מאז 2008, זן הגאלה הוכר כאחד הזנים המבטיחים ביותר של ירק בשם "לחם שני". תפוחי אדמה, המתוארים ממש בכל מאמר על גינון ביתי, הפכו פופולריים ביותר כיום. בפדרציה הרוסית הוא גדל באזורי ירוסלב, טבר, וולוגדה, קוסטרומה, נובגורוד, לנינגרד, פסקוב, קלינינגרד.
תיאור מגוון
אחד היתרונות החמורים של התרבות הוא הבשלתה המוקדמת. בהקשר זה, על רקע זנים אחרים, שוב בולט תפוח האדמה הגאלה. תיאור המגוון לא יתפוס הרבה מקום. השיח שייך למין זקוף למחצה או משתרע, הסוג הוא בינוני. השיחים והעלים בדרך כלל בינוניים בגודלם, והקורולות של הפרחים לבנות.
לקליפה ולעיסה צבע צהוב נעים, צורת הפקעת עגולה או סגלגלה, העיניים קטנות. פוטנציאל היבול גבוה - כ-60 טון לדונם. שיח אחד יכול להכיל בין 16 ל-20 פקעות במשקל ממוצע של 80 עד 130 גרם.
תוכן העמילן הוא עד 13%. זה קטן יחסית, ומי ששואף לתזונה בריאה,יש לאכול תפוחי אדמה גאלה. ביקורות על הרתיחה מאפיינות אותו כטוב, והטעם מדורג ב-9 נקודות מתוך 10. תכולת החלבון נעה בין 3 ל-3.5%, וויטמין C - עד 12 מ ג ל-100 גרם מוצר.
זן תפוחי אדמה זה שומר על כל איכויותיו היטב ולאורך זמן במהלך האחסון. בנוסף, הוא עמיד מאוד בפני מחלות שונות, כמו סרטן תפוחי אדמה, נמטודה, שריפה מאוחרת, גלד ומחלות ויראליות שונות. זהו מגוון שולחני ונשמר היטב באריזה.
מגוון תפוחי אדמה חגיגי. ביקורות לקוחות
תפוחי אדמה גאלה הם הנמכרים ביותר של 2013. הסיבה לכך היא כמות עצומה של פידבקים חיוביים מצרכנים, אותם הם חולקים זה עם זה ברצון בתגובות, בבלוגים ובפורומים. הנה כמה יתרונות המוזכרים לעתים קרובות של זן זה:
- זן גאלה קל יחסית לגידול עקב עמידות למחלות;
- בביצוע כל הפעולות הדרושות של התוכנית האגרוטכנית, התשואה הפוטנציאלית שלה גבוהה מאוד ומסתכמת ב-70 טון לדונם, בעוד שהסחירות נשארת על 90%;
- התבגרות מהירה למדי, שאורכת כ-2.5 חודשים;
- פקעות תפוחי אדמה גאלה אחידות בצורה יוצאת דופן, עם עיניים רדודות, מה שמאפשר ניקוי במכונה, מאותה סיבה שקל לשטוף ולארוז;
- הזן הזה עמיד בפני נזקים, מה שמאפשר לבצע קטיף ומיון מכני.
וכמובן, הדבר הכי חשובבדרך כלל, קודם כל, צרכנים מדווחים - יתרונות טעם. כאן שוב זן תפוחי האדמה הגאלה בראש. האפיון של אניני טעם שהעניקו לו תשע נקודות מתוך עשר אינו בדיחה! מנות ממנו בהחלט מוערכות על ידי כולם! לכן, על פי תוצאות המכירות בשנת 2013, תפוחי אדמה גאלה שוב תופסים את העמדות העיקריות. התמונה למטה נותנת מושג על המראה שלה.
בשביל מה טוב תפוח אדמה גאלה?
100 גרם מהזן הזה מכיל 500 מ ג של אשלגן. מבחינה זו, לא ניתן להשוות אליו לא לחם, לא בשר ולא דגים. אבל המיקרו-אלמנט הזה מחזק את שריר הלב ומונע התפתחות של טרשת.
בנוסף, תפוחי אדמה הם מוצר דיאטטי למחלות לב וכליות. עם כיב פפטי של הקיבה והתריסריון, מיץ גולמי של ירק זה עוזר היטב. זן תפוחי האדמה הגאלה מושלם למטרות אלו. המאפיינים של התוצאות של אלה שניסו שיטה זו על עצמם מרשימים.
תפוח האדמה הזה מסוגל להחזיר את חילוף החומרים, לנטרל עודפי חומצות, שבגללם הגוף מזדקן בטרם עת. האצטילכולין שהוא מכיל מוריד את לחץ הדם.
תפוחי אדמה גאלה יכולים לשמש בהצלחה גם לכוויות ומחלות עור, לכאבי ראש ולהרעלה. כנראה, כולם בילדות טופלו בהצטננות בזוגות של קליפות תפוחי אדמה מבושלות. ניתן להשתמש בו גם לחימום עם סיאטיקה.
ירק זה קרוב ללחם בהרכבו הכימי, אבלההרכב של ויטמינים (E, K, PP, B, חומצה פולית) ומינרלים - לירוקים. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות שלו עולה על זו של צמחים אחרים פי 3 (800-900 קק ל).
כידוע, חלבון טוברין מכיל לחלוטין את כל חומצות האמינו הנחוצות לגוף האדם, והוא זה שהוא אחד המרכיבים של זן תפוחי אדמה זה. תיאור של אחוז הערך היומי של ויטמינים ומינרלים הכלולים במנה אחת של המוצר ניתן בטבלה:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Bor | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
נוטריינטים רבים במיוחד נמצאים מתחת לעור של פקעות, אבל זה המקום שבו מצטברים חומרי הדברה מזיקים וחנקות.
כדאי גם להימנע מאכילת פקעות ירוקות. הם לא מתאימים אפילו לבעלי חיים, רק לזרעים.
דעות של תושבי הקיץ
מגוון הגאלה מבוקש מאוד בקרב האוכלוסייה. הוא נקנה ברצון, וגם גדל על חלקות אישיות. אוהביםחקלאות כפרית מדברים על זה בהתלהבות.
במשך זמן רב כולם חלמו על זן תפוחי אדמה שיהיה בעל התכונות הטובות ביותר ויהיה לא יומרני בו זמנית. תפוחי אדמה חגיגיים הם התגלמות השאיפות של רבים. הוא סובל היטב חום, אינו סובל בהיעדר לחות, סובל פשיטות חרקים ללא הפסד רב, תוך התמודדות מהירה עם מחלות.
מגדלי גאלה אומרים שכדי להשיג יבול גבוה עם מעט מאמץ, יש צורך בתפוחי אדמה גאלה. ביקורות על טעמו משלימות את רשימת היתרונות של הזן.
בפורומים של חובבי גינון ביתי, תושבי הקיץ חולקים טיפים לגידול זן זה. גאלה אוהבת לקבל לחות אחידה. הוא נובט היטב ומעובד בכיסוי של סרט, כך שניתן להכין אותו לשתילה מראש. זה חשוב להכלאה מוקדמת, ותפוח האדמה הזה הוא רק זן אמצע מוקדם.
טעם מעולה ומראה יפה של הפקעות מאפיינים בעיקר את תפוחי האדמה הגאלה. ביקורות צרכנים מדווחות גם על איכות השמירה המצוינת שלה. אין זה מפתיע שהפופולריות שלו בקרב האוכלוסייה צומחת במהירות.
מגוון מחלות "מועדף" גאלה
זן תפוחי האדמה הגאלה גורם למספר הנמוך ביותר של בעיות בגידול. ביקורות מצביעות על כך שאולי המקום הפגיע ביותר שלו הוא רגישות למחלה כגון rhizoctoniosis, הנגרמת על ידי פטרייה.
שורשים, גבעולים, נבטים סובלים ממחלה זו. על פקעות, זה נראה כמו גושים כהים בצפיפות גבוהה, ועל נבטים - פצעים.חום. בהדרגה, הם הורסים את הנבטים בתהליך הצמיחה שלהם. מחלה כזו משפיעה לעתים קרובות על מגוון תפוחי האדמה הגאלה. התמונה למטה ממחישה בבירור את ביטויי המחלה.
תפוחי אדמה שנפגעו מפטרייה זו קמלים, מפגרים בהתפתחותם. בדרך כלל מתרחשת הדבקה דרך האדמה, אך לפעמים פקעות חולות ממלאות גם את התפקיד של מוליך המחלה. Rhizoctonia, אם לא מסומנת, יכולה להפחית את התשואות ב-15-20%.
כדי לשמור על בריאות תפוחי אדמה חגיגיים
חשוב להקפיד על התנאים הבאים:
- האדמה לשתילה לא צריכה ליצור קרום.
- עדיף שהאדמה תהיה חמה בעת השתילה.
- טפלו מראש בתפוחי האדמה בתמיסה של חומצה בורית. מתאימה גם תמיסה של בורקס בריכוז של 1.5%.
- מגן היטב מפני זיהום על ידי ריסוס כאשר מופיעים זרעים עם התכשיר "זרקון" (0.3 מ"ל מספיק לדלי).
אם, לעומת זאת, התרחשה זיהום, יש צורך לטפל בתפוחי האדמה בקוטל הפטריות "קופרוקסט" בשיעור של 25-50 גרם לדלי מים. מומלץ לחזור על הליך זה לאחר 10 ימים. אל תשכח שאסור להשתמש בכימיקלים 3 שבועות לפני הקציר!
גאלה תפוחי אדמה - מוצר מבחר
זן תפוחי אדמה זה גדל כתוצאה מבחירה. בגרמניה המודרנית, זנים חדשים של תפוחי אדמה מגודלים באופן שיטתי (כל אחד מתואר בפירוט רב). התפתחות הגידול בארץ זו החלה בסביבות אמצע המאה ה-19.כיום, 35 מפעלים פרטיים עוסקים בכך.
בעיקרון, עבודות אלו מבוצעות באזורים הבלטיים של גרמניה. המדינה תומכת כלכלית בבנק הגנטי, משלמת על מחקר, מפתחת ציוד.
יש מבנה מיוחד - המשרד הפדרלי, העוסק בהגנה על זנים חדשים של צמחים. הוא שולט בתוצאות עבודתם של מגדלים, קובע סטנדרטים, מסווג את התוצאות.
תשומת לב רצינית מוקדשת לבדיקות פיטוסניטריות, לקביעת עמידות תפוחי האדמה למחלות שונות, כמו גם טעמו ואיכויותיו הקולינריות, שיטות העיבוד המתאימות ביותר.
כתוצאה מכך, הזן החדש מקבל רישיון, המקנה את הזכות לבדיקות נוספות. בשלב הבא של הבדיקה נקבעת ההתאמה של גידול זן באזור מסוים.
כל השלבים הדרושים של בדיקות עברו כאן וגאלה תפוחי אדמה. תיאור הזן, כל יתרונותיו, אפשרו לו להיכנס לעשרת זני תפוחי האדמה המובילים, אשר תופסים 35% מהשטח המוקצה לגידול זה. ההעדפות נובעות מהעובדה שאין כמעט דרישת שוק כזו שתפוחי אדמה גאלה לא יעמדו בה. אפיון התכונות העיקריות שלו ממש מדהים בשלמותו.
זרעי תפוחי אדמה מאושרים מגרמניה פופולריים מאוד. היצואנים העיקריים הם מדינות הים התיכון, כמו גם אוסטריה ורוסיה.
איך לשתול את תפוחי האדמה האלה?
בעת שתילת תפוחי אדמהחגיגי, רצוי לבחור דגימות שאינן גדולות מגודל ביצת תרנגולת. זה טוב אם אפשר לחמם אותם בשמש 3-4 ימים לפני השתילה. השאר את המרחק בין הפקעות 80 ס מ, והעומק לא יעלה על מחצית כף היד.
כדי להבטיח צמיחה טובה של מערכת השורשים, יש צורך לפזר את הנבטים העולים באדמה מספר פעמים. וכדי שלאדמה יהיה זמן לנוח היטב במהלך החורף, אפשר לזרוע שיפון במקום בו שותלים תפוחי אדמה.
יתרון חשוב של תפוח האדמה הגאלה הוא שניתן לגדל אותו על כל סוג של אדמה, ואפילו לקבל יבול עשיר. העיקר הוא טיפול מוכשר.
כדי שתפוח האדמה הזה ישכב לאורך זמן, עד האביב ממש, ויישאר במצב מצוין, יש צורך להסיר את הצמרות כשבועיים לפני חפירתו.
כמה תכונות טיפול
זן גאלה נותן שתילים טובים וידידותיים, העליונים בשורות נסגרים במהירות, תוך צמיחה מתונה. זן זה מתאים ביותר לשתילה שנייה עם זרעים של השנה שעברה. אחד המוזרויות של זן הגאלה הוא ריבוי פקעות, והפקעות מיושרות (45-55 מ מ).
כאשר מגדלים את כל הזנים שגדלו בחו ל, אפשר לסמוך על יבול הגון רק אם משתמשים בשיטות חקלאיות טובות. עם זאת, זה לא כל כך קשה.
מספיק להאכיל את הצמחים בדשנים מורכבים בגבעה השנייה בשיעור של 1 כף אזופוסקה ל-4 שיחי תפוחי אדמה. וכמובן לדשן לפני השתילה. זה מספיק כדי להשיג יבול גדול.
איך להגן על תפוחי אדמה גאלה מפני וירוסים?
בדרך כלל, הזן נושא פרי מצוין במשך שש שנים. עם זאת, וירוסים מסוימים יכולים לבצע התאמות לאורך החיים של תפוחי אדמה. אם גדל זן תפוחי אדמה רגיל ולא עילית בחלקות שכנות, אז וירוסים יכולים גם להיכנס למיטות שלך עם כנימות מהאדמה הזו. כדי למנוע את זה, עליך לבצע את הפעולות הבאות:
- יש לבחון היטב את כל השיחים כאשר הצמחים מגיעים לגובה 10-15 ס"מ, ולשים לב לאלו בעלי עלים מפותלים. ניתן לבשל את הפקעות שלהם למאכל, אך לא ניתן להשתמש בהן לזרעים.
- לצמחים עם וירוסים יש פחות פקעות, לכן יש להשאיר רק שיחים עם יבול גבוה לזרעים.
אם תעקבו אחר התנאים הפשוטים האלה, תוכלו להאריך משמעותית את חיי הזן.
אחד המתכונים לתפוחי אדמה גאלה
כמובן שכל מנת תפוחי אדמה מתאימה לזן הזה. מאמינים שהוא טוב במיוחד כשהוא מבושל ב"חתיכות", מכיוון שהוא נוטה לשמור על צורתו במהלך הבישול מבלי להיות מבושל.
עם זאת, תפוחי אדמה גאלה (ביקורות אומרות את זה), אפויים בתנור במצב "גריל", הם פשוט נהדרים! בנוסף, זהו מתכון מיידי דל קלוריות שימושי מאוד למי שרוצה לשמור על הגזרה שלו:
- קודם כל, צריך לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לקוביות;
- לאחר מכן שמים בקערה, מלח לפי הטעם, מפזרים תיבול טבעי "איטלקיעשבי תיבול" (ניתן להחליף כרצונך);
- הוסף שמן צמחי בשיעור של כף אחת לכל 0.5-1 ק"ג תפוחי אדמה וערבב היטב כך ששכבה דקה של שמן תכסה את כל תפוח האדמה;
- שים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.
אופה בגריל ב-190oלמשך 15 דקות. אם רוצים תפוחי אדמה רכים יותר, אפשר לפזר מעט מים על נייר האפייה. מנה מעוטרת בעשבי תיבול טריים תיראה מעוררת תיאבון.
