במאמר זה נדבר על כורכום ארוך, נשקול את כל התכונות השימושיות ביותר שלו, כמו גם התוויות נגד לשימוש. יתואר גם תהליך גידול התבלין הזה בבית.
מידע כללי
לונגה כורכום הוא צמח מדהים ביופיו ממשפחת הג'ינג'ר. הוא גדל לגובה של כמטר. המראה האקזוטי של הכורכום ניתן על ידי שילוב של עלים סגלגלים פשוטים ועמודים צבעוניים יפהפיים, שבציריהם מתפתחים פרחים צהובים. אבל הפופולריות העיקרית של הצמח לא הייתה בגלל הפרחים. כל התכונות השימושיות כלולים בקני שורש של כורכום ארוך.
קנה השורש הפקעת מתפתח לקוטר של לא יותר מחמישה סנטימטרים, בעל צבע צהבהב-אפור וטעם בוער. ישנם מספר שמות לצמח זה: כורכום ארוך ביתי, כורכום, זעפרן הודי וג'ינג'ר צהוב. הודו-סין נחשבת למקום הולדתו של צמח עשבוני זה, שממנו החלו לגדל אותו בהדרגה בהודו, סין ויוון. וקרוב יותר למאה ה-18, כורכום ארוך הגיע למדינות אירופה.
היתרונות של כורכום
אתה יכול לרשום את כל המאפיינים השימושיים של התבלין הריחני הזה ללא הגבלת זמן, אבל אנו מציעים לך להכיר את המאפיינים הנפוצים ביותר. לא אלף השנים הראשונות שכורכום הוא אחד המרכיבים העיקריים של הרפואה האיורוודית. בהודו, תבלין זה משמש באופן פעיל עבור פטריות עור, טחורים ומחלות מעיים שונות. תאילנדים בעזרת אבקת שורש כורכום מתמודדים במיומנות עם כיבי קיבה ומעי, כמו גם מחלות של מערכת השתן. מתכוני רפואה מסורתית עוברים מדור לדור.
עד היום הוכחו היתרונות של כורכום לדלקות בשרירים ובמפרקים, זיהומים חיידקיים וויראליים. זה גם עוזר עם מחלות של מערכת העיכול ומחלות עור.
התוויות נגד לשימוש
למרות המספר המדהים של תכונות שימושיות, לכורכום ארוך יש התוויות נגד משלו, שבהן השימוש בו מאוד לא רצוי. אלה כוללים:
- חסימה של דרכי מרה;
- cholelithiasis;
- נוטה לפקקת (מכיוון שכורכום מעבה את הדם).
בתקופת הטיפול בתכשירים כימיים חזקים יש להימנע משימוש בתבלינים, כי זה מגביר מאוד את השפעתם.
שימוש בקוסמטיקה
מאז ימי קדם, עמי אסיה השתמשו בתכונות המועילות של כורכום ארוך למטרות קוסמטיות. לתבלין ריחני יש לא רק טעם מדהים ותכונות ארומטיות, אך גם תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות ואנטי פטרייתיות. לכן הוא משמש לרוב למחלות עור כמו אקנה, אבעבועות רוח, אקזמה, פריחה פוסטולרית וכו'.
למיץ כורכום ארוך יש יכולת מצוינת לעורר התחדשות העור, מה שיכול להאיץ את תהליך הריפוי של פצעים וצלקות קלים. ניתן להשיג ניקוי נקבוביות מצוין באמצעות משחה שהוכנה משורשי הצמח הטריים. כורכום צריך להיות בארסנל של כל בחורה שמשתמשת במוצרים טבעיים לטיפוח הפנים והגוף.
גידול צמח בבית
כורכום הוא צמח די גחמני, אז כדאי לשקול כמה מהנקודות החשובות ביותר לגידולו בבית. ראשית, ודא שיש לך מספיק תאורה. כורכום ארוך אוהב אור עשיר ומפוזר כאחד. עדיף למקם את העציץ בצד המזרחי או המערבי של החדר. אחרי הכל, קרני שמש בהירות מדי בדרום פשוט ישרפו את העלים הרכים. ובצד הצפוני, אור השמש לא יספיק, שבגללו העלים מאבדים במהירות את צבעם העשיר.
טמפרטורת האוויר בחדר עם כורכום בעונה החמה לא תעלה על 22-24 מעלות צלזיוס. עם תחילת הסתיו, יש צורך להפחית בהדרגה נתון זה ל-10-15 מעלות צלזיוס. טמפרטורה זו היא שתאפשר לצמח לנצח ללא קושי רב.
כורכום ארוך הוא צמח אוהב לחות. תנאי הכרחי לגידול התבלין הזההיא הלחות הגבוהה, אשר מושגת על ידי השקיה רוויה וריסוס העלים. אבל זה חייב להיעשות בזהירות רבה. אם לחות עודפת מגיעה על הפרחים, אז הם יכולים להתכסות בכתמים חומים כתוצאה מאינטראקציה עם מים. השקיה מתבצעת כל 2-3 ימים באביב ובקיץ. ברגע שמבחינים בייבוש החלק העליון של האדמה. בסתיו ובחורף, הפחיתו בהדרגה את תדירות ההשקיה. חשוב מאוד לא לתת למים לעמוד בסיר הכורכום בזמן שקנה השורש רדום.
רצוי לדשן את האדמה בעונת הגידול, הנמשכת מאפריל עד ספטמבר. מספיק 1-2 חבישות בחודש. יש להחליף דשנים מינרליים ואורגניים.
ברגע שהכורכום דהה לחלוטין, חותכים את הענפים, ומשאירים לא יותר מ-10 סנטימטרים באורך. אל תיבהל מתהליך מוות העלים, שמתחיל בסוף הסתיו. כך מתכונן הצמח למצב של תרדמה ארוכה.
הכנת אבקה
אין ספק שרק לעתים רחוקות ראיתם מכירה של כורכום בצורת שורשים. וזה לא מפתיע. הרי לפני העלייה למדפים, התבלין עובר מספר שלבי הכנה. מלכתחילה, קני שורש טריים שנחפרו נשטפים היטב ומבושלים. בחר בעיקר את השורשים הארוכים של החלקים הצדדיים של הצמח. כדי לתת לתבלינים צבע צהוב אופייני, משתמשים בצבעים טבעיים מיוחדים. שורשים מבושלים מיובשים היטב, מקולפים וטחונים לאבקה.
עכשיו אתה יודע מה זה כורכום ארוך, איך הוא שימושי, איפה משתמשים בו.
