עגבניות טופחו על ידי האדם במשך כמה מאות שנים. במהלך תקופה זו, רק מספר עצום מהזנים המגוונים ביותר שלהם גדלו. חלק מהזנים מתאימים לצריכה טרייה ולסלטים, אחרים משמשים בעיקר לשימורים. האחרון כולל גם מגוון פופולרי מאוד עם תושבי הקיץ - קרם. עגבניות אלו גדלות על ידי בעלי חצר אחורית רבים וזכו לביקורות מצוינות מגננים.
תיאור כללי
הפירות של כל זני העגבניות מזן השמנת שונים:
- ovoid;
- לא עסיסי מדי;
- כמה זרעים.
אם לשפוט לפי ביקורות של גננים רבים, עגבניות צפופות מזן Slivka, שיש להן חלק מסה גדול של עיסת, מתאימות הרבה יותר לייבוש מאשר זנים רבים אחרים. הם משמשים לעתים קרובות גם לכבישה וכבישה. לעתים קרובות מאוד מכינים גם סוגים שונים של רטבים ומשחות מעגבניות אלה. עקרות בית רבות משבחות את המגוון הזה, כולל על העובדה שניתן להשתמש בו בסלטי ירקות טריים.
עגבניות אלו קיבלו את שמם בגלל הצורה האופיינית של הפרי. כלפי חוץ, עגבניות אלה דומות מאוד לשזיף גדול. צבע קליפת הפרי בזנים שונים מקבוצה זו עשוי להשתנות. אבל צורת הקרם היא תמיד מלבנית ומסודרת.
תכונות ביולוגיות
עגבניות פופולריות מזן קרם בקרב תושבי הקיץ היו ראויות, בין היתר, כי הן שייכות לקבוצת ההבשלה המוקדמת. בדרך כלל לא עוברים יותר מ-100 ימים מרגע הנביטה של הזרעים ועד לקציר העגבניות הללו. עגבניות גבוהות מקבוצה זו לרוב אינן גדלות. ברוב המקרים, קרם הוא הזנים הקובעים. גובהם אינו עולה על 60 סנטימטר ואין להם צורך בירית או צביטה. עגבניות אלו גדלות בעיקר באדמה פתוחה. הם אינם מאביקים את עצמם.
עגבניות מהזן הזה הם רגילים - ירוק כהה, מעט גלי. הסתעפות בעגבניות קרם בינוני. התפרחת שלהם מורכבת, מעט רופפת.
עגבניות (מגוון שמנת): ביקורות של תושבי הקיץ
לפי רוב הגננים, עגבניות שמנת אינן יומרות לחלוטין בטיפול שלהן. ניתן לגדל שתילים בדרך הרגילה. כלומר, הזרעים נטועים בקופסאות בסוף מרץ - תחילת אפריל. עגבניות מגודלות מועברות לאדמה פתוחה בסוף מאי.
עגבניות מזן Slivka מוזנות (תמונות של עגבניות כאלה ניתן לראות בדף) במהלך העונה, בדרך כלל עם דשנים אורגניים - זבל או קומפוסט מדוללת. עגבניות אלה מושקות לעתים קרובות למדי, ומונעות מהאדמה להתייבש עליהמיטות.
לגבי היבול, על פי רוב תושבי הקיץ, לעגבניות אלה יש טוב מאוד. הם יוצרים שחלות פשוט במספרים גדולים. יתר על כן, כמעט כל הפירות מבשילים בסופו של דבר. יחד עם זאת, עגבניות כאלה באמת פשוט מושלמות לכבישה - הן לא משנות צבע בכלל בצנצנות ושומרות טוב מאוד על צורתן. מכיוון שהעיסה של עגבניות כאלה צפופה מאוד, ניתן להעביר אותן גם למרחקים ארוכים ללא בעיות. איכות השמירה של קרם עגבניות, לפי רוב הגננים, גם היא טובה מאוד.
זנים
לרוב תושבי הקיץ מגדלים קרם באזורים פרבריים:
- שחור (או אנגולי). מגוון זה נקרא גם שחור De Barao על ידי כמה גננים. מסת הפירות בעגבניות אלה יכולה להגיע ל-90 גרם. צבע העור שלהן אדום כהה. עגבניות מזן קרם שחור, בניגוד לרוב האחרים, גדלות די גבוה - עד 150 ס"מ.
- שימורים. מסת הפירות מזן זה היא בדרך כלל 50-60 גרם. השיחים מגיעים לגובה של 50 ס"מ. יתרונות הזן כוללים, קודם כל, חסינות למחלות ועמידות בפני גורמי מזג אוויר שלילי.
- ורוד. זהו מגוון Slivka הפופולרי ביותר בקרב תושבי הקיץ. יתרונו, בנוסף לטעמו המצוין, נחשב בעיני גננים רבים כחסינות טובה למחלות שונות ולמפגעי מזיקים. התשואות של קרם ורוד גבוהות מאוד.
- צהוב. מגוון זה גבוה. לקלף את זההפרי צהוב. המשקל של עגבניות כאלה יכול לנוע בין 30-70 גרם.
לרוב, גננים מגדלים עגבניות Yellow Cream בחלקותיהם. זנים ורוד ושומר הם גם מאוד פופולרי. קרם שחור בגנים של רוסים ניתן לראות בתדירות נמוכה יותר.
מחלות
גידול קרם לא יומרני בגינה שלך לא יהיה קשה אפילו עבור תושב קיץ לא מנוסה במיוחד. לתבוסה של סוגים שונים של מחלות זיהומיות ופטרייתיות, מגוון זה של עגבניות, כפי שאתה יכול לראות, עמיד. לדוגמה, זני עגבניות fusarium מאוחר או fusarium Slivki כמעט אף פעם לא חולה. גם לעגבניות האלה אין נבול עלי ורטיקיליום.
עם זאת, לפי תושבי קיץ רבים, מין זה נגוע לעתים קרובות ב-TMV ובקלדוספוריוזיס. זני עגבניות קרם ורוד ושחור אינם יציבים במיוחד למחלה זו.
מניעת TMV
פסיפס הטבק מופיע בעגבניות אלו, כמו בכל שאר העגבניות, בעיקר בשינוי צבע העלים למגוון. במקביל, מופיעים כתמים בהירים על הפירות. למרבה הצער, תרופות אנטי-ויראליות למחלה זו טרם פותחו. לכן, כאשר מגדלים עגבניות מזן Slivki, חשוב להקדיש תשומת לב מרבית למניעת TMV. לשתילה, השתמש רק בזרעים איכותיים שנרכשו ממוכרים אמינים. בסתיו, יש להסיר ולצרוב את כל הצמרות מהמיטות. כך גם לגבי עלים שנשרו בגינה.
כתמים חומים
קלדוספוריוזיס מטופלת בדרך כלל בקוטלי פטריות רחבי טווח. זה יכול להיות, למשל, נחושת אוקסיכלוריד או התרופה "בראבו". טיפול מונע באמצעים כאלה צריך להתבצע פעמיים בעונה. זה ימזער את הסיכון לפתח מחלת כתמים חומים.
איך ממליחים
לכן, שימורים הוא מה שעגבניות Slivki מתאימות לו ביותר. קציר לחורף יכול להתבצע באמצעות טכנולוגיות שונות. אבל לרוב הם, כמו כל עגבניות אחרות, כמובן, פשוט מומלחות בצנצנות. כדי לעשות זאת:
- פירות נשטפים היטב תחת מים זורמים;
- צנצנות של שלושה ליטר משופשפות בסודה ומעוקרות על אדים;
- שמיר, חתיכת חזרת ועלי דומדמניות מניחים בתחתית כל צנצנת;
- צריך היטב כלי זכוכית עם עגבניות;
- שיני שום, עלי דומדמניות ומטריית שמיר גדולה מונחות מעל.
התמלחת מוכנה בשיעור של 600-700 גרם מלח שולחני ל-10 ליטר מים. בשביל האמינות, כמה עקרות בית שמים בו גם אספירין (שתי טבליות לצנצנת). יוצקים אותו בצורה כזו שהעגבניות מכוסות בו לחלוטין. כמובן, יש מספר עצום של מיקרואורגניזמים מזיקים בתמלחת ועל עגבניות. כדי להרוס אותם, מי מלח מכל צנצנת מוזגים לסיר. לאחר מכן שמים את האחרון על גז ומביאים את הנוזל לרתיחה. בשלב הסופי, המלח נשפך בחזרה.
