אגוז בצורת לב הוא עץ נשיר ייחודי בעל כתר מתפשט שיקי, השייך למשפחת אגוזי המלך. בטבע, צמח זה, שהוא יליד יפן, נחשב בסכנת הכחדה, ולכן הוא מוערך מאוד ונרשם בספר האדום.
מאפיינים חיצוניים של האגוז בצורת לב
גובה האגוז בתנאים טבעיים מגיע ל-15 מטר, בגידול תרבותי - 9-10 מטר. הקליפה אפורה בהירה, הנבטים מתבגרים, דביקים, חומים, עם ניצנים ראשיים גדולים (כ-2 ס מ).
ענפי העלים גדולים, כמטר אחד, כל אחד מהם מורכב מ-11-15 עלים מלבניים-סגלגלים, מתבגרים לאורך הוורידים בצד התחתון.
העץ מאופיין בקצב צמיחה ממוצע. הפריחה מתרחשת בחודשים מאי-יוני (במקביל עם פריחת העלים); פרחי נקבה, שנאספו במברשת של 8-12 חתיכות, מאופיינים בסטיגמות ארוכות ורודות-אדומות, פרחי זכר הם קטינים ארוכים (כ-20 ס מ). הצמח די עמיד לחורף ומסוגל לצמוחבאקלים קר קשה. האגוז בצורת לב עמיד גם בפני מחלות ומזיקים.
הפרי מתחיל 6-8 שנים לאחר השתילה. הפירות נאספים בצרורות של 8-12 חתיכות, הפרחים החיצוניים ירוקים, דמויי לב, אורכים כ-5 ס"מ, רוחב כ-4 ס"מ. גודל האגוזים, מאופיין בצורת לב ודק חד " אף" - קטן, רק 3-4 ס"מ רוחב כ-3 ס"מ ומשקלו 5-6 גרם.
אין מחיצות פנימיות, המשטח החיצוני של הקליפה הדקה (עובי של כ-1.6 מ מ) חלק. הפרי מתפצל בקלות לשניים ובצורה זו דומה מאוד למדליון. הגרעין מתוק, גדול בגודלו, ניתן להסיר אותו בקלות מהקליפה.
הטעים מבין האגוזים
האגוז בצורת לב נחשב לטעים ביותר מבין שאר המינים, הוא מאופיין באחוז שומן גבוה (גבוה בהרבה מזו של אגוז מלך) ובתכולה נמוכה של טאנינים, שאינו גורם לכאב גרון. עץ בגיל 20 מסוגל להפיק כ-110 ק ג של יבול איכותי, מה שהופך את היבול הזה למבטיח לייצור תעשייתי; לפי הערכות משוערות, מ-1 דונם אתה יכול לקבל בין 2.5 ל-7.5 טון פירות. ההבשלה מתרחשת בספטמבר; אגוזים בשלים מנקים מהפריקארפ (השכבה החיצונית) ומאחסנים במקום יבש וקריר.
אגוז בצורת לב: שתילה וטיפול
העץ תרמופילי, הוא מרגיש הכי טוב בצד המזרחי או המערבי, בחלק הדרומי יש צורך בהצללה בקיץ.
מופצים הן על ידי שתילים והן על ידי זרעים שנזרעו לפני החורף או באביב, לאחר שעברו ריבוד (באמצע ינואר). לשם כך יש להניח את זרעי הצמח בשקית חול ולהשאיר עד האביב במקרר. יש לזרוע אותם לעומק של 5-6 ס מ. עדיף מיד למקום צמיחה קבוע, שכן שתילי אגוזים בצורת לב אינם סובלים השתלה.
צלעים צעירים מופיעים באמצע הקיץ (יוני-יולי). ראשית, שורש ארוך לבן חוצה את "אף" האגוז, שמתחיל לצמוח באופן פעיל למטה. ואז מופיע גבעול ירוק עם שני עלים, בעוד האגוזים והקוטילודונים עצמם נשארים באדמה.
בתקופת הצמיחה הפעילה, יש להשקות את האגוז הצעיר בצורת לב, שגידולו אינו קשה, להשקות בשפע, ולמנוע ריבוי מים באדמה. בסוף הסתיו, יש לגזום זרעים פגומים.
ערך של אגוז בצורת לב
הצמח מאוד דקורטיבי ונראה יפה באזורי פארק. הוא נוטה ליצור הכלאות עם מינים אחרים; לכן, נגזרת של האגוז האפור היא האגוז לנקסטר.
לאגוז בצורת לב יש יכולת חשובה לטהר את האוויר מאדי אצטילן ובנזין, ולכן סביר לשתול צמח כזה באזורים מזוהמים. במדינות אירופה, עץ אגוז בצורת לב משמש בייצור רהיטים.
להאבקה צולבת טובה יותר ותפוקות גבוהות יותר, מומלץ לשתול מספר עצים באזור אחד (במרחק של 10 מטר לפחות). 3 שנים ראשונות לאחר השתילהצמח צעיר צריך מחסה לחורף; בנוסף, כאשר העץ מתחזק, אין צורך בהליך זה.
אגוז בצורת לב עשיר בחומרים מזינים שיכולים להשפיע לטובה על בריאות האדם. השימוש המתמיד בפירותיו מנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מפחית באופן משמעותי את רמות הכולסטרול ומונע התרחשות של טרשת עורקים. לאגוז בצורת לב יש את היכולת לנקות את הכליות, הכבד וכלי הדם, לשחזר את תפקוד הרבייה של הגוף ולהגביר את הראייה. לכן, השימוש הקבוע בפרי יקר ערך כזה רק יועיל לכולם.
