לצורך קירור נוזלים משתמשים במכשירים מיוחדים הנקראים מחליפי חום. הם מסוגלים לעבוד עם מיצים, חלב ושמנים שונים. השותפים העיקריים של המכשיר הם ביצועים ורוחב פס. בנוסף, מידות המכשיר נלקחות בחשבון. כדי ללמוד עוד על מחליפי חום, כדאי לשקול את המבנה ואת עקרון הפעולה שלהם.
מחליפי חום צינוריים: התקן ועיקרון הפעולה
מחליף חום רגיל מורכב מצינורות ומפיצוי. יש כיסוי בצד המארז. הצינורות של הדגמים קבועים על המתלים. שכבת בידוד החום מחוברת מתחת למחליף החום הצינורי. עקרון הפעולה של המכשירים מבוסס על הסרת נוזל דרך נוזל הקירור. בתחילה, החומר נכנס לצינור הכניסה. קצב הקירור במקרה זה תלוי בטמפרטורה הראשונית של הנוזל. בנוסף, האורך והקוטר של הצינורות נלקחים בחשבון. כדי להגביר את אטימות המבנים, משתמשים בטבעות הידוק מיוחדות.
סוגי מחליפי חום
העיצוב מבדילמודלים צינוריים-למלרים, זרימה צולבת, זרימה ישירה וזרימה נגדית. צינורות יכולים להיות במצב אנכי או אופקי. בנוסף, הפרדת ההתקנים מתרחשת לאורך רוחב המפצים.
שינויים בצלחת צינורית
למחליפי חום עם צלחות צינורות יש ביצועים טובים. מודלים משמשים לעתים קרובות למדי עבור פסטור של מיצים. הם מיוצרים בעיקר עם צינורות בקוטר קטן. במקרה זה, הכיסויים עשויים מפלדה. במקרים מסוימים, לדגמים יש שלושה מתלים. התפוקה היא בממוצע 20 ליטר לדקה. ראוי גם לציין ששינויים עם מתאמים מוצגים בחנויות.
בדרך כלל משתמשים במארזים עם רפידות. המכשירים שונים מאוד בקוטר החרירים. לפני השינויים אוגנים קטנים. טבעות O משמשות להגנה על דגמים. ישנם מחליפי חום צינוריים (מחיר שוק) כ-120 אלף רובל.
תכונות של שינויים אופקיים
דגמים מסוג זה הם הנפוצים ביותר. עבור מפעלים תעשייתיים, מחליף חום צינורי (אופקי) הוא נהדר. מחוון המוליכות עבור דגמים, ככלל, אינו עולה על 130 ליטר לדקה. מחליף חום צינורי נמצא לעתים קרובות במפעלי חלב. הצינורות במקרה זה מקובעים על לוחות מיוחדים.
חלק מהארגונים מתקינים שינויים בסטנדים רחבים. נעשה שימוש בצינורות חילופי חוםקוטר שונה. אוגנים נמצאים בדרך כלל בחלק הקדמי של המבנים ליד הכיסויים. טמפרטורת נוזל הקירור במקרה זה תלויה בתפוקה של הדגם. צינורות סניפים של ענף מתחברים עם מתאמים. מחליפי חום צינוריים מיוצרים בעיקר בארה ב.
פרמטרים אנכיים של מכשיר
מחליף החום של הצינור האנכי מתאים רק לפסטור של שמנים צמיגים. לדגמים תפוקה נמוכה מאוד. ראוי גם לציין כי בחנויות יש שינויים עבור שני מתלים. במקרים מסוימים, דגמים מסופקים עם סטנדים. האוגנים מותקנים מאחורי המכסים. צינורות החלפת חום ישירות עשויים מפלדה. לדגמים רבים יש טבעות O מרובות. ראוי גם לציין כי מלחציים מותקנים על מחליף החום הצינורי כדי לתקן את המעטפת. עלות הציוד תלויה במידות המכשיר וכן בחומר הגליל.
שינויים נגד זרם
מחליף חום זרימה נגדית צינורית פועל בלחץ של 4 Pa. הצינורות של הדגמים מותקנים במצב אופקי. בממוצע, התפוקה היא ברמה של 140 ליטר נוזל לדקה. ראוי גם לציין כי ישנם שינויים עם שני מתלים. המכסים עשויים בדרך כלל בקטרים קטנים. נעשה שימוש בצינורות מנירוסטה, אך ישנם גם עמיתים מפליז.
שינויים רבים מתהדרים בביצועים מצוינים. מחליפי חום מסוג זה מתאימים היטבפסטור שמן צמחי. כמה מומחים טוענים שלדגמים יש אטימות טובה. עם זאת, יש להם כמה חסרונות. קודם כל, אנחנו מדברים על מידות גדולות. בנוסף, חשוב לקחת בחשבון את התחזוקה המורכבת של יחידות אלה, שכן יש להחליף את המתלים מעת לעת. כמו כן נדרש לבדוק כל הזמן את חוזק האוגן.
מכשיר של מחליפי חום חד-פעמיים
מחליפי חום בזרימה ישירה מאופיינים בתפוקה טובה. צינורות היציאה שלהם מותקנים בקוטר של 2 ס מ ומעלה. במקרים מסוימים משתמשים במפרקי התפשטות רחבים. כדאי גם לציין שיש שינויים בכריכות בחנויות.
הקיבולת שיש להם היא 130 ליטר נוזל לשעה. אם ניקח בחשבון מחליף חום מים-מים צינורי, אז הלחץ המגביל שלו הוא 4 Pa. מערכות הגנה במכשירים משמשות במחלקות שונות. לדברי מומחים, המוליכות תלויה לא רק בקוטר הצינורות, אלא גם באורך הגליל. דיורים במכשירים משמשים בצפיפות גבוהה.
דגמים עם מפרק התפשטות רחב
מחליפי חום עם מפרקי התפשטות רחבים נהדרים להפעלת שמנים. הלחץ המגביל שלהם מתחיל מ-3 Pa. מערכות הגנה מיושמות בעיקר בכיתה P23. הסרה נפרדת מהשינויים ראויים למתאמים. המכסים עשויים מפלדת אל חלד ומוברגים יחד. לעתים רחוקות מאוד יש מכשירים על שני מתלים. קודם כל, יש להם צלחות לא יציבות. גַםראוי לציין כי ישנם שינויים עם אוגנים קדמיים. טבעות O ננעלות מאחורי מתאמים.
ביקורות על דגמים עם מפצה צר
מחליפי חום עם מפרק התפשטות צר מתאימים לפסטור חלב. הצינורות נמצאים במצב אופקי. מומחים רבים אומרים כי מכשירים מיוצרים לרוב עבור 6 מכשירים. התרמילים שלהם הם בצפיפות בינונית. ביצועים ראויים לתשומת לב מיוחדת. הפרמטר שצוין בדרך כלל אינו עולה על 120 ליטר לשעה.
בנוסף נלקחת בחשבון מוליכות הדגם, התלויה בקוטר הגליל. על מנת לבחור מחליף חום איכותי, כדאי לשים לב להתקני איטום. מחליפי חום רבים מיוצרים עם מספר טבעות קיבוע. זה משיג רמה גבוהה של אבטחה.
שינויים עבור 6 צינורות
מחליפי חום ל-6 צינורות מסוגלים להראות ביצועים טובים. אם הקוטר שלהם הוא פחות מ 2.3 ס מ, אז בעיות מסוימות עם מוליכות עשויות להתרחש. טמפרטורת הפעולה במחלפי חום מסוג זה היא בממוצע 10 מעלות. צילינדרים עשויים לרוב מפליז. יש בשוק גם דגמי ברזל יצוק ששוקלים הרבה והם מגושמים.
פרמטרים של דגמים עבור 8 צינורות
מחליפי חום עם 8 צינורות מתאימים לקירור לא רק שמנים, אלא גם נוזלים בעלי צפיפות גבוהה. ביצועי הדגמים הם בממוצע 110 ליטר לשעה.ככלל, קוטר הצינורות לשינויים הוא 3.3 ס מ. דגמים רבים מיוצרים עם מספר אוגנים. חותמות, המקובעות על הטבעות, ראויות לתשומת לב מיוחדת במכשירים. מחליפי חום מודרניים עשויים על שלוש טבעות. במקרה זה, האוגן צריך להיות ממוקם בחלק הקדמי של השינוי.
מחליפי חום מבודדים כפול
מה ההבדל בין מחליפי חום מבודדים כפולים? קודם כל, יש להם טמפרטורת פעולה נמוכה מאוד. ראוי גם לציין שהם מצוינים לעבודה עם שמנים וחלב. שינויים רבים משמשים בארגונים גדולים. עד כה, מכשירים עבור 6 ו 8 צינורות מיוצרים. במקרה הראשון, התפוקה הממוצעת היא 120 ליטר לשעה בקוטר של לפחות 2.2 ס מ.
שינויים עבור 8 צינורות עם אטם כפול יכולים להתהדר במוליכות טובה. הם מתאימים ביותר לנוזלים בצפיפות גבוהה. שינויים עבור שני מתלים משמשים לפסטור של חלב בכמויות גדולות. ישנם גם דגמים עם סידור אנכי של צינורות.
שינויים ללא פיצוי
מחליפי חום צינוריים אל חלד ללא מפצה אינם מסוגלים לעבוד עם שמנים. ראוי גם לציין שיש להם ביצועים נמוכים. עם זאת, היתרון של הדגמים הוא קירור מהיר של נוזלים. המכשירים מתאימים היטב לפסטור מיץ.
האוגנים שלהם מותקנים מול הכיסוי. ראוי גם לציין כי דגמים זמינים עבור שניים ושלושה מתלים. צילינדרים מיוצריםמברזל יצוק או פלדה. הקוטר הממוצע של הצינורות הוא 2.4 ס מ. אגוזי האיטום קבועים על המתלים. מכשירים עם ביצועים גבוהים מגיעים עם סוגריים אופציונליים.
