הנוכחות של מסחטת מיצים פונקציונלית ופרודוקטיבית בבית מאפשרת לשתות מיצים טבעיים מייצור עצמי בכל ימות השנה. במבט ראשון מדובר במכשיר פשוט למדי שמבצע משימות פשוטות. עם זאת, יצרנים מודרניים משפרים כל הזמן הן את עיצוב המסחטה והן הסט הפונקציונלי שלה, מה שמקשה מאוד על הבחירה. וזה בלי להזכיר את עקרונות הפעולה של המכשיר ואיכויות העיצוב. איך בוחרים מסחטה כדי לא להתאכזב במהלך הפעולה? יש לקחת בחשבון גם מאפיינים טכניים וגם מאפיינים ארגונומיים, בלי לשכוח את המטרה הספציפית של המכשיר.
פרמטרים טכניים עיקריים לבחירה
כקריטריונים כלליים ועיקריים, אנו יכולים לשקול את ההספק ונפח העבודה של המכשיר. באיזו מסחטה עדיף לבחור בהתחשב בפוטנציאל הכוח? כוח מנועקובע ישירות את מהירות הסיבוב של המפריד, כלומר, הביצועים יהיו תלויים בו. טווח מצבי המהירות בממוצע נע בין 250 ל-1200 סל ד. יתר על כן, איכות המיץ מהגדלת מספר המהפכות אינה משתפרת. רק מצבי פעולה יכולים להשפיע - ממהירות נמוכה לפירות רכים ועד מהירות גבוהה עבור קשים. בעיקרו של דבר, בחירת הכוח מתבצעת בהתאם לזמן ההלבשה המתוכנן ולמאפייני הפירות/הירקות המיועדים ליישום.
לאחר מכן, כדאי לעבור לנפח המיכלים והמיכלים שיתמלאו במיץ במהלך פעולת הסחיטה. כדאי להדגיש מיד שדגמי צנטריפוגלים והדרים מצוידים בדרך כלל במיכלים מובנים לאיסוף עיסת. עכשיו לגבי הווליום. מהי המסחטה הטובה ביותר לשימוש ביתי? קודם כל, כדאי לשקול את מספר האנשים עבורם אתם מתכננים להכין משקאות. שני חובבי מיצים טריים יכולים להרשות לעצמם מיכל של 400-600 מ ל, שמתאים לשתי כוסות. במקרה זה, אוסף העיסה צריך להיות בערך 1.5 ליטר. אם אתם מתכננים להכין משקאות למשפחה גדולה של 3-4 אנשים, אז לפחות תזדקקו למיכל מיץ בנפח 1.7-2 ליטר, וכן מיכלי עיסת 2.5-3 ליטר.
כדאי לקחת בחשבון גם את קוטר הצוואר לטעינה. ככל שהוא גדול יותר, ניתן לטבול את הפירות גדולים יותר בגוש עם מפריד ללא חיתוך מוקדם. בממוצע, לצוואר יש 75 מ"מ - זה יספיק, למשל, לתפוח ממוצע, אבל פירות וירקות גדולים יצטרכו לחתוך. בגזרת הבית בוקעת הרחבה ביותרלטעינות יש קטרים בסדר גודל של 85-90 מ"מ.
דגמים צנטריפוגליים אוניברסליים
הסוג הפופולרי ביותר של מסחטת מיצים, אשר תחילה טוחנת את הפירות עם פומפיה מובנית, ולאחר מכן מעבירה את המסה שנוצרה למפריד. אם השאלה היא איך לבחור מסחטת מיץ לירקות ופירות, אז כדאי להסתכל מקרוב על מודלים צנטריפוגליים. מכשיר זה יקבל מיץ מפירות רכים וקשים, וכן מפירות יער ופירות הדר. היתרונות של מודלים אוניברסליים כוללים הפרדה באיכות גבוהה של מיץ מעיסה. בתהליך המעבר דרך המסנן ולאורך דפנות המפריד, העיסה מושלכת למיכל נשלף, והמיץ נופל למיכל מיוחד לאיסוף.
אבל יש גם חולשות במסחטות כאלה, שבאות לידי ביטוי בחימום המוצר, בפעולה רועשת ובמידות גדולות. ככלל, מדובר במכשירים גבוהים הדורשים הרבה מקום במטבח. עקב חמצון בהשפעת אוויר תרמי, מומלץ לשתות מיד מיצים מוכנים. איך בוחרים מסחטה לירקות עם ציפייה לנפח גדול? תצטרך להתמקד בחוזק המבנה, בתצורה הפונקציונלית של מיקום המכולות לאיסוף ובמנוע האמין. זו האפשרות הטובה ביותר אם, למשל, אתה מתכנן להכין מיץ דלעת או עגבניות כל בוקר בציפייה לצוות גדול.
מסחטות צפעף
כמו כן, דגמים מסוג זה נקראים מסחטות קונוס וכבישה קרה. במובן מסוים, מכשירים כאלה הם גם אוניברסליים,אבל תהליך הכנת המיץ מתרחש על פי עיקרון אחר. מיצוי ישיר מתבצע לא על ידי שחיקה על פומפיה או כתוצאה מהפרדה בסכינים, אלא באמצעות מכבש בורג. ספירלה חרוטית מסתובבת היא חלק העבודה המרכזי של המכשיר, שנע במהירויות נמוכות. בחלקו, עקרון הפעולה הזה דומה לעבודה של מטחנת בשר.
אם נדבר על היתרונות התפעוליים של דגם הברגים, אזי השמירה המקסימלית על האיכויות השימושיות של המוצר ללא אובדן ערך תזונתי במהלך האחסון, ספינינג יעיל ותפעול שקט יבואו לידי ביטוי. באיזו מסחטת מסחטה לבחור כדי לממש את התכונות הללו? רצוי לרכוש דגמים עם שתי מהירויות לפחות ונוכחות מהלך הפוך. במקרה זה, אפילו יחידות של 150 וואט בהספק נמוך יספקו מיצוי יעיל של זרעים, דשא ואפילו אגוזים. אבל כמעט כל דגמי הברגים סובלים מהטרוגניות של המשקה המוגמר, שפע של עיסה ועקביות סמיכה - לפעמים מיצים דומים למחית.
מסחטות הדרים
מה שנקרא מכבשי הדרים, שתוכננו במיוחד לעבודה עם פירות טרופיים. מסחטת רגילה מסוג זה מורכבת ממנוע, חרירים בצורת חרוט, מיכל לאיסוף מיץ ומארון עמיד בפני שחיקה. אם מחליטים על השאלה באיזו מסחטה לבחור לבית ללא צורך בניקוי מוקדם של הפירות, אפשרות זו תהיה הטובה ביותר. לפני העמסת המוצר אינו מצריך קילוף - פשוט שוטפים אותו וחותכים לתוכופרוסות. לשם השוואה, דגמי בורג במקרה של סחיטת רימונים מיץ רק מגרעינים.
כדאי לפנות גם למסחטות כאלה למי שמתמקד במכשירי מטבח קומפקטיים וזולים. באשר לעלות, המכשיר הממוצע על פי מאפייניו מוערך ב-1-3 אלף רובל. איך לבחור מסחטת מיצים לפירות האזור הטרופי ולא לטעות באיכות? אפשרות ביתית טובה יכולה להיות מכשיר עם הספק של עד 100 W, עשוי נירוסטה. דוגמה לכך היא מסחטת Vitesse VS-213 בשווי 2,000. הדגם די פשוט לתחזוקה ופרקטי, אבל כמו נציגים אחרים של סוג זה של מכשירים, הוא מאפשר להכין מיצים רק מפירות הדר.
ביקורות על Philips HR1922
אחת הגרסאות הטובות ביותר בגזרת המסחטות הצנטריפוגליות, הכוללת הרכבה איכותית, מהירות גבוהה ופונקציונליות. המכשיר התברר כחזק למדי (1200 W) ופורה, אך מבחינת הארגונומיה שלו הוא עומד במלואו בדרישות לשימוש ביתי. לכן, בתשובה לשאלה באיזו מסחטת מיצים לבחור כך שתשלב עוצמה ונוחות שימוש, נוכל למנות את פיליפס HR1922. דבר נוסף הוא שמשתמשים מבקרים את הדגם על תג מחיר גבוה של כ-10-11 אלף
מבחינת יתרונות תפעוליים מצויין פה רחב של 80 מ מ שיאפשר להעמיס פירות רבים בשלמים. באשר לביצועים, אם לשפוט לפי הביקורות, המכשיר מייצר כ-3 ליטר מיץ במעבר אחד, וזה מספיקלמשפחה גדולה. הבעלים שמים לב במיוחד לאפשרות הנדירה של בקרת ספין. לעתים קרובות, צרכנים פוטנציאליים מתעניינים באיזו מסחטה עדיף לבחור לבית על מנת לקבל מיץ נקי ללא עוגת שמן כתוצאה מכך. מפתחי פיליפס פתרו בעיה זו עם טכנולוגיית FiberBoost, המאפשרת לך להתאים את עקביות המיץ. תכולת העיסה המקסימלית היא 50%.
ביקורות על הדגם Kitfort KT-1104
יצרן פחות מוכר, המייצג במקרה זה מסחטת מסחטה מסוג מקמח מאותו פלח מחיר של 10-11 אלף. יתרה מכך, אפשרות זו תעניין גם את מי שמחפש אוניברסלי מכשיר המאפשר טעינת פירות שונים, דבר המאושר גם על ידי ביקורות. איך לבחור מסחטת מיצים שיכולה לקחת פירות עם ירקות ועשבי תיבול, תוך שמירה על הטעם עם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים? זה צריך להיות דגם עם מערכת יעילה לטחינה ומחיקת המוצר, קודם כל. במצב זה פועל דגם ה-KT-1104.
לפי המשתמשים, מערכת הסינון של המסחטת עם רשת גסה ביציאה מכינה משהו כמו שייק. אבל, אתה יכול להשתמש במצבים אחרים - כולל אלה המיועדים לפירות יער ופירות קפואים. לכן, הרבגוניות משתרעת על המצב הנוכחי של המוצר.
באופן כללי, אם אתה צריך לבחור מסחטה להכנת מגוון רחב של משקאות טבעיים, הדגם הזה יתאים לך ביותר. כוח הגון ב-240 וואט יתמודד עם פירות קשים, ופה רחב ממזער את המורכבותבעת טעינת מוצרים.
ביקורות על מסחטת המיץ של Braun MPZ9
דגם תקציבי בשווי 2.5 אלף, המיועד לעבודה עם פירות הדר. על פי המאפיינים הנומינליים, המכשיר חלש למדי מבחינת הספק - רק 20 W, אך חסרון זה מפוצה ביתרונות רבים. כך למשל, רבים מציינים אפשרות לפירוק מהיר ונוח של המבנה, ולאחר מכן ניתן להעלות את החלקים למדיח הכלים. נקודות החוזק של המכשיר כוללות ספין איכותי, ממנו נסחט המקסימום החוצה. בכל מקרה, יש הרבה ביקורות חיוביות על עבודת המסחטת עם תפוזים - רק כפית מהמשקה הולכת לאיבוד מ-4 פירות.
אבל מבחינת פונקציות, זו לא הבחירה הטובה ביותר. שוב, מווסת עיסת מסופק באופן נומינלי, אך בפועל ההבדל בין המרקמים כמעט ולא מורגש. משתמשים רבים משווים דגם זה עם עמיתים מ-Zelmer ו-Vitek, המייצרים גם מסחטות מיצים בתקציב נמוך. באיזה מהם לבחור? ביקורות על דגם MPZ9 מכנות את החוזק של בסיס האלמנט כתכונה מבדלת. אם אותו Vitek יפגין מהירות גבוהה יותר, אזי ההצעה של בראון, אפילו בשימוש אינטנסיבי, לא תדרוש תיקונים ב-2-3 השנים הראשונות.
Tribest Solostar Juicer ביקורות
דגם פרימיום דרום קוריאני בשווי 25 אלף. המכשיר מאופיין לטובה בבידוד רעשים מוגבר (40 dB), מהירות ברגים של עד 47 סל ד ועיצוב עמיד בעומס. מבחינת הזדמנויות לעבוד עם שוניםאין כמעט הגבלות על פירות, אם ניקח בחשבון מוצרים שמתאימים עקרונית למסחטות. לדוגמה, משתמשים מציינים את העיבוד היעיל של לא רק פירות וירקות, אלא גם עשבי תיבול, נבטים, אגוזים ואפילו מחטי אורן.
אבל שוב, תג המחיר הגבוה מגביל משמעותית את היקף העוזר הזה, מה שבא לידי ביטוי בביקורות. בחירת מסחטת Tribest Solostar פירושה לקבל יותר מסתם עוזר בהכנת משקאות. משתמשים מציינים את האפשרות ליצור תערובות שונות, משחות, סורבה ודגנים. עבור פעולות קולינריות שונות, מסופקים מכשירים מיוחדים וחרירי. מסתבר שהוא עוזר רב תכליתי בהכנת ארוחות ביתיות בריאות.
חשוב מכך, היצרן נותן אחריות ל-15 שנה - וזאת למרות שציוד העבודה בעל צורת הברגה ייחודית ומסננת עשוי מחומר Ge-Ultem בעל חוזק גבוה, וזה כשלעצמו מדבר לגבי אמינות המכשיר. עם זאת, ישנם גם פגמים ארגונומיים קלים, כגון חוט קצר של 1.4 מ' ועיצוב מאסיבי.
איך לבחור מסחטת מיצים לפי פונקציונליות?
הרבה דברים בתפעול של מסחטות ביתיות נקבעים על ידי אפשרויות נוספות ואביזרים נלווים. מבחינת בחירה לפונקציות הפעלה משולבות, כדאי לשים לב למתג המהירות, בקרת הסחיטה וההתחלה הרכה, שנוכחותם תבטל את התזת המיץ בעת הפעלת המפריד במהירות גבוהה.
לאחר מכן, אתה יכול לעבור לאביזרים. בחלק זה, תשומת הלב ראויה לנפרדמיכל עיסת, מצנח האכלת פירות אוטומטי, דוחף ורחפן. ציוד כזה יהיה מוצדק אם אתה מתכנן לעבוד בנפחים גדולים, אבל איך לבחור מסחטת מיצים לירקות ופירות אם אתה מתכנן להכין רק 1-2 כוסות משקה? במקרה זה, זה לא הגיוני לרכוש דגמים עם גופי נשלפים. נפחים קטנים יוגשו במלואם על ידי המכשיר עם מיכלים מובנים למיץ ועיסה. חשוב יותר לשים לב למערכת הניקיון ולאפשרות לפירוק המבנה ככזה. סחיטה סגורה לחלוטין, למשל, יכולה לתמוך בפונקציית ניקוי עצמי החוסכת זמן תחזוקה.
מסקנה
כמובן שקניית אפילו דגם איכותי ונבחר נכון של מסחטת מיצים אינה מבטיחה את פתרון משימותיה. בעת הפעלת המכשיר, חשוב להכיר את הניואנסים של הכנת משקאות בריאים. לכל הפחות כדאי לעבוד עם פירות נקיים, שבהם יש לגזור את העצמות והקליפה הגסה. עם זאת, כפי שכבר צוין, ישנם מכשירים שעושים עבודה מצוינת עם פירות וירקות שלמים ללא הכשרה מיוחדת. דגמים כאלה יקרים יותר, אבל יש להם הרבה יותר הזדמנויות.
אגב, איך בוחרים מסחטה במחיר? אפילו בנישת התקציב, יש ציוד יקר יותר מ -10 אלף, אם כי מכשירי ההדר הפשוטים ביותר זמינים עבור 1-2 אלף. ההבדל נעוץ לרוב בעקרונות החילוץ, הביצועים והציוד הנוסף. הפתרון האופטימלי עשוי להיות דגם צנטריפוגלי או בורג עבור 5-7 אלף.המאפיינים של סוג זה של מודל ניתנת לבחירה של מגוון רב של פעולות, אשר די מספיק עבור בישול ביתי. עקרות בית תובעניות יותר וסתם אוהבות אורח חיים בריא ניתן להמליץ על גרסאות טובות ויקרות יותר מ-10 אלף, אשר יהיו שונות באפשרויות מתקדמות, מערכות מיגון ומכשירים אלקטרוניים לשליטה בפרמטרי ההפעלה של המכשיר.
