לאחרונה, אפיית לחם ביתי בריא וטעים הפכה לפופולרית מאוד. מכונות לחם מודרניות מבצעות את כל המחזור באופן אוטומטי לחלוטין. כדי שהמאפים יתפחו ויאפו היטב, חשוב להקפיד על ההוראות. אז איך אתה משתמש במכונת הלחם שלך כדי להכין לחם תוצרת בית איכותי?
חוקים בסיסיים
כדי לקבל מאפים יפים, טעימים וריחניים, מכונת לחם רב תכליתית ואיכותית לבדה לא מספיקה. חשוב לשים לב להכנת המכשיר לעבודה, לאיכות המרכיבים בהם נעשה שימוש, לרצף הפעולות. כל הדגמים מלווים בהוראות, המתארות בפירוט כיצד להשתמש במכונת הלחם.
בואו נשקול את ההמלצות הבסיסיות לפעולה תקינה של ציוד מסוג זה.
מיקום נכון של מכשיר הלחם
יוצר הלחם לאיש למקם בטיוטה או קרוב למבערים הפועלים. יש לזכור שהטמפרטורה החיצונית משפיעה על איכות הלחם האפוי. לדוגמה, ייתכן שהוא לא יעלה טוב מאוד אם המכשיר נמצא במקום קריר, ולהיפך - תעלה יותר מדי כשהוא חם מדי.
בחר תוכניות
לפני השימוש במכונת הלחם, עליך להסתכל בזהירות על התצוגה שלה. חייב להיות בו כפתור "תפריט" (תפריט) - הוא בוחר את סוג הלחם (עם סובין, חיטה, צרפתי, ביצה וכו'). לרוב, יש גם כפתור "גודל" במכשירים, שבוחר את גודל האפייה (קטן - 500 גרם, בינוני - 700 גרם, גדול - 900 גרם). בנוסף, התנור יכול להיות מצויד בכפתור "Crust" (Crust) - בינוני, קל, מטוגן. לפני העמסת החומרים לתנור, באמצעות הכפתורים המתוארים לעיל, עליך להגדיר את כל הפרמטרים הדרושים.
טעינת מרכיבים
לאחר שהחלטתם על סוג ומשקל הלחם, תוכלו להתחיל להעמיס את המרכיבים הדרושים לדלי. אנו מציעים מספר משוער של מוצרים לאפיית לחמנייה בגודל בינוני:
- שמרים יבשים - 1.5 כפית;
- קמח חיטה - 450 גרם (3 כוסות מדידה);
- חלב חם או מים - 310 מ"ל;
- סוכר - 1, 5-2 כפות. כפיות;
- מלח - 1-1, 5 כפיות;
- שמן צמחי - 1.5 כפות. כפיות.
המוצרים נטענים בתורם: תחילה שמרים, אחר כך קמח, סוכר, מלח, מים או חלב, חמאה. לאחר מכן, עליך לסגור את מכסה התנור וללחוץ על כפתור "התחל" (התחל).מכין הלחם עצמו ילוש את הבצק ויאפה אותו. התצוגה תציג את זמן הלישה והאפייה. אות קולי יודיע לך כאשר הלחם נאפה. לאחר מכן, עליך ללחוץ על כפתור "עצור" ולהוציא את הלחם המוכן.
יש דגמים שבנוסף ללחם ללוש סוגי בצקים שונים (שמרים, כיסונים), אופים מאפינס ואפילו מכינים ריבה. לפני שתתחיל להשתמש במכונת הלחם, אתה צריך ללמוד את ה"תפריט". על ידי לחיצה על כפתור זה, תוכל לראות את היכולות של מכשיר זה. יצרנים שונים של ציוד עשויים להיות בעלי בקרות ופונקציות שונות. שקול כיצד להשתמש במותגים שונים של יצרני לחם.
מכונות לחם "Mulinex"
מכונות הלחם של MOULINEX פופולריות מאוד כיום. בין שלל הדגמים ניתן לבחור אפשרות שיש בה מספר צורות לאפייה. במכונת לחם כזו אפשר לבשל לא רק לחם מסורתי, אלא גם קלאצ'י, לחמניות ועוד הרבה. בנוסף, המכשיר מאפשר לבחור אחת משלושת הרמות הזמינות של אפייה בקרום, מה שחשוב מאוד לאותן משפחות שבהן לכל חבר יש העדפות משלו. לחלק מהדגמים יש תכונת שמירה על חום. כיצד להשתמש במכונת הלחם של Mulinex?
1. השתמש בלחצן התפריט כדי לבחור תוכנית.
2. המשקל קובע את משקל המוצר.
3. אם התוכנית מאפשרת, נבחר דרגת ההשחמה של הקרום.
4. הלחצן "+\-" פירושו התחלה והגדרה מאוחרת בתוכנית הזמן.
5. לכל הדגמים ישלחצני "התחל"\"עצירה"\"ביטול".
בסיום המכשיר מצפצף. לקערת האפייה ציפוי מיוחד מונע הידבקות, כך שלמאפים לא יהיו דפנות שרופים. בנוסף, כל מכיני הלחם מגיעים עם ספר מתכונים, כף מדידה וכוס.
מכונות לחם "Redmond"
מכונות לחם מהסימן המסחרי REDMOND בולטות בגודלן הקומפקטי, בפעולה השקטה, בממשק פשוט ואינטואיטיבי למדי ובאיכות גבוהה באפייה, שמשקלן הוא 0.5 - 1 ק ג. אפשר לקבל צבע שונה של הקרום. כיצד להשתמש במכונת הלחם של רדמונד? למוצרים יש בין 17 ל-25 תוכניות. המכשיר שומר על הטמפרטורה האופטימלית של המאפה המבושל הודות לחימום אוטומטי למשך שעה. התחלה מושהית מאפשרת לך להגדיר את שעת תחילת הבישול.
הלהב ללישה של הבצק מותקן על המוט, התבנית משומנת בקפידה, מכניסים את החומרים ומתקנים את התכניות.
איך להשתמש במכונת הלחם של Panasonic?
יש שני מצבים לאפיית לחם טעים ובריא:
- "בסיסי". מכין הלחם לש את הבצק, נח ואופה.
- "מהיר". לחם במצב זה נאפה הרבה יותר מהר, כי זמן התפחת הבצק מצטמצם. האפייה לא כל כך שופעת, אבל טעימה.
יש צורך להוסיף את כל המרכיבים ברצף מסוים, אך ורק לפי המתכון, אחרת זה עלול להשפיע באופן משמעותיעל איכות מוצרי המאפה.
הלישה מתבצעת במצב "בצק". בחלק מהדגמים יתכנו מצבים מיוחדים לבצק לכיכר, פיצה וכדומה. ייתכנו גם מצבים לאפיית קאפקייקס שונים ועוד.
הנוכחות של מבחר גדול מספיק של תוכניות אוטומטיות מאפשרת למשתמשים לא לבזבז זמן אישי על אפייה של מוצרי מאפה, אלא להפקיד את העבודה הזו בידי מכשיר אוניברסלי. כל שעליכם לעשות הוא להוסיף את המצרכים לקערה ולהגדיר את שעת ההתחלה.
