Nigella damask הוא צמח ממשפחת Ranunculaceae. האנשים קראו לפרח אוכמן בשל המראה הדקורטיבי והזרעים שלו בצבע פחם. זהו קרוב משפחה רחוק של פרח החמאה. צמח זה יליד דרום אירופה וצפון אפריקה. ישנם כעשרים סוגי ניג'לה, המפורסמים שבהם הם דמשק וספרד. במדינות מסוימות מגדלים את הצמח רק לצורך השגת חומרי גלם יקרי ערך - זרעים.
תכונות עיקריות
פרחי כמון שחור או ניג'לה (ניתן לראות את התמונה למטה) הם צמחי דבש מצוינים עם גבעול מסועף חזק בגוון לילך ועלים פתוחים קטנים בצבע ירוק עז, בדומה לשמיר.
הבדיל בין פרחים כחולים, לבנים, אדומים וכחולים, שנוצרים מחמישה עלי גביע זהים. יש גם מגבת, התפרחת שלהם מורכבת מכמה שכבות של גביע. הצמח מגיע לגובה של 60-90 ס מ, וגם גדל לרוחבו, שבזכותו ניתן ליצור צורות יפות של שיחים על ידי גיזום. הצמח פורח כחודשיים. פירות ניג'לה דומים לקופסה נפוחה או פחוסה, המכילה כמות עצומה של זרעים שחורים עם מראה נעים.ארומה וטעם חריף.
זנים
ידועים כמה סוגים של ניג'לה, שיש להם מאפיינים משלהם:
- זריעה. זן זה משמש לייצור זרעים בעלי ארומה חריפה לשימוש בבישול, בישום ורפואה. הפרחים של מין זה הם בגודל בינוני, עלי הכותרת לבנים, צהובים או ורודים. העלים דקים מאוד ומזכירים בד תחרה. הגבעול ארוך, ללא יריות צד.
- Nigella פרח ספרדי. מין זה נמצא באופן טבעי בצפון אפריקה ובדרום ספרד. הצמח עומד בחופשיות בקור, אך מעדיף אור וחום. הפרחים בינוניים בקוטר של לא יותר מ-6 ס"מ. עלי כותרת שנפתחו לגמרי כפופים למטה. ערכת הצבעים שלהם מגוונת, יש צבעים לבנים, ורודים וארגמן. על גבעול גבוה מנותחים עלים בגוון ירוק כהה.
- מזרחי. מופץ באסיה. הפרחים מכוערים, אין כמעט עלי כותרת עליהם, ומספר קטן מאלה הזמינים כפוף חזק. אבקנים ארוכים רבים מופנים כלפי מעלה. על גבעול ישר עם נצרים מסועפים לרוחב, עלים ארוכים קטומים.
דמשק ניג'לה נהוג לגדל בגינות ובערוגות פרחים. הזנים הפופולריים ביותר שלו הם כדלקמן:
- Baby blue הוא צמח לא ברור עם פרחים קטנים דהויים. הגבעולים נמוכים, מעוקלים, מגיעים לגובה של לא יותר מ-20 ס"מ.
- פרחי Nigella Dwarf Moody Blue הוא זן ננסי של דמשק ניגלה. העלים קטנים, קטומים וכביכול יוצרים ענן, ולכן שם אחר הוא כחולעֲרָפֶל. גובה הגבעול כ-25 ס"מ. פרחים קטנים כחולים או תכלת.
- תכשיטים פרסיים - שילוב מגוון של ניג'לה דמשק. פרחים גדולים בצבע לבן, אדום וורוד. אבקנים ירוקים ארוכים ממוקמים ממש באמצע הפרח. העלים דקים מאוד, יש הרבה מהם ויוצרים ענן אוויר תחרה על גבעול נמוך.
- מיס ג'קיל רוז. הפרחים גדולים מאוד וניחנים בכל גווני הסגול והאדום. קופסה עם זרעים אדומים. גזע ישר לא יותר מ-50 ס"מ.
- כחול קיימברידג' הוא צמח יפהפה עם פרחים כחולים-כחלחלים גדולים. על גבעול גבוה, כמטר גובה, עלי תחרה ירוקים דקים. המין הזה משמש לרוב בעיצוב נוף.
- אלבינה. מגוון זה יתואר ביתר פירוט בהמשך המאמר.
Nigella Damascus flower (Albina): description
זן זה הוא צמח עשבוני חד-שנתי בעל גבעול דק וחלק שאין לו נצרים נוספים, באורך של לא יותר מ-50 ס מ. עלים דקים מאוד בגוון ירוק עשיר דומים למחט של עץ מחטני. פרחים גדולים הם לרוב כפולים, אבל יש גם פשוטים עם עלי גביע צבעוניים: ורוד, לבן, כחול, כחול, אשר מבוטא. אבקנים גדולים. לאחר הפריחה, הם יוצרים קופסה עם זרעים שחורים ארוכים. זמן פריחה - יולי-אוגוסט.
פרח ניג'לה: שתילה וטיפול
Nigerushka קל לגידול. ישנם מספר כללים, אשר מקפידים עליהם, ניתן להשיג בקלות שיחים יוקרתיים. לשתילת צמחים לבחוראזור שטוף שמש. מקום בו שורר צל במשך רוב שעות היום אינו מתאים לצמח, שפע הפריחה יפחת. אדמה אלקלית היא הטובה ביותר, במקרים נדירים עם הרכב ניטרלי. כדאי לבחור אדמה פורייה עם יכולת ניקוז, שתעביר אוויר היטב.
ניתן לשתול פרחי דמשק ניגלה באדמה עם זרעים או שתילים. שתילים גדלים בכוסות כבול או בטבליות מיוחדות, אחרת יהיה קשה להתאים את הניגלה לאחר השתילה במקום קבוע. זרעים נזרעים באמצע האביב או לפני החורף, ומומלץ להשתיל שתילים בתחילת מאי. לפני שתילת ניג'לה באדמה פתוחה מוסיפים לו קמח ליים או דולומיט. לאחר השתילה, הוא מתחיל לפרוח תוך 25 ימים.
השקיה
פרחי ניג'לה (זן אלבינה וזנים אחרים) הפכו פופולריים למדי בגלל הפשטות והמהירות של הטיפול בצמח. הכלל העיקרי שיש לפעול לפיו הוא איזון בכל דבר.
לדוגמה, עודף לחות וחומרי הזנה משפיעים לרעה על רווחתו של הצמח. השקיה בשפע עלולה לגרום להתפתחות מחלות. להשקות את הצמח צריך להיות באופן קבוע, מתון, להימנע מבצורת. יחד עם זאת, בגלל המחסור בדשנים ולחות, הצמח פורח גרוע ומאבד את האטרקטיביות שלו, ועם הזמן הוא יכול להתייבש.
האכלה
פרח ניג'לה (אלבינה, תמונה שלו ניתן לראות בכתבה, וזנים נוספים) צרכיניכוש וריפוי שוטף של האדמה, הנעשה בזהירות רבה, שכן צמחים אלו כמעט אינם סובלים פגיעה במערכת השורשים.
בנוסף, ניג'לה לא סובלת חיפוי. רוטב עליון מומלץ למרוח פעם אחת בלבד, בתחילת הפריחה. דשנים מינרליים מורכבים מתאימים. הפרח אינו סובל היטב דשנים אורגניים וחנקניים טריים.
רפרודוקציה
כדי להשיג זרעים לצורך רביית ניג'לה, אל תחכו להבשלה מלאה של הקופסאות. הם מתחילים לחתוך את הגבעולים כאשר בערך 1/3 מהפרחים נשארים על הצמח.
החלקים החתוכים של הצמח מיובשים באזור מאוורר ויבש. לזרעים מיובשים יש נביטה טובה עד שנתיים. שיטות הגידול הן כדלקמן:
- זרעים נטועים באדמה פתוחה באביב ובסוף הסתיו. זרעים סובלים בקלות את תנאי החורף. בתחילת האביב, שתילים מתעוררים צריכים להיות מכוסים בניילון כדי להגן עליהם מפני כפור באביב. באפריל מתחילה שתילת זרעים. במזג אוויר שמשי טוב, שתילים מופיעים די מהר.
- כדי להשיג שתילים, שותלים חומר זרעים בימים הראשונים של האביב (סוף מרץ או תחילת אפריל). זרעים נזרעים בעומק רדוד, לא יותר מ-3 ס"מ, ומפזרים קלות באדמה. שתילים מופיעים לאחר שלושה שבועות. צמחים אינם סובלים קטיף, ולכן רצוי להשתיל אותם בכוסות אדמה מוכנות, כדי שבהמשך ניתן יהיה להשתיל אותם איתם למקום קבוע בגינה. המרחק בין הצמחים צריך להיותלפחות 25 ס"מ, ובין שורות כ-40 ס"מ.
הצמח מעדיף קרקעות בעלות pH אלקליין. אין להפריע לפרחי הנייג'ל בשורשים, מכיוון שהדבר ישפיע לרעה על הצמיחה והפריחה.
מחלות ומזיקים
בשל נוכחות של ארומה חריפה, הצמח כמעט אינו זוכה לביקור על ידי כל מיני מזיקים. לעתים רחוקות מאוד, פרח מותקף על ידי קרדית עכביש בודדת. ניתן להתמודד איתם בקלות עם תכשירים קוטלי חרקים שיש לרסס על הצמח.
המחלה השכיחה ביותר היא טחב אבקתי, המשפיע על הפרח בתקופות גשומות. לטיפול ומניעה משתמשים בתמיסה של חומר קוטל פטריות.
שימוש בנוף
ניגלה נטועה בצורה פעילה מאוד בערוגות יחד עם פרגים, פרחים, ורבנה, שכן היא אינה מייצרת קשיים בשתילה ובטיפול. ניתן להשתמש בפרחי ניג'לה (תמונה למטה) בעת יצירת מדשאה מורית על מנת למלא את החלל הפנוי בין צמחים רב שנתיים בערוגות פרחים.
בשתילות בודדות, פרחים בצבעים שונים ייראו נהדר, למשל, החל מכחול חיוור ועד כחול בהיר. וגם נראית טוב ניג'לה עם חינניות. בנוסף, צמח זה משמש לקישוט חלקות בסגנון כפרי. אין לשתול ניג'לה ליד צמחי כיסוי קרקע.
Uses
פרחי ניג'לה הם לא רק קישוט של גבולות, ערוגות פרחים, אלא גם נטיעות בודדות. לניג'לה מגוון שימושים:
- עבורהיווצרות של זרי פרחים. פרחים נשארים טריים לאורך זמן.
- ליצירת קומפוזיציות יבשות וזרי פרחים לחורף.
- הזרעים של הצמח דוחים חרקים, ולכן הם משמשים להגנה על בגדים מפני עש.
- עלי ניג'לה צעירים מתווספים לחטיפים קלים כמו סלטים.
- הזרעים מיובשים ונעשה בהם שימוש נרחב בבישול. בדרך אחרת, הם נקראים גם זירה. בשל טעמם החריף, הם משמשים לשימורים של ירקות, מתווספים למאפים, המשמשים להכנת מנה ראשונה ושנייה. לשיפור הטעם יש לכתוש קלות את זירה ולטגן בשמן, ולאחר מכן להוסיף לכל מנה. אחסן את הזרעים במקום חשוך יבש בכלי סגור היטב.
שימוש בניגלה ברפואה
סגולות הריפוי של השמן העשוי מזרעי הצמח משמשות לטיפול במחלות עור, כתוספת שנקבעה לטיפול בסרטן ובסוכרת. השמן הוא ביוסטימולנט טבעי, והיעדר תופעות לוואי מעלה את ערכו. מרתח של זרעים נעשה שימוש נרחב לכאבי נשים במהלך הווסת, כמו גם בטיפול בפתולוגיות גינקולוגיות. בנוסף, הזרעים תורמים לייצור חלב ולכן המרתח מומלץ לאמהות מניקות. כתרופה סימפטומטית, המרתח שימושי עבור אבנים בכליות, אסטמה של הסימפונות ושינה לקויה. טינקטורה של הזרעים מצוינת לעוויתות הסימפונות ומשפרת את פעילות הנשימה. ניג'לה בצורת סם משמש כתרופה כולרטית וקיבה.
במוסלמימדינות, צמח זה נחשב לתרופת פלא לכל המחלות ונקרא תרופה אוניברסלית. מוסלמים משתמשים בפרח זה לטיפול בכל מחלה.
פרח nigella Damask, תמונה, שניתן לראות בכתבה, הוא צמח חסר יומרות עם פריחה טובה. הזרעים שלו יכולים לשמש בבישול, כמו גם לטיפול במחלות רבות. על ידי הקפדה על הכללים הפשוטים לטיפול ותחזוקה של ניג'לה, תבטיח שזה ישמח אותך במשך שנים רבות.
