה העממית המסורתית, גם הפירות וגם העלים של צמח זה היו בשימוש נרחב כמוריד חום, מחטא, נוגד שיעול ומשתן.
אגס קרסוליה: תיאור מגוון
זן הקיץ הזה הושג ב-1987 ויצא ב-2002. השתיל מתפתח לעץ בגודל וגובה בינוני עם כתר צפוף מעוגל. צמחים עמידים מאוד לחורף ועמידים בפני כפור חמור.
פרי מתחיל ארבע עד חמש שנים לאחר השתילה, בכפוף לטיפול נאות וגיזום מעצב בזמן. אגס קרסוליה מניב תשואה בינונית, והפירות שעליו בינוניים בגודלם, במשקל של עד 120 גרם. אגסים משטחים אליפסה בצבע ירקרק-צהוב עם "סומק" חום-אדום מבשילים באוגוסט, אך הם מאוחסנים לזמן קצר מאוד - מ-12 עד 15 ימים אפילו במקרר.
תכונות עצים
כפי שצוין לעיל, זן האגסיםKrasulya גדל לעץ בינוני בגובה של עד 4 מטרים. הכתר המעוגל נוצר על ידי ענפים ישרים וקומפקטיים המשתרעים מהגזע בזווית של כמעט 900. הגזע של האגס הזה הוא בצורת חרוט ומעט מעוות, ולקליפת הענפים הראשיים והגזע יש צבע ירקרק. לאגס Krasulya יש מה שנקרא סוג של פרי מעורב, שבו השחלות נוצרות הן על זרדים קצרים של פרי - annelids, והן על גידולים בשנה שעברה.
פירות
הזן הזה לא יכול להתהדר בגדלים גדולים של אגסים. ככלל, פירות חד-חדריים בצורת ברגמוט, שטוחים סגלגלים, קטנים ומשקלם בין 90 ל-120 גרם. אגס Krasulya - תיאור הזן מהמפתח מעיד על כך - צריך להיות בעל עור חלק, שמנוני ורך, צבוע בצבע ירוק מבריק בזמן ההסרה מהעץ עם כתמים קטנים של סומק אדמדם.
אגס מזן זה יכול להיחשב בשל לבסוף כאשר צבעו הופך לירוק זהוב, והסומק מתכהה מעט ומתפשט לרוב הפרי. במספרים גדולים, יש נקודות אפורות אפורות הנראות בבירור. לאגס זה גבעולים ישרים וקצרים, ואין משפך כלל, שכן במקומו מופיעים גידולים בצורות שונות, שהם אחד ממאפייני הזן. תאי זרעים קטנים ופתוחים למחצה מכילים זרעים חומים גדולים ורחבים למדי.
אגס קרסוליה לא קיבל את שמו לשווא, שכן מראה העץ עצמו, והפירות הם דיאטרקטיבי.
ניואנסים של טעם
לפירות הזן הזה יש בשר חצי שמן, עסיסי ורך בגוון שמנת. מומחים מעריכים אותו כעשיר מתוק ובינוני ארומטי, עם טעם לוואי מתובל קל.
לפי הבדיקות, לפי שיטת הטעימה של 5 נקודות, הטעם של האגס הזה קיבל 4.7 נקודות. מחקרים הראו שאגס קרסוליה, שאת התיאור שלו אתם קוראים, מכיל בפירותיו:
- חומצה אסקורבית - 8.5 מ ג/100 גרם;
- סכום הסוכרים - 11.2%;
- מוצקים - 13%;
- חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.49%.
הפירות של הזן הזה טובים לצריכה טרייה, אפשר גם להכין מהם מיץ, וכפי שהראו גננים, הם מצוינים לשימור בצורה של לפתנים וריבות.
יתרונות וחסרונות
למגוון Krasulya יש יתרונות רבים:
- עמידות חורף מעולה;
- עמידות גבוהה למחלות שונות, כולל פטרייתיות;
- קומפקטיות צמחית;
- תשואה טובה;
- precocity.
לאגס הזה יש הרבה פחות חסרונות: זה, כמובן, הגודל הקטן של הפרי, כמו גם העובדה שבקיץ הקריר הפירות יוצרים יותר חמצמצים ולא מתוקים במיוחד.
