לעתים קרובות אנו משתמשים בכל מיני עשבי תיבול ותבלינים לבישול. רוזמרין ראוי להזכיר בין צמחי תבלין ארומטיים. הוא משמש במטבח לעתים קרובות למדי. אם אתה תמיד רוצה שיהיה לך תיבול ריחני במלאי, אתה יכול לשתול צמח בחלון שלך. במאמר שלנו, אנחנו רוצים לדבר על גידול רוזמרין בחוץ ובפנים.
תיאור המפעל
רוזמרין הוא צמח ירוק עד שיחי ממשפחת ה-Lamiaceae. בטבע הוא נפוץ בצפון אפריקה, קפריסין ודרום אירופה. רוזמרין הוכנס לארצנו במאה התשע עשרה. מאז, הצמח התאהב באנשים והוא גדל באופן פעיל בבתים ובחלקות גן. רוזמרין אינו נמצא בטבע ברוסיה, כי הוא אינו סובל את תנאי האקלים שלנו. אפשר לגדל רוזמרין בבית.
הצמח נראה כמו שיח עשיר בגובהשמגיע ל-50-200 ס מ. לגבעולים של רוזמרין צורה טטרהדרלית. עלים קטנים מזכירים מאוד מחטים. לפרחים קטנים של הצמח יש גוון סגול. הם ממוקמים על יורה קטנים בתפרחת. לאחר הפריחה נוצרים פירות בצורה של אגוזים חומים. הרוזמרין פורח באפריל-מאי, אך עשוי לשחרר תפרחות בפברואר. עד אמצע ספטמבר, הזרעים מבשילים על השיחים.
גידול רוזמרין מזרעים בבית
רוזמרין בבית מגדלים מזרעים, באמצעות שתילים, שכבות, ייחורים ושיטת חלוקת השיח. לכל אחת מהשיטות מאפיינים משלה. גידול רוזמרין מזרעים הוא די טרחה. באופן כללי, לאגוזים יש נביטה טובה והם נשמרים בצורה מושלמת עד שלוש שנים בשקיות נייר. לפני שתילת אותם באדמה, אין צורך בעיבוד נוסף.
גידול רוזמרין מזרעים ידרוש סבלנות של עקרות בית. ניתן לזרוע זרעים בתחילת מרץ. היורה הראשונים בקופסאות יופיעו לא לפני חודש לאחר מכן. הסיבה לכך היא המוזרות של זרעי התרבות לנבוט במשך זמן רב. כדי להאיץ את התהליך, ניתן להכין אותם לשתילה על ידי הנחתם במים רתוחים להתפחה למשך חמש שעות.
כדי לגדל רוזמרין, אתה צריך להכין את האדמה הנכונה. כדי לעשות זאת, ערבבו שני חלקים של אדמה רגילה עם חומציות ניטרלית עם חלק של חול וקומפוסט. ניתן לרכוש גם מצע מוכן בחנות.
בנוסף, יש צורך להכין עציצים לזריעה. גובהם לא יעלה על 15 סנטימטרים. בתחתית המיכליםהקפד לפרוס חימר מורחב או חצץ קטן עבור שכבת הניקוז. לאחר מכן, מלא אותם במצע. הזרעים הנפוחים מפוזרים על פני האדמה, ולאחר מכן מפזרים אותם קלות באדמה. לאחר הזריעה מרטיבים את המצע בבקבוק ריסוס. אנחנו מכסים את הקופסאות או הסירים עם סרט מלמעלה כדי לקבל מיני חממות. יש להניח את המיכלים במקום חמים כדי שהזרעים יתחילו לנבוט. הטמפרטורה האופטימלית היא כ-20-25 מעלות צלזיוס. גידול רוזמרין בתוך הבית מזרעים הוא רק פתרון אפשרי אחד. התהליך הוא די ארוך, שכן שתילים, כפי שכבר אמרנו, מופיעים לא לפני חודש לאחר מכן. במהלך כל הזמן הזה, יש צורך לשמור על הטמפרטורה האופטימלית לגידולים. מיני חממות מאווררות באופן קבוע ומרטיבות את פני האדמה בעזרת בקבוק ריסוס. לאחר הנביטה, הסרט מוסר כדי שצמחים רכים לא יעברו מחלה כמו רגליים שחורות.
טיפול ביבול
גידול מוצלח של רוזמרין אפשרי רק אם מקפידים על כללי טיפול מסוימים. להתפתחות תקינה של שתילים, יש צורך בחום ותאורה. האפשרות הטובה ביותר היא למקם את הסירים על החלון הדרומי. בימים מעוננים תצטרכו להאיר את הצמחים בעזרת מנורה. הטמפרטורה של התוכן לא צריכה להיות מתחת ל-18 מעלות. השקיה מתונה עדיף לעשות דרך בקבוק ריסוס.
שתילים לא יכולים לצלול אם המרחק בין הצמחים הוא שלושה סנטימטרים. עם תאורה טובה, השתילים יכולים להתפתח היטב במשך חודש וללא דילול. באותו מקרה, אם השתילים שלך עבים מאוד, אז תצטרךלִצְלוֹל. אתה יכול לעשות זאת מיד לאחר הופעת שני העלים הראשונים. צמחים צוללים לתוך כוסות או סירים נפרדים עם תערובת מזינים.
לאחר שהשתילים גדלים לשלושה או ארבעה סנטימטרים, אפשר להקשיח אותו לאט לאט. בהתחלה, אתה יכול פשוט לשים את הצמחים ליד חלון פתוח למשך כמה דקות. אבל יחד עם זאת, חשוב למנוע טיוטות, אשר נורא עבור שתילים. בהדרגה ניתן להגביר את מפגשי ההקשחה, לאחר מכן ניתן להוציא את הצמחים למרפסת ולאחר מכן לרחוב. בחוץ, אתה צריך לבחור מקום רגוע. יש להגן על שתילים מאור שמש ישיר מכיוון שהם מאוד פגיעים.
נחיתה קבועה
שתילים חזקים שהגיעו לשמונה סנטימטרים כבר יכולים להיות מושתלים למקום קבוע. אפשר לגדל רוזמרין בבית בעציץ או באדמה פתוחה. אם אתה מתכנן לשתול צמח באוויר הפתוח, אז תחילה עליך לבחור את המקום הנכון. חלקת האדמה צריכה להיות תאורה טובה, ניקוז ואדמה מזינה. בטיוטה, בצל או בשפלה, צמחים פשוט ימותו, ולכן יש להימנע ממקומות כאלה.
חפור בור לשתילה, מרחו דשנים אורגניים. השתילים מוסרים בזהירות מהמיכלים ומורידים לשקעים. הצמחים מושקים ומפזרים אדמה, מהודקים ומוסיפים אדמה שוב.
כאשר שותלים צמחים קבוצתיים, יש צורך לשמור על המרחק בין השיחים. זה יאפשר לך לארגן את הגידול הנכון של רוזמרין, כי עםעם הזמן, כל שיח יגדל משמעותית בגודלו ובנפחו.
שתילה בעציצים
אם אתם מתכננים לארגן את גידול הרוזמרין בבית, אז שתילת שתילים בעציצים, למעשה, אינה שונה משתילה באדמה פתוחה. המיכלים קודחים מראש עם חורי ניקוז. לאחר מכן, העציצים מלאים באדמה קלה או במצע מוכן, לא שוכחים להניח חימר מורחב על הקרקעית. לאחר מכן, השתילים נשתלים ומשקים. מיד לאחר השתילה ניתן להניח רוזמרין בצל חלקי בהיר כדי להקל על הצמח להשתרש.
עלי התרבית מכילים טאנינים, חומצות ואלקלואידים. בנוסף, הירוקים הם שמנים אתריים יקרי ערך, המשמשים באופן פעיל בקוסמטיקה וברפואה. התוכן הגבוה ביותר שלהם בצמח נצפה דווקא בתקופת הפריחה.
רוזמרין בבית: טיפוח וטיפול
הנושא העיקרי בטיפול הוא השקיה נכונה. בכל מקום שבו הצמח ממוקם - בגינה או בעציץ - האדמה לא צריכה להיות יבשה או רטובה. ניתן לנווט בכמות הלחות הנדרשת ישירות על ידי הצמח עצמו. אם העלים התחתונים מתחילים להצהיב, ברור שלשורשים אין מספיק לחות. עלים נושרים מעידים על ריבוי מים מוגזם. סילון מים מופנה ישירות אל האדמה כדי לשמור על הירוקים יבשים.
אם אתה מתכנן להשתמש ברוזמרין למזון, אז אתה יכול להפרות אותו רק בחומר אורגני. האכלה מתבצעת לא יותר מפעמיים בחודש. התרבות עמידה למדי בפני מחלות ומזיקים רבים, אך עדיין ניתן לפגוע בצמחים עם חרקי אבנית, קורי עכביש.קרצייה, תצפית.
מחלות ומזיקים
בשלבים המוקדמים של הופעת הקרדית, מספיק לשטוף את העלווה במי סבון. במקרים מתקדמים יותר, תצטרך להשתמש ב-Agravertin ו-Fitoverm. כאשר מופיעים כתמים, יש לטפל בשיחים בתכשירים המכילים נחושת.
תכונות של טיפול
בתנאי גידול פנימיים, הצמח צריך לקבל מספיק אור שמש. מעת לעת, הסיר חייב להיות פרוש כך שכל זרעים מוארים היטב. צמחי בית צריכים להיות מאווררים. ניתן להוציא אותם למרפסת או לשמור בחוץ במהלך העונה החמה, החל מהאביב. בהדרגה, הרוזמרין גדל חזק ודורש גיזום. אתה יכול לתת לכתר שלו את הצורה הרצויה. גיזום חייב להיעשות לפחות פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. עם כניסתו של מזג אוויר קר, צמחים מובאים לבית. להתפתחות תקינה בתוך הבית בחורף צריך להיות לפחות +10 מעלות. ויחד עם זאת, הצמח אינו אוהב טמפרטורות גבוהות. האפשרות הטובה ביותר היא +16 מעלות.
בקיץ הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר, אך בחום קיצוני עלול להיווצר הצהבה של העלווה. בחורף, עדיף לספק לצמח טמפרטורות נמוכות יותר (מ +10 עד +16). אם רוזמרין נשמר בחדר חם מדי בעונה הקרה, יש סבירות גבוהה שהוא לא יפרח בעתיד. עציץ עם צמח ניתן להניח ליד חלון קר או להוציא בתקופות של הפשרה למרפסת מקורה.
רוזמרין שנשתלה בחוץ באזורים הדרומיים,יכול לחורף בחוץ אם יש מחסה זמין. על האדמה בשורשים מפזרים עלווה יבשה ונסורת. מקלט מוכן עוד לפני תחילת הכפור הראשון. אפשר לכסות את הצמח עצמו בענפי אשוח מלמעלה או לעטוף אותו בחומרים אחרים כדי שלא יסבול מרוח ושלג. כשמגדלים רוזמרין בשדה הפתוח, זה פשוט בלתי אפשרי בלי הכנה קפדנית לחורף. גננים רבים שותלים במקום צמחים לקראת הקיץ, ועם כניסת הסתיו הם הכניסו אותם לעציצים והכניסו אותם לבית כדי לא להסתכן.
הפצה באמצעות ייחורים
נוח מאוד להפצת ייחורי רוזמרין. הדרך המהירה נותנת תוצאות טובות. נבלים טובים נבחרים מהצמח ונחתכים לייחורים (10 סנטימטרים באורך).
יתר על כן, מכינים אדמה לשתילה מתערובת של כבול, חול ואדמת סבון ביחס של 1:2:1. התערובת המתקבלת עוברת חיטוי. אתה יכול להשתמש במצע מוכן. מניחים חימר מורחב בתחתית הסיר, ואת שאר החלל ממלאים באדמה ושופכים במים.
החלק התחתון של היורה טבול ב-"Kornevin" או כל חומר ממריץ אחר. הייחורים טובלים שלושה עד ארבעה סנטימטרים באדמה ונחפרים פנימה. מלמעלה, השתיל מכוסה בצנצנת או בשקית עם חורים לאוורור. סירים מונחים על אדן החלון המערבי או הדרומי. באור בהיר, אתה בהחלט צריך לשקול הגנה מפני קרניים ישירות. צמחים צעירים משתרשים לפחות שלושה שבועות. במהלך תקופה זו, יש צורך להתבונן בצמח. מסירים ענפים רקובים. לאחר שהשורשים כבר נוצרו, ניתן להשתיל רוזמריןמיכלים בודדים. ניתן להשתמש בסירים מעט גדולים יותר בשלב זה.
רכש של חומרי גלם
ניתן לאסוף עלי רוזמרין לבישול כבר בשנה השנייה. בשלב זה יצטברו מספיק חומרים שימושיים בתוך הצמח, והוא יתחזק ויגדל. לייבוש, העלים נקצרים בתקופת הפריחה של הרוזמרין. ניתן לחתוך רק ענפים צעירים בריאים. ייבוש הנבטים בחדר מאוורר עם רמת לחות רגילה. נכון יותר לייבש את הירוקים בנפרד מעשבי תיבול ארומטיים אחרים כדי שהטעמים לא יתערבבו. לאחר כתוש הגבעולים ומאוחסנים במיכלי זכוכית עם מכסים.
יש עקרות בית שמקפיאות ירקות על ידי הנחתם בשקיות. גם אפשרות זו טובה. במקרה זה, רוזמרין אינו מאבד כלל מתכונותיו במשך מספר חודשים. בצורה יבשה ניתן לאחסן את העלווה עד שנתיים. אם יש לך צמח כל כך יפה בבית שלך, אז אתה תמיד יכול להשתמש בעלים טריים ממנו. הם מכילים הרבה יותר שמנים אתריים וחומרי הזנה מאשר עלים יבשים או קפואים. בהתאם, הארומה של מנה שהוכנה עם רוזמרין תהיה חזקה יותר.
במקום אחר מילה
תרבות מעניינת לא רק מבחינת תבלינים לבישול. שיחים יפים ונפחיים נראים מרשימים מאוד לא רק על החלון, אלא גם באתר. המראה הדקורטיבי שלהם הוא קישוט של כל גינה או ערוגה. בנוסף, כלפי חוץ, הצמח מזכיר מאוד גידולי מחטניים.
