המשטח החשמלי הנכון אינו קל לבחירה כפי שהוא נראה? הם נבדלים זה מזה במראה, חומרי גוף, עלות ותכונות חימום. לכל אחד מהזנים יש את היתרונות והחסרונות שלו, אותם ננסה להבין יותר. בעת בחירת מוצר, כדאי לשים לב לא רק למאפיינים ולביקורות שלו, אלא גם להמלצות של מומחים.
מידע כללי
לאחר מכן, שקול את התכונות של משטחים חשמליים, וחלק אותם לאינדוקציה, קונבנציונלי והאחרון. יש לקחת כל רגע בחשבון כדי לא להסתבך ולא להצטער על בחירתך הנמהרת.
למרות העובדה שכיריים אינדוקציה הן גם שינוי חשמלי, עקרון הפעולה שלה שונה מהותית מהאנלוגים המסורתיים עם גופי חימום מברזל יצוק.
משטחי אינדוקציה חשמליים
אפילו הפאנל ה"מפואר" והיקר ביותר בעיצוב קונבנציונלי מופעל על ידי גוף חימום מסוים, שהוא המקסימוםמחומם על ידי הזרם המופעל. מערכת האינדוקציה שונה מהותית.
כאן נעשה שימוש בסליל מגנטי, המעביר דרכו זרם חילופין, ואחריו יצירת שדה מגנטי. המשטח נשאר קר עד שמניחים עליו את הכלים עם תחתית מגנטית. התהליך הנוסף נקבע על ידי חוקי הפיזיקה, שבגללם הזרם מתחיל "לעבוד" בין שני המישורים הללו, ומחמם את החומר.
מערכת כזו נוחה ובטוחה ככל האפשר, וזה חשוב אם יש ילדים קטנים בבית. בלחיצה על הכפתורים ומגע בכיריים, כמעט בלתי אפשרי לקבל כוויה. נכון, העלות של מוצרים כאלה היא די גבוהה, אם כי יש נטייה להפחית אותה בהדרגה. בנוסף, לא כולם קולטים את השינויים הנבחנים, מחשש להשפעה מזיקה על הגוף.
מיתוסים ומציאות
יש שני מיתוסים סביב כיריים אינדוקציה חשמליות שלעתים קרובות מפחידים קונים פוטנציאליים. ראשית, המשתמשים חוששים מההשפעה השלילית של השדה המגנטי, וחושבים שבתנור כזה הוא פשוט מתהפך. במציאות, הנזק מ"טלפון סלולרי" גדול הרבה יותר, וכמעט כולם משתמשים בו מדי יום ולאורך זמן. מנגנון האינדוקציה מייצר מינון מינימלי לא מזיק של קרינה מגנטית, במיוחד בהשוואה ל"גלי מיקרו". בכיוון זה, התווית הנגד היחידה היא נוכחות של קוצב לב רגיש לתנודות הקטנות ביותר באדם.
שנית, צרכנים לא רוצים להוציא כסף על מבצעיםמנות יקרות. למעשה, עוצמת השדה החשמלי ליד המשטח מאפשרת להפעיל כמעט כל צלחת שתחתיתו מגנטית. העיקר הוא שהתחתית תהיה חלקה ככל האפשר ולהתאים לפחות ¾ משטח המבער. כלי בישול מאלומיניום אינם מתאימים לשימוש, אך אינם מומלצים עקב פליטות מזיקות במהלך הפעולה.
יתרונות מפוקפקים ואמיתיים של "אינדוקציה"
למשטחים חשמליים בתצורה הנחשבת יש יתרונות אמיתיים. ביניהם:
- חימום במהירות גבוהה, וכתוצאה מכך זמן בישול מהיר בהרבה.
- יעילות, שכן צריכת החשמל נמוכה כמעט פי 1.5 בהשוואה לאנלוגים רגילים.
- בגלל שהפאנל לא מתחמם, אי אפשר להישרף עליו.
בואו ננסה לנתח את הנקודות הללו ביתר פירוט, ניגש אליהן מנקודת מבט ביקורתית. ואכן, קצב החימום של לוחות אינדוקציה גבוה יותר. אבל אם אדם רגיל לקצב מסוים של בישול, יהיה לו קשה להתרגל לתהליך. זה עמוס במנות מושחתות ובעצבים מושקעים. בנוסף, יש להכין את כל המרכיבים למנה מראש, ולא בתהליך (בשלבים).
באשר לחיסכון בחשמל, יש כאן ניואנס. "אינדוקציה" אינה מספקת חימום אחיד וקבוע. כאשר הוא מגיע לטמפרטורה מסוימת, הוא פשוט נכבה. כלומר, כדאי לשכוח מה"תבשיל" האיטי, הנחוץ בעת בישול מנות מסוימות.
לגבי חוסר האפשרות של כוויה, זה נכון אם נכנסתלשכן ילד קטן או אדם עם הפרעה נפשית. אין זה סביר שאדם מבוגר מתאים ישים את ידיו על המבערים.
תכונות
כפי שמעידים ביקורות על כיריים חשמליות עם מנגנון אינדוקציה, תנורים כאלה גם משמיעים רעש במהלך הפעולה, ומשמיעים קול של מאוורר מתפקד. בנוסף, וריאציות כאלה נכשלות לעתים קרובות יותר ודורשות תיקונים יקרים.
אם הכסף אינו בעיה ויש רצון לעדכן את סט המטבח במכשירי חשמל מודרניים, מומחים מייעצים לרכוש גרסאות משולבות. אפשרות זו הרבה יותר רווחית ונבונה, והמחיר לא יקר בהרבה.
גרסאות סטנדרטיות עם מבערי ברזל יצוק
כדאי לציין שהיתרון היחיד של משטח חשמלי רגיל הוא עלות נמוכה. אם אתה צריך את זה לשימוש נדיר, האפשרות מתאימה למדי. בשימוש יומיומי, כל עקרת בית תשים לב למספר חסרונות, כלומר:
- חימום ממושך של משטח העבודה;
- צריכת חשמל משמעותית;
- קשיים בטיפול;
- עם הזמן, אזורי הבישול נשחקים ויש להחליף אותם.
חומר הגוף של שינויים אלה עשוי מפלדת אל חלד או אמייל. החיסכון לכאורה ברכישה כרוך בעלויות משמעותיות של חשמל לאחר מכן. בנוסף, קשה לשטוף אותם, והאוכל מבושל בסדר גודל ארוך יותר מאשר על מקבילים לגז. אם חלב או מוצר אחר בא במגע עם חםמבער מבטיח שריפה. והפנקייק עצמו מתקרר לכמה דקות. באופן כללי, יש מעט הנאה בהפעלת דגמים כאלה.
משטחי חשמל קרמיים
לוחות בעיצוב זה הם הרבה יותר פרקטיים, ניתן לכבות אותם ולא לפחד משאריות חום לאורך זמן.
לפי סוג החימום, "cermet" מחולק למספר קטגוריות:
- גרסה מהירה - סלילים סטנדרטיים, זמן החימום הוא לא יותר מ-12 שניות.
- אפשרויות הלוגן. למרות העובדה שבעזרת מנורות מיוחדות לוקח כמה שניות לעבוד, אלמנטים כאלה נכשלים במהירות.
- מחממי להקות Hi-Lite. יש להם בסיס אסבסט והם מתחממים תוך 6-7 שניות.
מומחים ממליצים על וריאציות מהירות, שכן החלפתם נדרשת לעתים רחוקות למדי, בעוד שהעלות נמוכה מזו של אנלוגים. יתרון נוסף של גרסה זו הוא המגוון הרחב הזמין בכל השווקים והחנויות המיוחדות. כל היצרנים הידועים עוסקים בייצור של חומרים מתכלים כאלה. חלק מהמשתמשים חוששים לרכוש תנורים חשמליים עם משטח קרמי, כדי לא לשבור אותם בטעות במהלך הפעולה. עם זאת, אין צורך להיכנס לפאניקה כאן, הם די עמידים. הניואנס היחיד הוא הפחד מהשפעות נקודתיות, אבל מקרים כאלה הם נדירים ביותר וכל היתרונות יותר מאשר מכסים פחדים כאלה.
מה עוד לחפשתשומת לב בעת הבחירה?
כאשר קונים תנור, אל תשכח את הפונקציונליות העיקרית והנוספת. בנוסף, לעתים קרובות העלות מוערכת יתר על המידה, מכיוון שהשינוי "ממולא" ביישומים חדשניים שונים שעקרות בית רבות אינן משתמשות בהן. שימו לב לנקודות הבאות:
- יחידת בקרה. זה יכול להיות רגיש למגע או עם ידיות סיבוביות. הפאנל הראשון קל יותר לתחזוקה, ולכן עדיף לבחור בו.
- נוכחות של רמזור או טיימר המתנה. הפונקציונליות שלו היא לכבות לזמן קצר את המבער אם תרצו לעזוב לזמן קצר. אפשרות מפוקפקת מאוד, שכן אפשר פשוט לסדר מחדש את המנה, להסיר אותה או לכבות את הכיריים.
- מחוון מוכנות לאוכל. זה דבר שימושי למדי, שבלעדיו אתה לא צריך לקחת את התנור. הנוחות היא שאתה יכול להגדיר את השעה והאות יזכיר לך מרק רותח.
- נעילת משטח מגע. אפשרות זו רלוונטית אם יש ילדים קטנים בבית.
- חיישן זיהוי כלי בישול על פני הכיריים החשמליות. על דגמי קרמיקה זכוכית, אפשרות זו היא פשוט הכרחית, כי הם לא אוהבים לעבוד "על כלום" ולהידרדר במהירות. הודעה על מבער "חשוף" מופעל או על נוכחות של מחבת ריקה מתבצעת באמצעות אות מיוחד.
- אחת הנקודות החשובות היא תקופת האחריות. ככל שהמוצר טוב יותר, אחריות ארוכה יותר. אם המחוון הזה הוא מספר חודשים, אסור לקנות תנור, לא משנה כמה הוא יהיה זול.
- שינון מתכונים. תכונה חסרת תועלת. גם אם אותה מנה מבושלתלעתים קרובות, המוצרים בהרכב שונים. לדוגמה, בורשט בקר מבושל יום אחד, ובורשט חזיר למחרת. אם אתה לוקח בחשבון את העצה ה"שימושית" של הכיריים, אתה יכול בסופו של דבר לקבל מוצר לא מבושל או מבושל מדי.
המלצות כלליות לטיפול ושימוש
לשדה החשמלי של משטחים טעונים מסוג זכוכית-קרמיקה (אינדוקציה וקונוונציונלית) יש ייחוד, שטמון בעובדה שרק כלים עם תחתית שטוחה נדרשים לפעולה נכונה. אחרת, המיכלים יתחממו לאט יותר והכלים יתחילו להשמיע קולות פצפוץ.
שטוף לוחות זכוכית-קרמיקה עם תרכובות מיוחדות שאינן מכילות תכלילים שוחקים. את שאריות המוצרים השרופים מנקים בעזרת מגרד מתכת מיוחד, שבדרך כלל מסופק בערכה. לאחר העיבוד מורחים על פני השטח פוליש מיוחד המאפשר לתת לפאנל ברק וגם מגן עליו מלכלוך.
כפי שכבר נאמר, מיכלי נחושת ואלומיניום אינם מתאימים לכיריים עם מנגנון אינדוקציה. אך פעולתם אינה מומלצת גם לקרמיקת זכוכית. מחבתות כאלה, כולל כלים מצופים אמייל וצבועים, משאירות סימנים על פני השטח. הסרתם היא מאוד בעייתית, לפעמים כמעט בלתי אפשרית. כדי למנוע נזק לקרמיקת זכוכית, לא מומלץ להניח על לוח כזה דברים כבדים או פריטי פנים שעלולים ליפול ולפגוע בחומר.
מה משתמשים אומרים?
ביקורות על כיריים חשמליות עלשהם שונים מאוד, משתמשים תופסים אחרת. חלק מהצרכנים מציינים את הזולות והיעילות היחסית של כיריים סטנדרטיות, בטענה ש"כולם" השתמשו בדגמים כאלה בעבר. קבוצת המשתמשים השנייה שואפת לעמוד ברוח התקופה על ידי בחירה באפשרויות אינדוקציה שיש להן הרבה יתרונות, כולל עיצוב מודרני ופונקציונליות רחבה. בהתבסס על המציאות וההמלצות של מומחים, האפשרות הטובה ביותר תהיה שינוי משולב המשלב את כל התכונות הטובות ביותר של שני העיצובים.
סוף סוף
העובדה שסוגים שונים של כיריים מבוקשים, אומרת עובדה אחרת. כמעט כל היצרנים הידועים מייצרים את כל סוגי התנורים הללו. יחד עם זאת, רבים מהם מתמקדים באפשרות להוזיל את העלות של דגמים חדשניים מבלי לאבד פרמטרים איכותיים. מכאן נוכל להסיק שעם הופעת חומר אולטרה-מודרני, גרסאות שנראות פנטסטיות היום יתיישנו.
