לכאורה, זה בטבע האדם לא "לחכות לטובה מהטבע", אלא ליצור זנים וסוגי צמחים בעלי תכונות אטרקטיביות, באופן עצמאי, מלאכותי. המראה של כלאיים הוא הוכחה לכך.
מהו היברידי
המונח "היברידית" בבוטניקה מתייחס לאורגניזם המתקבל על ידי חציית צורות שונות. כתוצאה מכך, החומר הגנטי של תאים שונים מאוחד לתא בודד אחד.
כמובן ידועים מקרים של הכלאה טבעית: למשל, אשכולית היא תוצאה של הצלבה טבעית של פומלה ותפוז, אבל ברוב המוחלט של המקרים מדובר בתהליך מבוקר בקפידה. הכלאה של דובדבן ודובדבן ציפורים, קלמנטינה ותפוז, אפרסק ונקטרינה, שזיף ומשמש - כל אלה הם תוצאות של שנים רבות של עבודה קפדנית של ביולוגים.
מטרת השגת הכלאות בבוטניקה
הרצון של מגדלים להתנסות בגידול הכלאות של צמחי פרי שונים מוסבר ברצון לשפר את המאפיינים הראשוניים שלהם: יבול, עמידות בפני מזיקים ועמידות למחלות, עמידות לכפור, כמו גם כדי לקבל טעם חדש, לשפר את המראה או לשפר את ההובלה.
Cherry hybrids
דובדבן הוא צמח פופולרי, ולכן מגדלים לא יכלו לעקוף אותו. ידועים כמה כלאיים מוצלחים של דובדבנים. ראשית, ניתן להכליל דובדבנים עם דובדבנים מתוקים. ההיברידית נקראת Duke והיא בעלת קשיחות חורף ועמידות בפני מחלות מסוימות, כמו גם פירות מתוקים יותר מאשר דובדבנים. היברידית דובדבן-שזיף יפה מאוד במהלך הפריחה, סובלת היטב כפור ואינה דורשת טיפול זהיר. יש גם הכלאה של דובדבנים ושזיפים, שלפירותיהם טעם כפול ייחודי. לבסוף, העבודה של מגדלים על חציית דובדבנים עם דובדבן ציפורים יפני Maka יכולה להיקרא מוצלחת. נתעכב על הכלאה זו ביתר פירוט.
Padocerus or cerapadus?
הכלאה של דובדבן ודובדבן ציפורים לא ידועה. ככלל, גננים מתחילים לא שמעו עליו דבר בכלל. עם זאת, על ידי חציית צמחים אלה, אתה יכול לקבל עד שני הכלאיים בין-ספציפיים: פאדוקרוס וצרפדוס. השמות האלה אולי נראים קצת מסובכים וראויים לדינוזאורים ולא לעצי פרי, אבל למעשה הכל פשוט והגיוני: הם נוצרים מהשמות הלטיניים של דובדבן (Cerasus) ודובדבן ציפורים (Padus). באופן פיגורטיבי, cerapadus הוא הכלאה של דובדבן ודובדבן ציפור, שאמו היא דובדבן, ואביו הוא דובדבן ציפור. אפשרות זו התבררה כמוצלחת יותר והפכה לנפוצה יותר בגננות. אם הפרחיםדובדבן ציפורים מואבק על ידי אבקת דובדבנים, ואז אתה מקבל פאדוקרוס.
יש לומר שרק דובדבן הציפור היפני Maka מתאים להצלבה עם דובדבנים, בשילוב תכונות של דובדבן ציפורים ודובדבן כאחד, אך בעל פירות מרים. במקורות מסוימים, הוא מכונה כעת דובדבן, אם כי יהיה יותר הוגן לומר שהוא תופס מיקום ביניים כלשהו בין המינים הללו.
תכונות היברידיות: מראה ומאפיינים
הכלאה של דובדבן ודובדבן ציפורים, שתמונתו מוצגת בכתבה, דומה יותר לדובדבן ציפורים, ופירותיו מסודרים על העץ עם ציציות: כמה חתיכות על גבעול אחד, ולא בודדים או בודדים. בזוגות, כמו במקרה של דובדבנים. פירות היער כהים, כמעט שחורים, עסיסיים, בטעם חמוץ-מריר עד חמוץ-מתוק. כלפי חוץ, פירות הצרפדוס דומים יותר לדובדבנים.
בתחילה, כתוצאה מהתרבות בשנות ה-20 של המאה הקודמת, השיג Michurin 3 סוגים של cerapadus: מס' 1 (מדובדבני ערבה ודובדבן ציפורים Maaka), Cerapadus גדול (השתמשו בדובדבנים מזן אידיאלי) ו קרפדוס מתוק. הפירות של cerapadus 1 היו לא רק מרים, אלא גם רעילים, מכיוון שהם הכילו חומצה הידרוציאנית.
להכלאה של דובדבן ודובדבן ציפורים גם עכשיו, לאחר שנים רבות של עבודה של מגדלים, יש פירות שאינם מתוקים במיוחד. מעניין שככל שלקרפדוס עמידים יותר לכפור, כך הגרגרים שלהם מרירים יותר.
חצייה חוזרת של סרפדוס עם דובדבנים חמוצים הובילה לזנים פופולריים. לדוגמה, זנים של cerapadus המיוחל ונובלה יש פירות עם דיטעם וגודל "דובדבן", זן Pedinstitutskaya נבדל בגדילים גדולים של פירות יער, ולרוסינקה קשיחות חורפית גבוהה במיוחד ופירות מתאימים למדי לצריכה טרייה. לרוב, לקציר של cerapadus יש מטרה טכנית והוא משמש למיצים וסירופים.
הערך של cerapadus
הכלאה של דובדבן ודובדבן ציפורים מוערכת כי באמת יש לה עמידות גבוהה לכפור ויש לה מערכת שורשים מפותחת מאוד. תכונה חשובה נוספת - עמידות הקרפדוס למחלות - נזכרה בשנות ה-60 של המאה הקודמת, כאשר הקוקומיקוזיס נפל על מטעי דובדבנים - מחלה שבה העלים מתחילים להצהיב ונושרים כבר בתחילת הקיץ, והעצים עצמם. נחלשים ואינם שורדים בחורף. במקרה זה, ה-cerapadus משמשים בהצלחה כבסיס לשתילי דובדבנים זניים, ובו זמנית מגדילים משמעותית את עמידותם לכפור.
הערה: שורש שורש הוא צמח שאליו מושתל ייחור עם ניצן שמעניין את הגנן. לסטוק השורש תפקיד חשוב מאוד: הוא מספק הזנה מלאה לחלק העליון של הצמח, כלומר נצר.
טיפול ורבייה
באשר לטיפול, ה-cerapadus הם מאוד לא יומרניים, הם יכולים לגדול בכל מקום ועל כל אדמה, הם לא דורשים תשומת לב מיוחדת, כולל טיפול בקוטלי פטריות. הטיפול מסתכם בגיזום, יצירת שיח או כתר של עץ, וניכוש העשבים של המעגל הקרוב לגזע. כמו כן, אין צורך בהאכלה סדירה.
Cerapadus מתרבים, כפי שצריך להיות עבור כלאיים, באופן בלעדיייחורים, על מנת להימנע מפיצול המאפיינים הנרכשים.
דובדבן ודובדבן ציפורים היברידיות: מאפיינים שימושיים
לפרי דובדבן יש הרכב עשיר מאוד: ויטמינים A, C, E וקבוצה B, חומצות אורגניות, יסודות מיקרו ומקרו. ברפואה העממית, דובדבנים משמשים כמכייח, נוגד חום, אנטי ויראלי וקוטל חיידקים, כמו גם למניעת מחלות לב. מיץ דובדבנים מפחית את קרישת הדם ומגביר את ההמוגלובין.
פירות דובדבן ציפורים בשל התכולה הגבוהה של טאנינים יעילים מאוד כחומר מקבע, תוך נרמל תפקוד המעי ושיפור מצב דפנות הקיבה. דובדבן ציפורים משמש גם כחומר אנטי דלקתי. דובדבן ציפור מעקה הוא בדרך כלל עשיר ביותר בחומרים פעילים ביולוגית.
אי אפשר לומר בוודאות אם הקרפדוס ירש לחלוטין את כל התכונות המועילות של שני "הוריו", אבל ידוע באופן אמין שלמרתח של גרגרי היער שלו יש השפעה נוגדת חום בולטת, ולפירות עצמם יש הרכב כימי עשיר.
דובדבן ציפורים היברידי ודובדבן: מתכונים בבישול
פירות הקרפדוס הם מחסן של ויטמינים, כך שגם מי שלא טוב בבישול יכול תמיד פשוט להקפיא את פירות היער כדי להשתמש בהם לקומפוט או למשקה פירות בחורף. באופן כללי, אם עולה השאלה מה לבשל מהכלאה של דובדבן ציפורים ודובדבן, מספיק לאמץ כל מתכון מסורתי שבו הוא מופיע"הורים". כך, אתה יכול לבשל ריבה, להכין טינקטורות וליקרים, או שאתה יכול להשתמש בפירות יער חמוצים אלה כמלית לפשטידות וללביבות.
