מי שאוהב לבשל יינות וחמוצים תוצרת בית יודע כמה חשוב לבחור את המיכל המתאים לאחסון המוצרים הללו. אם לשפוט לפי הביקורות הרבות, עדיף להשתמש בחבית עץ למטרה זו. מוצרי פלסטיק וניילון אינם רצויים, שכן האלכוהול הכלול ב-moonshine או ביין יגיב עם חומרים סינתטיים, אשר ישפיעו לרעה על טעם המוצר. מיכל עץ לאחסון יינות וחמוצים ניתן לרכוש בחנות מתמחה. אתה יכול גם להכין חבית עץ אלון במו ידיך. במקרה זה, לאומן הבית יש הזדמנות לחסוך. זה יספיק רק לרכוש חומרים מתכלים. כמובן, תהליך הכנת חבית עץ אלון במו ידיך נחשב לעמלני למדי, כי קופראז' היא אמנות אמיתית. נדרשת מהמאסטר רמה מקצועית הגונה. על איך לעשותחבית עץ אלון עשה זאת בעצמך, תלמד מהמאמר הזה.
בשביל מה החבית?
לפני שאתה מכין חבית עץ אלון במו ידיך, עליך לקבוע לאילו מטרות היא תידרש. חמוצים, מזון יבש, דבש וכו' מוכנים ומאוחסנים בחביות עץ, בנוסף, אלכוהול חזק, יינות ובירה מותססים היטב, מתיישנים ומאוחסנים במיכלים כאלה. קרא עוד על הכנת חבית עץ אלון משלך למטה.
מבחר עץ
למי שמתעניין איך להכין חבית עץ אלון במו ידיו, בעלי מלאכה מנוסים מייעצים לבחור את העץ הנכון. כמובן שניתן להכין את המוצר מאשוחית, אורן, ארז, טיליה ואספן. זנים אלה נחשבים העיקריים שבהם. יש להם גם יתרונות וגם חסרונות. לדוגמה, אורן ואשוח קלים לטיפול בשל רכותם. יחד עם זאת, הם מריחים כמו שרף עץ. אספן נחשב לחומר חזק וזול בעל תכונות חיטוי. החיסרון הוא שהוא מתנפח עם לחות. מבחינת חוזק, ארז כמעט אינו שונה מאורן ואשוח. בנוסף, אין לו ריח של שרף. אלון נחשב לחומר קלאסי, לפי קופרס. חומר זה הוא אנטיספטי, בעל חוזק וגמישות גבוהים. מלחות, קירות החבית מתחזקים עוד יותר. מסיבה זו, המשאב התפעולי של חביות עץ אלון הוא לא עשרות, אלא מאות שנים. לפי המשוב מהבעלים, למשקאות המאוחסנים במיכל כזה יש ארומה נעימה עם רמז של וניל.
איפה להתחיל?
אנו מייצרים חבית עץ אלון במו ידינו באופן הבא. אתה צריך להתחיל עם הכנת הפרטים, כלומר הלוחותסִמרוּר. הם מיוצגים על ידי לוחות מלבניים או מנוסר או סדוק מתחדדים בקצוות. הם מקובצים לשלוש קבוצות. קירות עשויים מהקבוצה הראשית. השניים האחרים נחשבים למטה. אז אתה צריך להחליט על הפרמטרים של המוצר: ליצור מחדש סקיצה של הסט והתחתית, לצייר רישומים של חבית עץ אלון. זה יהיה הרבה יותר קל להכין חבית לפי התוכנית במו ידיך.
כדי לא לטעות במספר המדויק של המסמרות, יש לבצע את הפעולות הבאות: להכפיל את הרדיוס התחתון ב-2 ואת הקבוע Pi (3, 14) ולחלק ברוחב המסמרת. עדיף אם החסר הם מתחתית תא המטען. לאחר מכן, הגזע מנוסר או מפוצל כדי ליצור חוסמים. הם צריכים להיות ארוכים ב-7 מ מ מהאורך הרצוי של הלוחות. אם לשפוט לפי הביקורות, גוזלים קצוצים חזקים יותר, שכן במהלך הפיצול מבנה סיבי העץ אינו נהרס. בנוסף, לחבית עץ אלון בעבודת יד תהיה אטימות רבה יותר.
איך לפצל חפיסה?
ישנן שתי דרכים לפצל את חומר העבודה:
- רדיאל. הפיצול יעבור דרך ליבת תא המטען. התהליך נחשב פחות אינטנסיבי בעבודה.
- דרך טנגנציאלית. הפיצול לא יגע בליבה. עצים קשים אינם מומלצים לדקירות בדרך זו.
העבודה תהיה הרבה יותר קלה ומהירה עם חומר גולמי שנחתך טרי. למי שבמקרה השתמש בלוחות מוכנים, מומלץ לבעלי המלאכה לבדוק את הטבעות השנתיות: יש למקם אותן על אותו מישור ללא חתכים.
הכנת שווקים
לפני הכנת ניטים, יש לייבש את השווקים. תהליך זה ייקח עד חודשיים. בעלי מלאכה לבית עורמים חוסמים בחדר מאוורר היטב עם טמפרטורה מתונה. חשוב שהעיצוב יפעל לפי תבנית דמקה.
במקרה זה, חומר העבודה יתייבש מכל צד. אם הליך זה מוזנח, בקרוב ייווצרו סדקים בחבית עץ אלון שנעשה על ידי עצמך. למי שאין לו זמן לחכות חודשיים, אנו יכולים להמליץ להשתמש בחסר שכבר מיובש. ייבוש מלאכותי הוא כדלקמן. נייר מודבק לחלקי הקצה של חומר העבודה. לאחר מכן, המוצר מוכנס לתנור. התהליך ייקח לא יותר מיממה.
איך להסיר את המסמרות?
כדי שחבית עץ אלון שנעשתה בעבודת יד בבית לא תתפורר, יש להצטייד בכמה חישוקים. פרט עיצוב זה חשוב מאוד, מכיוון שהוא עוזר לחבר את כל המסמרות למכלול אחד. חישוקים עשויים מפלדת אל חלד. הם מפליצים (ממוקמים ליד המרכז), בוקר (מונחים בקצוות) וצוואר הרחם. האחרונים הם אופציונליים, מכיוון שהם מצוידים בחביות בעלות נפח גדול. איזה גודל יהיה לחישוק, המאסטר קובע לפי עובי המוצר. הכנת חישוקים היא קלה. יש צורך לחתוך מספר רצועות של גיליון פלדה בעובי של עד 2 ס מ. לאחר מכן שתייםחורים. מסמרות יוכנסו לתוכם.
התחל הרכבה
בשלב זה, אומן הבית יצטרך לשלוף את המסמרות בעזרת חישוקים. ההרכבה מתבצעת על משטח שטוח. ראשית, יש לחבר שלוש חתיכות עץ לחישוק הקיצוני בעזרת מהדק. המרחק ביניהם חייב להיות זהה. לאחר מכן, החלל הפנוי הנותר ביניהם מתמלא בשאר החסר. אם לשפוט לפי הביקורות, במהלך הכנסת המרתק האחרון, ייתכן שלמאסטר יש בעיה - החלל התברר כקטן מדי וחומר העבודה פשוט לא מתאים. את המרתק הזה, כדי להצמיד אותו לאחרים, יהיה צורך לחתוך מעט. עבור התחתית אתה צריך חתיכת עץ מלא. כדי להכניס אותו, עליך לשחרר מעט את חישוק ההידוק. לאחר שציידו את הקנה בתחתית, החישוק נמשך יחדיו ובעזרת פטיש וריק קטן בצורת חרוט עם חלק קצה שטוח, הוא מתיישב ככל האפשר. זה צריך לשבת הכי חזק שאפשר על השלד. ואז חישוק שני בקוטר גדול מחובר לחבית. האלמנט המבני הזה מעורער, כמו הראשון.
התקדמות העבודה
עכשיו המאסטר צריך לחבר את החלק התחתון של המוצר עם חישוק. זה יהיה אפשרי רק עם עץ מאודה. לשם כך, יש להניח את החבית למשך חצי שעה במים חמים. לדברי מומחים, ייתכן שיהיה צורך להחזיק את החסר. הכל יהיה תלוי בפרמטרים כמו העובי והצפיפות של המסמרות.
כשהחבית מאודה מספיק, יש להפוך אותה כשהצד כבר מהודק עם חישוק כלפי מטה. לכן,מסמרות רופפות יהיו בחלק העליון. הם מהודקים בחבל עבה חזק, ששני קצותיו מחוברים מראש על וו הננעץ בקיר. תצטרכו להדק את המסמרות עם חתיכת צינור ברזל, ברזל או מקל עץ. לשם כך יש להעביר את המוט בין החבלים המתוחים והמפותלים ולסובב אליכם. כתוצאה מכך, החבל ישתלב עוד יותר, מושך יחד את המסמרות. בשלב זה, עדיף שהמאסטר יעבוד עם עוזרים. בסוף, שאר החישוקים מונחים על המסמרות המעוקלות ומהודקים היטב. לאחר השלמת השלבים הללו, החבית נחשבת מוכנה. עם זאת, מוקדם מדי להשתמש בו למטרה המיועדת לו. העובדה היא שמשקאות הכלולים במיכלים לא מוכנים מקבלים עם הזמן טעם לוואי של טארט לא נעים. ניתן למלא ירח ויין רק בחבית שטופה ביסודיות ובשעווה.
על שטיפה
יש לשטוף את החבית במים נקיים ללא מוצרים מיוחדים. מטרת הליך זה היא להיפטר מהעץ מטאנינים. לדברי מומחים, זה מהם שהמשקה מתחיל לטעום מריר ויש לו טעם חמצמץ. לאחר כביסה יסודית המשך לאידוי. את החבית ממלאים רבע במים רותחים, סוגרים היטב במכסה והופכים. כתוצאה מכך, העץ יתנפח, וכל הסדקים יתהדקו במיכל. בעלי מלאכה מנוסים ממליצים לאדות לפחות 4 פעמים.
על השרייה
הליך זה הוא הארוך ביותר. אומן הבית יצטרך להתאזר בסבלנות, מכיוון שעבודה זו תימשך לפחות חודש. השריית החבית היא קלה: פשוט מלאו אותה במים, שצריך להחליף מעת לעת. למשל, בימים הראשוניםכל 10 שעות. לאחר מכן מחליפים את המים כל יומיים. בתום התקופה מרוקנים את המים, שוטפים את החבית בתמיסת אלכוהול 30%. בסוף, מאסטרים רבים מכבים אותו במים רותחים ומנקים אותו עם סודה. לשם כך, הביאו ליטר מים לרתיחה, דלל סודה (מספיק 2 גרם) ויוצקים אותה לחבית. לאחר מכן, המוצר נשטף שוב תחילה במים רותחים, ולאחר מכן במים זורמים. כעת ניתן לשים את המיכל לייבוש. כשהחבית יבשה, היא תהיה מוכנה לשימוש.
על שעווה
אם המוצר עם moonshine נשאר במקום חמים, אזי יתרחש אידוי אינטנסיבי של התזקיק דרך הקירות. כדי למנוע זאת, אתה צריך לעשות שעווה את חבית עץ אלון בעבודת יד. לשם כך יש להכניס שעוות דבורים לאמבט מים ולהמיס אותה בהדרגה תוך מילוי שמן פשתן וערבוב יסודי. לאחר מכן, באמצעות מברשת רכה ורחבה, הרכב מוחל על פני השטח של החבית. על מנת שהשעווה תישכב בצורה אחידה ותרוה טוב יותר את העץ, יש לחמם אותו מעט עם מייבש שיער לבניין. אם כלי זה אינו זמין, אז אתה יכול להגביל את עצמך למייבש שיער רגיל.
Firing
אם לשפוט לפי הביקורות, חלק מהקופרים שורפים את המוצרים שלהם. עשה זאת בדרך הבאה. סובב את הקנה על צידה. לאחר מכן מניחים נסורת או שבבים בפנים ומעלים באש. במהלך השריפה מגלגלים מעט את החבית כך שכל הקירות מכוסים באש. אם אין נסורת בהישג יד, מבער או מפוח יהיו חלופה.
Repair
בהתבסס על ביקורות של הבעלים, אםאל תשתמש בכלי עץ במשך זמן רב, הוא יתייבש. הסיבה לכך היא יכולתו של העץ לספוג לחות ולהתרחב. כתוצאה מכך, הנוזל ממיכל כזה יתחיל לזרום החוצה ותצטרך לתקן את חבית האלון במו ידיך. מאסטרים מהדקים תחילה את החישוקים וממלאים את המיכל במים חמים. כאשר הוא מתקרר, הוא מרוקן. ואז ההליך חוזר על עצמו שוב. לדברי מומחים, בכל פעם החבית תדלוף פחות ופחות. בסוף ממש יוצקים מים לחבית ומשאירים אותם למספר ימים. במהלך ההליך, החישוקים מהודקים מעת לעת. התיקון נחשב מוצלח אם החבית הפסיקה לחלוטין לזרום. שיטה זו יעילה עבור מיכלים שאין בהם נזק פיזי. בשל העובדה שבזמן פעולה ארוך טווח התזקיק נספג בעץ, יש לבעלים רצון לרענן מעט את החבית. עבודות השיקום נעשות עם פטיש, נייר זכוכית גס ונסורת עץ אלון.
המשימה של המאסטר היא להסיר שכבת עץ קטנה (1-2 מ מ). תחילה דפוק את התחתית. כדי לעשות זאת, הקנה ממוקם אנכית. לאחר מכן, עליך לפרק את חישוקי הנפץ והצוואר. כדי למנוע מהחבית להתפורר, החישוק הראשי מתערער בחוזקה. כעת מנקים את הקירות מבפנים בנייר זכוכית. לאחר מכן, הקנה נתון לנוהל הירי: אש קטנה עשויה מנסורת. לאחר מכן, ניתן לאסוף את החבית ולהשתמש בה.
