עקרות בית רבות הן הבעלים של סירי לחץ סובייטים. חלק מהנשים קיבלו אותם מהאימהות והסבתות שלהן. לכן הם מתקשים להשתמש בסיר לחץ. אבל המיני מחבת הזו חוסכת הרבה זמן לעקרות בית מודרניות.
למיני-פאן מהדגם הישן יש עיקרון פעולה פשוט, למרות העובדה שהוא שוחרר לפני כמה עשורים. עם זאת, זה לא שונה מדי מהעבודה של דגמים מודרניים.
לפני שתתחיל לבשל, קרא את ההוראות. לאחר מכן, הם ממשיכים לתהליך הפעולה. מומלץ להשתמש בסיר עם מזון שלרוב לוקח זמן רב לבשל אותו.
הוראות הפעלה
יש לשטוף היטב סיר לחץ מתקופת ברית המועצות, במיוחד אם לא נעשה בו שימוש למטרה שלו במשך זמן רב.
כדי למנוע בריחת אדים מתחת למכסה, יש צורך לעקוב אחר מצב טבעת האיטום ומשטח המכסה הסמוך לה. הגן עליהם מפני נזקבאופן מכני.
אל תאחסן את סיר הלחץ עם מכסה, מכיוון ש-O-ring עלול להיכשל.
כדי לשמור על הברק של פני השטח שלו, יש צורך לטפל במחבת עם מקלון צמר גפן עם אבקת שיניים. השיטה מיושנת, אבל יעילה.
אסור לסגור היטב את המחבת עם אוכל מבושל, כי כאשר הוא מתקרר, האוויר בסיר הלחץ הסובייטי מתקרר. כתוצאה מכך, עלול להיווצר עיוות של הכיסוי.
לא מומלץ לתת ללהבה לעלות על ידיות הפלסטיק, כדי לא לגרום להן להתחמם ולהישבר.
הזמנת סימנייה של מוצר
רצף ההנחה בסיר לחץ של ברית המועצות אינו שונה מבישול בסיר רגיל.
מלא מנות לא יותר מ-3/4 מהנפח המלא שלה. אחרת, בעת רתיחה, השסתומים עלולים להיסתם ולא לפעול. לכן, מוצרים כמו קטניות חייבים להיות מונחים בכמות כזו שהם לא תופסים יותר מהנפח שצוין כשהם מוכנים.
לבישול בקיטור, יש להניח אותם על הסורגים המיוחדים הכלולים בערכה. לא מומלץ למזוג יותר מ-2 כוסות נוזל.
ניתן גם לתבשיל מזון בסיר לחץ על ידי הוספת כמות קטנה של נוזל.
כדי להסיר אבנית מהמרק, הוא מבושל מראש עם בשר בכלי פתוח.
בעת הכנת מוצרי חלב ומוצרי קצף אחרים, סיר הלחץ משמש כסיר רגיל ואל תסגור את המכסה.
ירקות גם מתבשלים הרבה יותר מהר במחבת הזו. למשל, כמה זמן לוקח לבשל סלק? בדרך כלל זה 10-15 דקות אם יבול השורש צעיר, ואם הוא ישן, אז 20-35 דקות.
איך מכינים סיר לחץ לעבודה
סיר הלחץ המלא סגור עם מכסה ברצף הבא:
- הוא מותקן על צוואר המארז באופן שווה וללא עיוותים. במקרה זה, שסתום הבטיחות חייב להיות מתחת לזרוע הנדנדה. וקצותיו נמצאים מתחת למדפים של התושבת.
- שים לב למיקום ידית הנעילה.
- לאחר מכן סובב אותו לאותו כיוון לעוד 2-2.5 סיבובים.
עכשיו סיר הלחץ הסובייטי מוכן לחלוטין לעבודה. הגדר את שסתום ההפעלה לטמפרטורה שנבחרה. לשם כך, הזיזו את הידית שלו במישור האופקי בכיוון המצוין על פני הידית.
סדר עבודה
את סיר הלחץ הסובייטי "דקה" שמים על הכיריים ומחממים עד שתכולתו רותחת. אסור לשים את המחבת על האש בלי מים. כמות הנוזל המינימלית היא 2 כוסות.
הסימן העיקרי לתהליך זה הוא הופעת אדים שיוצאים מפתח השסתום הפועל. כשזה יקרה, תישמע שריקה אופיינית.
משעה זו ואילך, זמן הבישול מתחיל ועוצמת החימום מופחתת. זה צריך להיות מינימלי כדי להבטיח רתיחה רגועה במחבת. כמות הקיטור הקטנה שבורחת דרך השסתום אינה משפיעה כלל על הפעולה.סירי לחץ.
זמן הבישול של כל מנה תלוי במספר סיבות. מתוך סוג המוצר, ניסיון אישי ואחרים. במקרה זה, הניסיון של המארחת יהיה היועץ הטוב ביותר.
לאחר שחלף הזמן, סיר הלחץ מוסר מהאש. כדי להתקרר, יש צורך לפתוח מעת לעת את שסתום השירות על ידי לחיצה על השקע בשוק הכיסוי. עדיף לקרר את סיר הלחץ מתחת למי קרח, לכוון אותו אל הגוף. ניתן לטבול חלקית את גוף הסיר בנוזל.
תהליך הקירור חייב להימשך עד להפסקת הרעש של הקיטור שיוצא דרך השסתום הפתוח. לאחר מכן, פתח את המכסה.
אם סיר הלחץ לא נפתח, לא מומלץ להשתמש בכוח. המשמעות היא שהצטבר לחץ במחבת. לשם כך, פתחו את השסתום, ורק לאחר מכן את המכסה.
תקלות אפשריות ופתרונות
אם לא יוצא אדים ואין שריקה אופיינית של השסתום הפועל, ייתכן שהסתימה שלו היא הסיבה לכך. במצב זה, יש לנקות את שסתום השירות.
אם הוא לוחש הרבה. זה אומר שהיה חימום חזק. לשם כך, הפחת את הטמפרטורה.
אם יש תחריט אדים מתחת לכיסוי לפני שסתום השירות פתוח לגמרי, האיטום עלול להיות מלוכלך או פגום. יש צורך לקבל את זה ולהסיר את כל המכשולים. אם פגום, יש להחליף את החותם. לפעמים הסיבה לחריטה בקיטור היא תזוזה של הכיסוי ביחס לגוף. יש להתקין אותו בצורה כזו שהוא שוכב על צוואר הגוף באופן שווה וללא עיוותים. לחץ מכסה לאמבטל כבישה בקיטור, אז אתה צריך לסובב את הכפתור עוד 0.5-1 סיבוב.
תחריט קיטור בצומת של שסתום הבטיחות הפועל והבורג המרכזי. במקרה זה, המחברים אינם מהודקים כראוי. לכן, יש צורך להבטיח את הידוקם.
להלן התקלות העיקריות המתרחשות בסיר הלחץ הסובייטי. לכן, יש לקחת זאת בחשבון בעת השימוש בו.
ביקורות
סירי לחץ מתקופת ברית המועצות משמשים לעתים קרובות כיום. תוכל לקרוא ביקורות חיוביות על עבודתם.
קבוצה אחת של נשים נהנית לבשל דברים קרים בסיר. כתוצאה מכך, הם מקבלים ארוחה טעימה תוך זמן קצר.
הקבוצה השנייה של נשים משתמשת לרוב בסיר לחץ כדי לבשל מרקים, בורשט ובשר. כתוצאה מכך, תוך פרק זמן קצר הם מקבלים מנה טעימה. זה מאפשר לנשים לרצות את משפחתן.
סירי לחץ עוזרים לעקרות בית לחסוך את זמנן הפנוי. האוכל בו מתבשל הרבה יותר מהר וטעים יותר.
