אבטיחים היו פעם דבר נדיר בגני סיביר. התרבות חובבת החום כמעט ולא השתרשה באקלים המקומי, לעתים קרובות הפירות הגדלים היו נחותים בהרבה בטעמם מקרוביהם הדרומיים מאסטרחאן. אבל הזמנים משתנים, עכשיו גידול אבטיחים בסיביר לא נראה כמו משהו מדהים. הודות לבחירה מקומית ניתן היה לפתח זנים שיש להם זמן להבשיל בקיץ קצר. יתר על כן, הם מבשילים במלואם בשדות, מקבלים טעם וארומה מתוקים. אבל לא כל גנן מצליח לגדל אבטיח בחלקה שלו. מכיוון שדרוש ידע מיוחד לטיפוח היבול הזה.
כדי שהאבטיחים יגדלו ויתפתחו כמו שצריך, עליהם לבחור אתר מואר היטב וממוקם בצד הדרומי. אם האדמה שימשה לגידול יבולים אחרים, יש להחדיר לתוכה חומוס או אדמה מבושלת במהלך חפירת הסתיו. כדי שגידול אבטיחים בסיביר יצליח, יש ליישם דשנים מינרליים על הקרקע. ההלבשה העליונה מתבצעת באביב. חורים או תלמים עשויים לשתילת אבטיחים. הזמן הטוב ביותר לשתילת מלונים בסיביר נחשבבאמצע מאי, כאשר כדור הארץ הספיק להפשיר ולהתחמם היטב. זרעים טבולים באדמה לעומק של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. ניתן לשתול ארבעה עד חמישה זרעים בחור אחד. ואז הם מכוסים באדמה.
גידול אבטיחים בסיביר דורש סבלנות וידע מיוחד מגננים. אז, לאחר שתילת הזרעים, הם חייבים להיות mulched. לשם כך משתמשים בקומפוסט, חומוס ונסורת. כאשר מופיעים נבטים בעלי 2-3 עלים, יש לדלל אותם כדי שהאבטיחים לא יצטמצמו. השקיה בשפע של צמחים צריכה להתבצע עם מים חמים (בין עשרים ושתיים עד שלושים מעלות) פעם בשבועיים. אז המיטה חייבת להיות מכוסה בניילון נצמד.
כשמזג אוויר חם נכנס, ובלילות הקיץ טמפרטורת האוויר נשארת לפחות שמונה עשרה מעלות, אז גידול אבטיחים בסיביר מאפשר להסיר את הסרט. השקיה מפסיקה שבועיים לפני הבשלת הפרי. במהלך הצמיחה שלהם, יש צורך לצבוט את יורה בצד ואת הגבעול הראשי. כתוצאה מכך, שניים או שלושה ריסים צריכים להישאר על כל שיח. באוגוסט, כאשר מתחיל הצמד הקור, יש לכסות שוב את המיטות עם אבטיחים בסרט. בחודש ספטמבר, אתה יכול לאסוף פירות בשלים באופן סלקטיבי. כתוצאה מכך, שולחן הגנן מקושט באבטיח גדול, מתוק וריחני, התמונה מעידה על כך ברהיטות.
בסיביר, כדי לשמר את היבול הגדל של האבטיחים, הם נשמרים לחורף. יש הרבה דרכים ומתכונים. לדוגמה, דבש אבטיח מוכן מפירות בשלים. לשם כך מוציאים את העיסה מהאבטיח.יחד עם זרעים, לטחון, לסנן את המיץ שנוצר דרך גזה. עבור 400 גרם עיסת אבטיח, אתה צריך לקחת 800 גרם סוכר, כוס מים ושלושה לימונים.
פעולת הרתחת המיץ וסינונו חוזרים על עצמם מספר פעמים עד שהנפח הראשוני של המסה מצטמצם פי 10, לאחר מכן הוא מוזג לצנצנות ומגלגל לחורף. אפשר לשמר אבטיחים בחתיכות. כדי לעשות זאת, הפירות נשטפים, חתוכים לפרוסות יחד עם הקליפה. ואז הם מונחים בחוזקה בצנצנות ויוצקים עם מים רותחים במשך 10 דקות. לאחר מכן המים מנוקזים. למיכל אחד של 3 ליטר מוסיפים 1 כוס סוכר, 1 כף מלח, 70 גרם חומץ ושתי כפות דבש. לאחר מכן יוצקים צנצנות אבטיחים במים רותחים, מגולגלים ומכוסים בשמיכה. כתוצאה מכך, פינוק טעים מאוד מחכה לך בחורף.
