לכל דגם של מקרר מודרני יש מצב פעולה ידני או אוטומטי. רוב המקררים מתוכננים כך שהצרכן יוכל לשלוט ולבחור באופן עצמאי את המצב האופטימלי. בבחירה זו תלויים בטיחות מוצרי המזון, חיי המדף שלהם וכמות החשמל הנצרכת. זה לא סוד שכמות החשמל הנצרכת ישירות תלויה באיזו טמפרטורה נשמרת במקרר. כיום, למקררים מסוג A יש את עלויות החשמל החסכוניות ביותר מכל הסוגים. אבל בשביל יתרון כזה, תצטרך לשלם יותר מהמחיר הממוצע של כ-20-25 אחוזים.
אנשים רבים, כאשר מעבירים את הרגולטור למצב החסכוני ביותר, לא חושבים אם זה נחוץ לאוכל. חוסך כסף עלחשמל, הקרבת מזון מקולקל אינה ה"פוטנציאל" הטוב ביותר עבור עקרת בית. נשאלת השאלה: "איזו טמפרטורה צריכה להיות במקרר כדי שהאוכל שבו לא יתקלקל?".
אם יש לכם מדפי זכוכית במקרר בבית, אל תשימו אוכל בשום מקום אם אתם רוצים לחסוך כסף. אל תשכח כי בתא עם מדפים כאלה יש כמה אזורי טמפרטורה, בהתאם לגובה המיקום. לעתים קרובות, יצרנים מצפוניים מצמידים הוראה קטנה למקרר עם המלצות היכן עדיף למקם מוצר מסוים.
איזו טמפרטורה צריכה להיות מותג מסוים של מקרר?
כל מכשירי הקירור בעלי אותו עיצוב ומבצעים את אותה פונקציה - הקפאת מזון במידה מסוימת. לכן, אין הגבלות על תנאי הטמפרטורה עבור מותגים בודדים: הם זהים עבור מכשירים מקומיים וזרים כאחד. ובכן, עכשיו לגבי איזו טמפרטורה צריכה להיות במקרר ובמקפיא. ראשית, בואו נתמודד עם מקפיאים. מנועים חשמליים מודרניים מסוגלים לקרר את הטמפרטורה שלהם למינוס 30 מעלות צלזיוס (מה שנקרא הקפאה עמוקה). למטרות ביתיות כמעט ולא נעשה שימוש בהקפאה זו. אבל מפעלים תעשייתיים מפעילים בדיוק מנועים חשמליים חזקים כל כך. גם למקרר לחנות יש מאפיינים כאלה. לבית מספיקה טמפרטורה הנעה בין -20 ל-25 מעלות צלזיוס. ניתן לאחסן מזון באותו אופן כמוב-25- וב-18 מעלות. אבל יחד עם זאת, אתה לא צריך להגדיר את הרגולטור מתחת ל-15 מעלות. אחרת, הבשר או הדג הקפואים שלך עלולים פשוט להתקלקל.
לגבי בית הקירור, שבו נמצאים רוב המוצרים שלנו, כאן משטר הטמפרטורות אינו ברור. למקררים היקרים יש את הפונקציה של התאמת הטמפרטורה בכל תא בנפרד, ובמקרה זה ניתן לאחסן בבטחה כמעט את כל המוצרים שנמצאים בסופרמרקטים. למרבה הצער, לגרסאות זולות אין פונקציה כזו: כל המזון מאוחסן באותה טמפרטורה. טווח האחסון העיקרי נע בין 3 ל-5 מעלות מעל האפס. אם אתם רוכשים מקרר חדש ואינכם יודעים איזו דרגה להגדיר, תחילה תקנו אותו ב-+4 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, בשיטת הניסיון (אחרת זה לא עובד: לכל משפחה יש דיאטה אישית משלה), הגדר את הטמפרטורה האופטימלית. אם האוכל קופא מעט, נסה להגדיל את המידה; אם הוא מתקלקל, הפחיתו בהתאם. אז, הבנו איזו טמפרטורה צריכה להיות במקרר.
